துரதிருஷ்டவசமாக மிகவும் பயனுள்ள மீன். இது தேவையான அனைத்து நுண்ணுயிரிகளிலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் அஃப்ரோடிசிசஸ்களிலும் உள்ளது, இவை மீன் சில இனங்களின் இறைச்சியில் மட்டுமே உள்ளன. உடல் மற்றும் உணவு உணவுகளை பலப்படுத்துவதற்காக மிகவும் ஆரோக்கியமான மேம்பட்ட உணவில் Flounder சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த மீன் இருந்து உணவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அதன் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மென்மையான உள்ளது.
தட்டைத் திராட்சை இருந்து மிகுதியான சமையல் சுவையாக இருக்கிறது. இது வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட, வேகவைத்த, உலர்ந்த, மற்றும் சூப்கள் மற்றும் சூப் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இன்று நாம் எப்படி சுவையான flounder சமைக்க சொல்லும்.
அடுப்பில் தக்காளி கொண்டு சுடப்படும் flounder ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மிளகு - 1 கிலோ;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) - ருசிக்கும்;
- மிளகு, மசாலா - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மிளகு, மசாலா, உப்பு ஆகியவற்றை உப்பு மற்றும் உரிக்கப்படுதல், எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை துடைக்கவும். இறுதியாக தக்காளி கொழுப்பு மற்றும் கீரைகள் அறுப்பேன்.
ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது காய்கறி எண்ணெயால் தடவப்பட்ட வடிவில், நாங்கள் மீன், மேல் தக்காளி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் வரை பரப்பினோம். நாம் சுடப்பட்ட flounder சேவை, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
பீர் இடியுடன் சமையல் வறுத்த flounder ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கரைசல் - 0.5 கிலோ;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - ½ கப்;
- ஒளி பீர் - ½ கப்:
- தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
- வெந்தயம் புதிய, மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மஞ்சள் கருவிலிருந்து பிரிக்கப்பட்ட உப்பு புரதங்களை ஒரு சிட்டிகை கொண்டு அடிக்கவும். தனித்தனியாக, முழுமையாக பீர், மஞ்சள் கரு, மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து மற்றும் தட்டி புரதங்கள் புகுத்த. களிமண் தயாராக உள்ளது.
மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம், வெங்காயம் ஆகியவற்றின் வெங்காயம் வெட்டவும்.
மீன் வறுத்த போது, பத்திரிகை பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் அழுத்தும் மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, அசை. ஒரு தட்டு மீது துளையிடும் துண்டுகள் பரவியது மற்றும் சமைத்த பூண்டு சாஸ் கொண்டு ஊற்ற. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.
அரிசி கொண்ட தண்டு கொண்டு சூப் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மிளகு - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- அரிசி நீண்டது - 100 கிராம்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 5 denticles;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மிளகு, உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை தண்ணீருடன் ஒரு கொதிநிலையில் வெட்டப்பட்டது.
மீதமுள்ள வெங்காயம் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். பின்னர் வெட்டப்பட்டது 3 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, நாங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் கடந்து மற்றும் சிவப்பு மிளகு வைத்து.
கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்படுபவர் flourer துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு இரண்டு கிராம்பு, அரிசி கழுவ வேண்டும்.
தண்ணீர் கொதித்தது போது, மிளகு அரை எடுத்து, மீன், கீரைகள், பூண்டு அரிசி மற்றும் வறுக்கவும், மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல்.
நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் மூலம் தயாராக சூப் சேவை.
கிரில் மீது ரோஸ்மேரி உடன் flounder ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மிதவை - 4 பிசிக்கள்.
- ரோஸ்மேரி புதிய - 8 பிசிக்கள். »
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மிளகு சுவை பட்டாணி - 6 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ரோஸ்மேரி, பூண்டு, இனிப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு சாலையில் தரையில் உள்ளன.
ஒரு கழுவப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன் கொண்டு விளைவாக கலவையை தேய்க்கிறோம் மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு. பிறகு, நாங்கள் கொதித்தெரியும் வரை அடுக்கிவைத்தோம். புதிய தக்காளி மற்றும் பல்கேரியன் மிளகு உடன் பரிமாறவும்.
செய்முறையை - ஒரு உலர்ந்த flounder சமைக்க எப்படி
பொருட்கள்:
- வாக்களிக்கப்பட்ட;
- பெரிய கடல் உப்பு.
தயாரிப்பு
தோலை முழுமையாக சுத்தம், தோலை சுத்தம், தலை நீக்க. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து. நாங்கள் அழுத்தம் கொடுத்து சராசரி இரண்டு நாட்களில் நிற்கிறோம். மீன்பிடி நேரம் மீன் மற்றும் மீன் உப்பு எந்த வெப்பநிலையையும் சார்ந்துள்ளது. சிறிய மீன் மற்றும் அறையில் வெப்பமானவர், குறைந்த நேரம் உப்பு மற்றும் அதற்கு பதிலாக தேவைப்படும்.
உப்பு போட்டு, கவனமாக உப்பு இருந்து கழுவப்பட்டு சுமார் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த.
அதை உலர வைக்க தலைகீழாக மீன் வைக்கிறோம். உலர்ந்த flounder ஒரு சில நாட்களில் தயாராக இருக்கும்.