இத்தாலிய உணவு வகைகளில் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகளைப் போல, பெஸ்டோ சாஸ் நீண்டகாலமாக நுகர்வோர் இதயத்தை வென்றுள்ளது மற்றும் நம்பகமான முறையில் அவற்றை வைத்திருக்கிறது. தயாரிக்க எளிதானது, உன்னதமான பெஸ்டோ மூன்று அடிப்படை பொருட்கள் கொண்டது: துளசி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் வேறு என்ன ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தேவை?
அது பற்றி, எந்த பெஸ்டோ சாஸ் பணியாற்றினார் மற்றும் அதை சாப்பிடுவது நாம் இன்னும் பேச வேண்டும்.
பெஸ்டோ சாஸ் கொண்டு மேக்ரோனி
பூஸ்டா சாஸ் சேர்க்கப்படும் அனைத்து வகை உணவு வகைகளிலும், பேஸ்ட் ஒரு உன்னதமானதாக இருக்கிறது. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பெஸ்டோ ஒரு ஜாடி தயார் செய்து, நீங்கள் நிமிடங்களில் ஒரு பொருந்தாத இரவு உணவு சமைக்க முடியும். எப்படி? பாருங்கள்!
பொருட்கள்:
- துளசி இலைகள் - 2 பெரிய கொத்துகள்;
- சிடார் நட் - 43 கிராம்;
- வறுத்த பிரேமேஸன் - 65 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 1 PC;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 128 மிலி;
- தேர்வு செய்ய ஒட்டு.
தயாரிப்பு
பாஸ்தா செய்ய, நீர் ஒரு பெரிய பானை நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் அதை கொதிக்க காத்திருக்க வேண்டும். கொதிக்கும்பின், உப்பு சேர்த்து பாஸ்தா மீது வழிமுறைகளை படி பாஸ்தா ஊற்றவும். சமையல் நேரத்தில் நேரம் பசைகள் புதிய பெஸ்டோ தயாரித்தல் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
பசில் மென்மையாக்க கொதிக்கும் தண்ணீரில் விரைவில் வெளியாகும். 8-10 விநாடிகள் போதும். பிளான்ச் துளசி உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும், பிறகு முற்றிலும் வறண்டுவிடும். சிடார், சீஸ், பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டர் இலைகள் வைத்து. வேகம் ஒரு வேகமான வெகுஜன வரை பெறப்படுகிறது (ஒரு நிமிடம் பற்றி). மசாலா பற்றி மறக்காதே.
ஒரு வடிகட்டி, பாஸ்தா சாஸ் கொண்டு சீக்கிரம் சீசன் மற்றும் grated சீஸ் ஒரு கூடுதல் பகுதியை பரிமாறவும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது மிகவும் எளிமையான மற்றும் தயார் விரைவு ஏனெனில், கூட, பெஸ்டோ சாஸ் பதிலாக என்ன பற்றி யோசிக்க வேண்டாம்.
பீஸ்ஸா சமையல் பாஸ்டோ சாஸ் பயன்படுத்துவது எப்படி?
வேறு எங்கு பெஸ்டோ சாஸ் சேர்க்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, ஒரு உண்மையான இத்தாலிய டிஷ் - பீஸ்ஸா. தக்காளி சாஸ் அதை கலந்து அல்லது நீயே போட - அது சமமாக சுவையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 145 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- தண்ணீர் 60 மில்லி;
- தக்காளி கூழ் - 80 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 85 கிராம்;
- மொஸெரெல்லா - 54 கிராம்;
- பெஸ்டோ சாஸ் (முந்தைய செய்முறையைப் பார்க்கவும்) - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு எளிய மாவை தயார் செய்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் தண்ணீருடன் மாவு கலந்து, மீள் எரிக்கும் வரை பிழிவது. நாம் ஒரு பீப்பாய்க்குள் மாவை உருட்டிக்கொண்டு பீஸ்ஸாவைப் போல தோற்றமளிக்கிறோம், தக்காளி ப்யூரி கொண்டு கொதிக்க வைத்து, செர்ரி மற்றும் சீஸ் துண்டுகளை மூடி வைக்கிறோம். 15 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு பிஸ்கட் பீஸ்ஸாவைச் செய், பின் பூசுவதற்கு முன்பு பெஸ்டோவை ஊற்றவும். நீங்கள் எப்போதாவது பீஸ்ஸாவை எளிதாக சமைத்தீர்களா?
பெஸ்டோ சாஸ் கொண்ட உணவுகள்: சுவையான ரொட்டி
பெஸ்டோ சாஸ் பயன்படுத்துவது எளிதானது மற்றும் எளிதில் வேறுபடுகின்ற டஜன் கணக்கான வேறுபாடுகளை காணலாம், ஆனால் நீங்கள் இந்த செய்முறையை விட எளிதானதாகவும், மிகவும் விலையுயர்ந்ததாகவும் காணலாம். ஒரு உன்னதமான துளசி சாஸ் கொண்டு அதிரடியான சுவை ரொட்டி நிச்சயமாக எந்த கட்சி ஒரு எளிதான டிப் பணியாற்றினார் வேண்டும் என்று ஒன்று உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 76 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- செங்கோண பாங்காக செதுக்கப்பட்ட;
- பெஸ்டோ (முதல் ரெசிபியைப் பார்க்கவும்) - 160 கிராம்;
- மொஸெரெல்லா - 160 கிராம்
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பூந்தொட்டியில் பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, கடாயின் நிலைத்தன்மையுடன் கடலில் உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை கொண்டு தேய்க்கிறோம். இதன் விளைவாக பேஸ்ட் உருகிய வெண்ணெய் இணைந்து 3-4 நிமிடங்கள், ஒரு குறைந்த தீ மீது எல்லாம் வைத்து. இந்த நேரத்தில் நாம், அந்த மட்டுமே மூல பூண்டு தொந்தரவு பெற, ஆனால் எண்ணெய் ஒரு பெரிய சுவையை கொடுக்க.
உங்களையே உற்றுப் பார்த்துக் கொள்வது ஒரு கனவு வணிகமாகும், எனவே ஒரு ஆயத்தப் பானை எடுத்து, மேலே இருந்து அதை வெட்டுங்கள், மூன்றில் ஒரு பகுதி, குறுக்காக. மீன்களில், பூண்டு எண்ணெய், மேல் பெஸ்டோவுடன் சேர்த்து வறுத்த சீஸ் சேர்க்கவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, பின்னர் 7-10 தடவை இல்லாமல் அடுப்பில் வைக்கவும்.