சிவப்பு இறைச்சி அனைத்து வகையான மத்தியில், மாட்டிறைச்சி பாதுகாப்பாக மிகவும் உலகளாவிய என்று. நிச்சயமாக, உடலில் ஏதாவது ஒரு பகுதி உள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனி டிஷ் பயன்படுத்தப்பட்டு பல்வேறு தொழில்நுட்பங்களை அடிப்படையாக கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சியின் அனைத்து திறனையும் பற்றி சொல்ல வாய்ப்பைப் பற்றிக் கொண்டு, இரண்டாவது முறையாக மாட்டிறைச்சி சாப்பாட்டிற்கு தயார் செய்வதற்கான வழிகளை பகிர்ந்து கொள்ள விரைகிறோம்.
இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி செய்முறை
கையில் மாட்டிறைச்சி சதை என்றால், அது மாட்டிறைச்சி சாஸ் மூழ்கி முடியும் மாட்டிறைச்சி Stroganoff முறையில். இந்த செய்முறையின் கட்டமைப்பிற்குள், கம்போடியின் கம்பளங்கள் கம்பளங்களை தயாரிக்கின்றன. நீங்கள் எந்த விருப்பமான கூடுதலாக தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சேவை செய்யலாம், ஆனால் அது பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கு இணைந்து இருந்தால் அது குறிப்பாக சாதகமான இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 115 மிலி;
- பால் - 105 மில்லி;
- வெள்ளை வைன் - 115 மில்லி;
- உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன்;
- செலரி (விதைகள்), பாப்ரிகா - அன்று? எச் ஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 145 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 1.2 கிலோ;
- புளிப்பு கிரீம் - 265 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 175 கிராம்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தயாரித்தல் தொடங்கவும். மாட்டிறைச்சி நடுத்தர அளவு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்க, பிளார்பர் வரை ஒவ்வொரு வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு தனி டிஷ் மாற்ற. அதற்கு பதிலாக மாட்டிறைச்சி, அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் துண்டுகள், பின்னர் காளான்கள் இருந்து அதிக ஈரப்பதம் பின்னர் மசாலா கொண்டு அவர்களுக்கு இறைச்சி சேர்க்க ஆவியாக்குகிறது. மாவு மற்றும் காளான்கள் மாவுடன் தெளித்து, கலக்க பிறகு, வெள்ளை ஒயின் கலவையுடன் பால் சேர்த்து கலக்கவும். மெதுவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு திரவ சேர்த்து ஒரு குறைந்த வெப்பம் விட்டு, சாஸ் தடிமனாக மற்றும் இறைச்சி தன்னை முழு தயார் செய்ய காத்திருக்கும். மாட்டிறைச்சி இரண்டாவது உணவு அவசரத்தில் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் உடனடியாக பணியாற்ற முடியும்.
அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி இரண்டாவது உணவு
நீங்கள் இரண்டாவது மாட்டுக்கறி செய்ய என்ன தெரியாது என்றால், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மறைக்க திட்டமிட்டுள்ளோம் கூட இந்த செய்முறையை எளிது இருக்க வேண்டும். இந்த எளிய ரோல்ஸ் கிட்டத்தட்ட எதையும் கொண்டு அடைக்க முடியும், ஆனால் நம் மாறுபாடு தளத்தில் திராட்சைகள், கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- ஒரு சில திராட்சைகள்;
- வெள்ளை ஒயின் - 65 மில்லி;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- வறுத்த பிரேமேஸன் - 65 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ரொட்டி ரொட்டி - 45 கிராம்;
- பைன் கொட்டைகள் - 70 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 780 கிராம்;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறிது வெங்காயம் துண்டுகளை சேமிக்கவும் மற்றும் மது தெளித்து. திரவ அரை நீராவி போது, raisins, வோக்கோசு, பூண்டு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் சேர்க்க. வெப்பத்திலிருந்து நிரப்பவும், குளிர்ச்சியை அகற்றி, சீஸ் சேர்க்கவும்.
கூழ் மற்றும் பருவத்தில் தாராளமாக ஸ்லைஸ். இறைச்சி அடுக்கு மீது நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு ரோல் அதை உருட்டவும். ஒவ்வொரு ரோலையும் skewers மற்றும் அதிக வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்துடன் சரி செய்யுங்கள். 190 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் வறுத்த ரோல்ஸ் ரொட்டி சுடுவது. தயாராக இறைச்சி துண்டுகளாக முன் 10 நிமிடங்கள் பொய் வேண்டும்.
இரண்டாவது மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகளில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் பானைகளில் இரண்டாவது ஒரு மாட்டிறைச்சி ஒரு டிஷ் செய்ய முடிவு செய்தால், மலிவான இறைச்சி பயன்படுத்தவும், உதாரணமாக மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள், இது, நீடித்த மன உளைச்சல் பிறகு, முட்கரண்டி கீழ் சிதைக்க தொடங்கும் மற்றும் அதிகபட்ச சுவை வெளிப்படுத்த.
பொருட்கள்:
- பீர் - 870 மிலி;
- விலா எலும்புகள் - 1,8 கிலோ;
- பேக்கன் - 115 கிராம்;
- கேரட் - 165 கிராம்;
- வெங்காயம் - 185 கிராம்;
- செலரி (தண்டுகள்) - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 85 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1,1 எல்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 25 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை உறிஞ்சும் வரை உண்ணுங்கள். சூடான கொழுப்பு மீது, காய்கறிகள் மற்றும் பழுப்பு உங்கள் இறைச்சி சேமிக்க. பானைகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விநியோகிக்கவும், பின்னர் பீர், குழம்பு, தக்காளி பேஸ்ட், வூஸ்டர் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கலவையை தயார். சமமாக அனைத்து பானைகளில் விளைவாக கலவையை விநியோகிக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை 185 டிகிரி அடுப்பில் preheated அவற்றை வைத்து. இதன் விளைவாக, திரவ ஒரு தடித்த சாஸ் மாற்ற வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி மென்மையாக.