பேக்கிங் பிடிக்காத ஒரு மனிதனை கற்பனை செய்வது கடினம். உணவுப்பழக்கங்கள் இருப்பதோடு பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உட்கொள்வதை மட்டுப்படுத்துகின்றன, ஆனால் இது பெரும்பாலான மக்களுக்கு துண்டுகள் மற்றும் கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் ரோல்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மகிழ்ச்சியுடன் தடுக்காது. எனினும், பேக்கிங் சிறந்த விருப்பங்கள் ஒன்று இன்னும் அடுப்பில் சுடப்படும் துண்டுகள். அவர்கள் வறுத்ததைவிட மிகவும் பயனுள்ளவையாக இருக்கிறார்கள், மேலும் மாவை சமைக்கினால், அவை நீண்ட காலத்திற்குத் தொடாதே. எப்படி அடுப்பில் patties சமைக்க சொல்லுங்கள்.
பேஸ்ட்ரி மாவு
நிச்சயமாக, நவீன கடைகள் மற்றும் சமையல்காரர் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பரந்த தேர்வு வழங்கும், மற்றும் நேரம் மற்றும் முயற்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பயன்படுத்த முடியும். எனினும், இது மாவை உங்களை சலிக்காமல் விட சிறந்தது - எனவே நீங்கள் பொருட்களின் தரம் குறித்து உறுதிப்படுத்தப்படுவீர்கள். வழக்கமாக அடுப்பில் பஜ்ஜி ஒரு ஈஸ்ட் மாவை சுடப்படும். இது இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு இருக்க முடியாது - அது பூர்த்தி மற்றும் உங்கள் விருப்பங்களை பொறுத்தது.
உருளைக்கிழங்கு பட்டி
பொருட்கள்:
- கோதுமை உள்ள மாவு - 5 கண்ணாடிகள்;
- நீர் வடிகட்டிய - 0,4 எல்;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி + 2 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வெந்தயம் - 1 சிறிய கொத்து;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் சர்க்கரை மற்றும் மாவு 2 தேக்கரண்டி கலந்து, சூடான தண்ணீர் (நீர் வெப்பநிலை - சுமார் 40 டிகிரி) ஊற்ற மற்றும் அது உயர்த்த அனுமதிக்க (அது 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்). சோலிம், மாவு இரண்டு முறை மாவு மற்றும் அதை சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது அடர்த்தியாக இருக்கும் போது, நாம் படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்க்க, தங்கள் கைகளை உயவு.
மாவை பொருத்தமானது என்றாலும், நாம் சமைப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளோம். இது இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். முதல்: நாம் சிறிய க்யூப்ஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கலந்து கலந்து வெட்டி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம். இரண்டாவது ஒரு: கொதிக்கும் உருளைக்கிழங்கு, ஊற்ற வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், உப்பு, மிளகு கலந்து கலந்து, ஊற்ற.
மாவை நன்றாக அணுகும்போது, அதை கலந்து கலந்து இரண்டாவது முறை கொடுக்கவும், பின்னர் சிறு கட்டிகள் மீது பிரிக்கவும் மற்றும் பை பட்டைகளை உருட்டவும். மாவை பூர்த்தி வைத்து, விளிம்புகளை இணைக்க, ஒழுங்காக அவற்றை பிரித்தல் மற்றும் ஒரு அச்சு அல்லது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்க (கிரீஸ் மறக்க வேண்டாம்). அரை மணி நேரம் நனைத்த முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் பிடுங்க வேண்டும். சமையல் நேரம் துண்டுகள் மற்றும் வெப்பநிலை அளவு பொறுத்தது, எனவே தோற்றத்தை பாருங்கள்.
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு துண்டுகள் சமைக்க முடியும், பாலாடைக்காதே சாப்பிடவில்லை என்றால் - உப்பு சேர்க்க மற்றும் வெந்தயம் அதை கலந்து.
மாவை செய்யப்பட்ட பட்டி
நீங்கள் இனிப்பு துண்டுகள் விரும்பினால், வேறு மாவை தயார் செய்ய வேண்டும். சர்க்கரை, வெட்டப்பட்ட பழம் அல்லது பெர்ரி ஆகியவற்றைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. நேரம் குறுகிய என்றால், நீங்கள் அடுப்பில் ஜாம் கொண்டு துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 0,4 எல்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- வெள்ளை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 130-150 கிராம்;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- கோதுமை மாவு தரம் - 1.2 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி;
- ஜாம் செர்ரி அல்லது ஸ்ட்ராபெரி - 1 கண்ணாடி தோராயமாக.
தயாரிப்பு
அவர்கள் முட்டைகளையும் உப்புகளையும் வெட்டிக்கொண்டு, இருட்டாகவும், மஞ்சள் நிறத்தின் நிறத்திலும், சர்க்கரையும் சேர்க்கவும், வெண்ணிலின் ஒரு பையில் வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கலவை பயன்படுத்தி, நாம் சர்க்கரை ஒருமித்த மற்றும் முழுமையான கலைப்பு அடைய, பின்னர் துணி வகை ஈஸ்ட் மற்றும் சூடான பால் அறிமுகப்படுத்த. உப்பு மற்றும் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்க்கவும். இறுதியில், மாவை பதப்படுத்தல்,
அடுப்பில் சமைக்கப்பட்ட கேஃபிர் மீது குறைவான சுவையான மற்றும் பசுமையான துண்டுகள் கிடைக்கின்றன. வெறும் பால் அல்லது தண்ணீரை கெஃபிர் கொண்டு மாற்றி மாவை மாவு. நிரப்புதல் வேறுபட்டது.