மஞ்சள் பிளம் இருந்து ஜாம்

பிளம்ஸ் - பழங்கள் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமானவை, அவை வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி. நிறைந்தவை. மேலும், அவை வாய்வழி குழி மற்றும் செரிமான அமைப்பை நீக்குவதன் மூலம் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சற்று மெழுகு மற்றும் கிருமிகளால் ஆன பண்புகள் உள்ளன. கீழே நாம் மஞ்சள் பிளம் இருந்து சமைக்க எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

கொட்டைகள் மஞ்சள் பிளம் இருந்து ஜாம் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மஞ்சள் பிளம் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 6 கண்ணாடிகள்;
• வால்நட்ஸ் - 180 கிராம்.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ் சரியாக என்னுடையது, நாங்கள் வால்களையும் எலும்புகளையும் அகற்றுவோம். வாலண்டைன்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு, அரை மணி நேரம் அவர்களுக்கு ஒரு நிலைப்பாட்டைக் கொடுக்கும். நாம் ஒரு பீன்ஸ் அல்லது ஒரு கடாயில் பிளம்ஸ் வைத்து, சுமார் 50 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்ற. சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர், சர்க்கரை ஊற்றவும், 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கொட்டைகள் இருந்து, தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் மூழ்கி கோர்கள் ஊற்ற. மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் கொதிக்க பிறகு கொதிக்க பிறகு, உடனடியாக ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் வைக்கவும்.

சிறிய மஞ்சள் பிளம் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• பிளம் மஞ்சள் - 3 கிலோ;
• pectin - 2 sachets;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ் கழுவி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஊற்றப்படுகின்றன. குறைந்த வெப்பத்தில், அவர்கள் எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் பிரிக்க ஒரு வடிகட்டி மூலம் கொதிக்க மற்றும் துடைக்க நாம். இதன் விளைவாக கூழ், pectin சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வெகுஜன கொடுக்க. இப்போது சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசைக்கவும் மற்றும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இந்த குளிர்காலத்திற்கு ஒரு வெற்று என்றால், அதை ஜாடிகளில் வைத்து மூட்டுடன் அதை மூட வேண்டும்.

மஞ்சள் பிளம் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• மஞ்சள் பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

பிளம்ஸ் என்னுடையவை, நாங்கள் கொஞ்சம் வறண்டு கொடுப்போம், அரைத்து, எலும்புகளை அகற்றுவோம். தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், அதில் நாம் ஜாம் செய்வோம் (இது ஒரு சுண்டெலிகிள் கொள்கலனில் சிறந்தது), மேலும் அவை சர்க்கரையை ஊற்றவும். நாம் வெளியேறும்போது, ​​பிளம்ஸ் சாறு வரை தொடங்கும். இதைத் தொடர்ந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் கொதிகலத்துடன் ஜாம் கொண்டு வரவும். மீண்டும், நாங்கள் 8 மணிக்கு கடிகாரத்தை விட்டு விடுகிறோம். அதன் பிறகு மீண்டும் வெகுஜனங்களை கொதிக்கவைத்து மணிநேரம் விட்டு விடுகிறோம். ஒவ்வொரு வெட்டப்பட்டது பிளம் சர்க்கரை பாகு கொண்டு ஊடுருவி வரும் வரை நாம் நடைமுறை மீண்டும். பிறகு நாங்கள் அதை ஜாடிகளுக்கு மேல் பரப்பினோம்.

மஞ்சள் பிளம் துண்டுகள் இருந்து ஜாம்

பொருட்கள்:

• பிளம் மஞ்சள் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு தலாம் - 20 கிராம்;
• உணவு சோடா - 5 கிராம்;
• ஊறவைத்தல் நீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் 2-3 நிமிடங்கள் சோடா சோடா ஒரு தீர்வு (நாங்கள் சோடா 5 லிட்டர் கரைசல் 5 கிராம் கரைக்க) ஒரு தீர்வு கழுவி பிளம்ஸ் சுத்தம். பின்னர் தீர்வு வடிகட்டி, மற்றும் மடு முற்றிலும் சோடா எஞ்சியுள்ள ஆஃப் rinsed கொண்டு. கல்லை அகற்றவும். சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் உள்ள ஊற்றப்பட்ட கொள்கலன் உள்ள சர்க்கரை, சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை தீ மற்றும் வெப்ப வெகுஜன வைத்து. நாங்கள் பிளம்ஸ் துண்டுகளை ஊற்ற, அவற்றை கொதிக்க விடுங்கள், அதன் பிறகு நாங்கள் நெருப்பை அணைக்கிறோம் மற்றும் கடிகாரத்தை 12 விநாடிக்குள் விட்டு விடுகிறோம். அதன் பின் மீண்டும் ஜாம் மீது தீவட்டி, கொதிக்க வைத்து, நிமிடங்கள் 2 மெதுவாக கிளறி விடுங்கள். 10 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் கடிகாரத்தை விட்டுவிட்டு, வைக்கோல் சேர்த்து வறுத்தெடுக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீயில் சமைக்கவும், மீண்டும் கொதித்து, ஜாடிகளை அடுக்கி, அவற்றை சுழற்றுவோம் அல்லது அவற்றை மூடி வைக்கவும் அல்லது காப்ரோன் லிட்ஸை மூடி அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.

மஞ்சள் பிளம் "பியாடிம்நூட்டா"

பொருட்கள்:

• பிளம் மஞ்சள் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம், பிளம்ஸ் வாய்க்கால் எலும்புகள் நீக்க மற்றும் lobules கொண்டு சதை வெட்டி, பின்னர் சர்க்கரை அவர்களை ஊற்ற மற்றும் சாறு ரன் அனுமதிக்க அவர்களை விட்டு. இது சராசரியாக 4-5 மணி நேரம் ஆகலாம். சாறு மிக சிறிய வெளியே வந்தால், சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு கொதிமையாக்குவதற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் பிளம் ஜாம் கொண்டு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும், மெதுவாக கிளறி, நுரை எடுத்துக்கொள்வோம். பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் முற்றிலும் சலித்து வரை, 3 மணி நேரம் ஜாம் விட்டு. மீண்டும், செயல்முறை மீண்டும் அதை பின்னர் நாம் கேன்கள் மீது ஜாம் பரவி, அதை மூடி மற்றும் சேமிப்பு அனுப்ப.