அரிச்சோட் ஜாம் பெர்ரிகளில் இருந்து பலவிதமான பாதுகாப்பிற்குப் பிறகு மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு பில்லுகளில் ஒன்றாகும். பின்வரும் சமையல் முறையில் பல்வேறு பழக்கவழக்கங்களில் பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய விவரங்கள்.
விதைகள் மூலம் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குறைந்த பட்ச முயற்சிகள் எலும்புகளால் சர்க்கரையைச் சேர்ந்த ஜாம் தயாரிக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் பழம் அனைத்து தயாரிப்பு ஒரு எளிய bulkhead மற்றும் சலவை செய்யப்படுகிறது, பின்னர் நீங்கள் உடனடியாக சமையல் தொடங்க முடியும். தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் ஒரு பழம் அடர்த்தியான துண்டுகள், சுவை முழு மற்றும் கோடை சுவை ஒரு பொன் பாதாமி சிப்பி இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- apricots - 3.3 கிலோ;
- நீர் 175 மிலி;
- சர்க்கரை - 1,7 கிலோ;
- இரண்டு எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
சருமத்தில் நனைத்த பழத்தை அதிகரிக்க, பல அணுகுமுறைகளில் அவற்றை கரைப்போம். ஒவ்வொரு அணுகுமுறைக்கும் இடையில் வேலைத்தட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும்.
சர்க்கரை கொண்டு apricots பூர்த்தி, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு ஜோடி சாறு சேர்க்க. மேலும் உச்சரிக்கப்படும் சிட்ரஸ் சுவையைப் பொறுத்தவரை, பைட்டுகள் சிட்ரஸ் தாளில் சுவைமிக்கதாக இருக்கும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைத்து, தேன் கொதித்தது வரை தொடர்ந்து சமைக்கப்படும் அனைத்தையும் சமைக்கவும். கொள்கலன்களை apricots கொண்டு மறைக்கவும் மற்றும் 6 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நடைமுறை மீண்டும் மீண்டும் இரண்டு முறை. கடைசியில் கொதித்த பிறகு, கொதிகலன் கொள்கலனில் ஜாம் வைக்கவும், அதை உருட்டவும்.
விதைகள் இல்லாமல் சர்க்கரை ஜாமத்தை சமைக்க எப்படி?
பெரும்பாலான உலகளாவிய சர்க்கரைச் சர்க்கரையானது, ஒரே ஒரு கூழ் இருந்து சமைக்கப்பட்ட மற்றும் எலும்புகள் கொண்ட இல்லை. இந்த ரெசிபிக்கு, நீங்கள் அட்ரிட்டோட்கள் மற்றும் அவற்றின் கலவையை நைகரைன் அல்லது பீச்ஸ் போன்ற மற்ற பழங்களுடன் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- அரிச்சோட்ஸ் - 1,1 கிலோ;
- நுரையீரல்கள் - 1,1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 295 கிராம்;
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
- வெண்ணிலா நெற்று - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பழங்காலங்களுடன் கூடிய பழங்களை தயாரித்து தொடங்கவும் தொடங்கவும். சிதைவு தன்னிச்சையான வடிவம் மற்றும் அளவு துண்டுகளாக பிரித்து. ஈரமாக்கப்பட்ட உணவில் பழங்கள் வைக்கவும், சர்க்கரை ஊற்றவும், சிட்ரஸ் சாற்றை வெளியேற்றவும். விரும்பினால், மற்றும் கிடைக்கும் என்றால், நீங்கள் வெட்டி வெண்ணிலா காய்களை ஒரு ஜோடி உணவுகளை உள்ளடக்கங்களை சேர்க்க முடியும்.
எவ்வளவு பழம் வெட்டி எவ்வளவு பெரிய மீது சார்ஜ் என்று பாதாமி ஜாம், சமைக்க எவ்வளவு. நீங்கள் ஜாம் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டும் என்றால், இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சிறிய தீ மீது கலவையை வைத்து, மற்றும் ஒரு பனி சாஸர் மீது ஜாம் கைவிடுவதன் மூலம் தயார் சோதிக்க: சொட்டு உறைதல் என்றால், அது தயாராக உள்ளது.
குளிர்காலக் குழாய்களுக்குப் பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பழம் எலும்புகள் அல்லது பாதாம் இலைகளின் nucleoli உடன் சேர்ந்து, பாதாமி lobules ஐ மூடலாம். கடைசி விருப்பத்தில் நாங்கள் முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- அரிச்சோட்ஸ் - 1,1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 730 கிராம்;
- வெண்ணிலா காய்களை - 2 பிசிக்கள்.
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு;
- பாதாம் இதழ்கள் (விருப்ப) - 110 கிராம்.
தயாரிப்பு
கல் இருந்து தனி கிளிப் lobules. எலுமிச்சை சாப்பாட்டில், சர்க்கரை சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெண்ணிலா காய்களைச் சேர்க்கவும். உடனடியாக apricots பின்பற்றவும், பின்னர் நடுத்தர தீ மேலே எல்லாம் வைக்க மற்றும் கொதிக்கும் வரை சமைக்க. இரவு முழுவதும் ஜாம் விட்டு, காலையில் மீண்டும் கொதிக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும், பாதாம் இதழ்களை வைத்து ஜாடிகளை உருட்ட ஆரம்பித்து விடுங்கள்.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சர்க்கரைச் சர்க்கரை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால், "கஞ்சன்" முறையில் செயல்முறை மீண்டும் தொடரவும்.