இந்த நோக்கத்திற்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட சாதனத்தின் உதவியுடன் தயிர் தயாரித்தல், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு ஒரு நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிப்பதன் மூலம் கணிசமான செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகிறது. ஆனால் இந்த உணவிலிருந்து சமையல் மூலிகையைப் பயன்படுத்தி, தயிர் சாறு இல்லாமல் தயாரிக்க முடியும்.
Yogurtnitsy இல்லாமல் வீட்டில் யோகர்ட்
நீங்கள் முன் சமைத்த தயிர் மற்றும் நீங்கள் விட்டு ஒரு சிறிய பகுதி இருந்தால், அல்லது நீங்கள் ஒரு தரம் வாங்கிய தயாரிப்பு பற்றி தெரியும், பின்னர் தூள் நொதித்தல் ஒரு மாற்று அதை பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:
- பால் - 1,8 எல்;
- ஆயத்த தயிர் - 65 மிலி.
தயாரிப்பு
பால் ஆலையில் கிருமிகளால் குணப்படுத்தப்படவில்லை என்றால், அதை முன்னர் ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும், பின்னர் அதை குளிர்விக்க வேண்டும். பாஸ்டுரைசல் பால் 40-45 டிகிரி வெப்பநிலையில் உடனடியாக வெப்பப்படுத்தப்படும். உங்கள் தயிர் இருந்து வளரும் இருந்து பாக்டீரியா தடுக்க முடியும் சாதகமற்ற நுண்ணுயிரிகளை, பெற ஆரம்ப பூசணிக்கும் உதவும்.
சூடான பிறகு, தயிர் சேர்த்து பால் கலந்து, கவர் மற்றும் குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் வெப்பம் நிற்க நாம், நீங்கள் 6-8 முடியும். Yogurtnitsy இல்லாமல் கை தயார் ஒரு மாதிரி, தயிர், முன் முன் குளிர்விக்க விட்டு.
Yogurtnitsy இல்லாமல் தயிர் இருந்து தயிர் தயிர்
பாலுக்கான பால் மாறிவிடும் ஒரு மாற்று வழி பால் பாக்டீரியா புளிப்பு சேர்க்க வேண்டும். தயாரிப்பு செயல்முறையின் அனைத்து விவரங்களும் வழக்கமாக தயாரிப்புக்கு தொகுப்புடன் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
ஒரு தயிர் இல்லாமல் வீட்டிலேயே தயிர் செய்வதற்கு முன், அது பாலுணர்வு மூலம் கடந்துவிட்டது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், அதை கொதிக்க மற்றும் குளிர். வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம், சூடான பால் ஒரு பகுதியை (சுமார் 40 டிகிரி) ஒரு பொடி நொதித்தல் மற்றும் குலுக்கல் கொண்டு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். பிறகு, புதர் கரைசல் பால் முழுவதும் நிறைந்து,
Yogurtnitsy இல்லாமல் வீட்டில் தடித்த தயிர்
நீங்கள் அறுவடை தயிர் ஒரு பகுதியை மற்றும் அதை தடிமனாக செய்ய விரும்பினால், பின்னர் எளிதாக எதுவும் இல்லை. துணி துண்டு எடுத்து அதை 3-4 முறை மடி. ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியை மூடி, பின் தயிர் மீது ஊற்றவும். அதன் பிறகு, மேற்பரப்பு மூடியின் முனைகளுடன் மூடிவிட்டு மேலே சுமை வைக்கவும். 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தயாரிப்பு விட்டு, அடர்த்தி சரிபார்க்கவும். தயாராக தயிர், நீங்கள் தயிர் உறிஞ்சுகள் இல்லாமல் உங்களை செய்த பிறகு, அதை கொள்கலன்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் சேமிப்பு விட்டு.