பார்லி இருந்து Kvass - செய்முறையை

ரஷ்யாவில் Kvass என்பது ஒரு மென்மையான பானம் அல்ல, இது தாகத்தைத் தணிக்கும், ஆனால் அது மருந்துகளுடன் ஒப்பிடப்பட்டது. Kvass இன் மதிப்பு அதன் வைட்டமின் செல்வத்தில் தன்னை வெளிப்படுத்தியது, ஏனென்றால் கிரேட் லென்ட் காலத்தில் அவர் உடல்நலத்திற்கும் வலிமைக்கும் முக்கிய ஆதாரமாகக் கருதப்பட்டவர். எப்படி வீட்டில் பார்லி இருந்து ஒரு உண்மையான kvass தயார், நாம் கீழே விவரிக்க விவரிக்க வேண்டும்.

பார்லி kvass செய்முறையை

நவீன kvass பெரும்பாலான சமையல் அவற்றின் அமைப்பு ஈஸ்ட் கொண்டிருப்பதால், அது முற்றிலும் அவற்றை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதற்கான காரணம் புளிப்புத் தளங்கள் ஆகும். இது உடலில் உள்ள உப்புக்களைப் பாய்ச்சுவதற்கான பங்களிப்பிற்கு இட்டுச் செல்லும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க, இரண்டு பொருட்களால் மட்டுமே இயற்கை kvass ஐ தயாரிக்கவும். எது? கீழே படிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• ஓட்ஸ் - 0.5 எல்;
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

ஓட்ஸ் நன்கு கழுவி ஒரு ஜாடி, 3 லிட்டர் அளவு வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முதலில் முதல் உட்செலுத்தலை குடிக்க போகிறீர்கள் என்றால், அது தண்ணீரை கொதிக்க விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது, ஆனால் வழக்கமாக முதல் பானத்தை ஊற்றுவதால், ஒரு கிளாசிக் "கவாஸ்" ருசியைக் கொண்டிருக்க முடியாது. தண்ணீர் சேர்த்து, சர்க்கரை 4-5 தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் எல்லாம் கலந்து. ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் ஓட்ஸ் கொண்டு கொள்கலன் வைத்து 3-4 நாட்கள் விட்டு. காலப்போக்கில், பழைய உட்செலுத்துதல் வடிகட்டப்பட்டு, ஓட் தானியங்கள் சர்க்கரையின் அளவைக் கொண்ட புதிய (வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த) தண்ணீரால் ஊற்றப்படுகின்றன. 3-5 நாட்களுக்கு பிறகு ஒரு பானம் முயற்சி செய்யலாம். நீண்ட kvass செலவுகள், இது மிகவும் வியத்தகு என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மிகவும் கடுமையான பானம் ரசிகர்கள் செயல்முறை மீண்டும் மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட தானியங்கள் ஊற்ற முடியும்.

பானத்தின் பழுப்பு நிறத்தில் வெப்ப மண்டலத்தை நீங்கள் கவனிக்காவிட்டால், திரவம் மிகவும் பிசுபிசுப்பானதாக இருக்கும். இந்த விஷயத்தில், கவலைப்படாதீர்கள், அது வெறும் தண்ணீரை வடிகட்டி, மாற்றவும்.

வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட பார்லி, இருந்து Kvass, ஒரு சூடான நாளில் உங்கள் தாகத்தை தணிக்க மட்டும் பொருந்தும், ஆனால் உன்னதமான okroshki ஒரு அடிப்படையில்.

பார்லி மால்ட் இருந்து ரெய் kvass

பொருட்கள்:

• கம்பு மாவு - 1/2 கிலோ;
• பார்லி மால்ட் (நொறுக்கப்பட்ட, பீர்) - 250 கிராம்;
• தண்ணீர் - 400 மில்லி + 4.5 எல்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

மாவு, மால்ட் மற்றும் 400 மிலி நீர், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் 2 நிலைகளில் அடுப்பில் ஒரு மாவை இருந்து ரொட்டி சுட வேண்டும்: முதல் - 70 டிகிரி 1 மணி நேரத்தில், மற்றும் இரண்டாவது - 175 டிகிரி 45 நிமிடங்கள். ரொட்டி க்யூப்ஸ் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் சுடப்படும்.

ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக 300 கிராம் பிஸ்கட் தண்ணீர் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு நாள் குளிர்ந்த இடத்தில் விட்டு, பின்னர் பானம் குளிர்ந்து மற்றும் ஊற்ற முடியும்.