ஒரு கலவை இல்லாமல் ஒரு பண்டிகை உணவை கற்பனை செய்து பாருங்கள் "மிமோசா" வெறுமனே சாத்தியமற்றது. சமைத்த "மிமோசா" என்ற இடத்தில் அடிக்கடி சுவையான பானைத் interlayer வேறுபட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் சாலட் முழுமையாக்கும் மற்ற பொருட்களின் என்ன, வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன. சிறந்த சமையல் ஒரு படி, இன்று ருசியான மீன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு ஒரு கலவை "Mimosa" தயார் செய்ய நீங்கள் வழங்குகின்றன.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட Mimosa கலவை - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் - 1 முடியும்;
- கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்;
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்;
- மயோனைசே - 300 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது, தண்ணீர் நிறைந்த மற்றும் அடுப்பில் தயாராக வரை சமைக்க அமைக்க. முட்டைகளை தனித்தனியாக கொதிக்க வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டிஷ் கீழே நாம் உருளைக்கிழங்கு நிறைய தேய்க்க, உப்பு, மயோனைசே ஒரு கரண்டி ஒரு ஜோடி அதை மூடி மற்றும் மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அதை தெளிக்க. Grated கேரட் இருந்து நாம் அடுத்த அடுக்கு பரவியது மற்றும் மயோனைசே அதே அளவு அதை மூடி. பின்னர் இரண்டு துருவல் முட்டை வெள்ளை, மயோனைசே வருகிறது. இப்போது, மிகவும் சுவையாக: இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு ஜாடி திறக்க, அது துண்டுகள் பிரித்தெடுக்க, இரண்டு பாகங்கள் அவற்றை திறக்க எங்களுக்கு தேவையற்ற ரிட்ஜ் நீக்க. ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் பிங்க் சால்மன் பைலட் கத்தியைப் போட்டு அதில் அரை இறைச்சியை அதில் சேர்த்துக் கொண்டோம். சமமாக அது ஒரு மயோனைசே அடுக்குடன் ஒரு சாலட் மற்றும் கவர். அடுத்து, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு விநியோகிக்கவும், அதன்படி, உப்பு முதல் அடுக்கு, உயவு. நாங்கள் இன்னும் இரண்டு மீதமுள்ள புரதங்களை எடுத்து, அவற்றை ஒரு உருண்டையில் கரைத்து, உருளைக்கிழங்கை மூடி, மயோனைசே கொண்டு அவற்றை மூடி வைக்கிறோம். யாக்கோபு முட்டைகள் உன்னதமான "மிமோஸா" மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கின்றன.
கலவை உணவு மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட் "Mimosa" க்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 0.5 விளக்குகள்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சவரம் - 1 பானை;
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொழுப்பு மயோனைசே - 280 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் இறுதியாக நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட, சமமாக சாலட் கிண்ணத்தின் கீழே விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. சாறு துண்டுகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, மென்மையானதாக, ஆனால் தேவையற்ற ரிட்ஜ். மீன் சிறிய துண்டுகளாக ஊடுருவி, வில் மீது பரப்பி மயோனைசே ஒரு மென்மையான பொதியுடன் தயாரிக்கவும். ஒரு சீஸ் என, நீங்கள் "ரஷியன்" பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு ஜோடி எடுத்து, நாம் நன்றாக grater மூலம் தேய்க்க மற்றும் அவர்கள் அடுத்த அடுக்கு செய்ய. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் போல மயோனைசேவுடன் நாம் சீஸ் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். நாம் முட்டைகளை மஞ்சள் மற்றும் புரதங்களாக பிரிக்கிறோம். புரோட்டீன்ஸ் பெரிய தேய்த்தல் அடுக்கு மற்றும் அதை உறிஞ்சி சரியான. இப்போது சிறிய grater மீது நாம் முட்டை மஞ்சள் கருவின் ஒரு அடுக்கு சாலட் முடிக்க.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசி கொண்ட மிமோஸா கலவை
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 150 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டைகள் - 3 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி - 1 பானை;
- மயோனைசே (67%) - 1 பாக்கெட் (280 கிராம்).
தயாரிப்பு
சாலட் "மிமோசா" முதல் அடுக்கு வேகவைத்த அரிசி பரவியது மற்றும் மயோனைசே அதை மீது ஏராளமாக போட்டு. அடுத்து, வேகவைத்த கேரட் ஒரு அடுக்கு விநியோகிக்க, பெரிய துளைகள் ஒரு grater மீது grated மற்றும் ஒரு மயோனைசே அடுக்கு அதை மூடி. கான்கிரீட் துண்டுகள் மையத்தில் இருந்து, நாம் பெரிய எலும்புகள் வெளியே எடுத்து, மற்றும் முட்கரண்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்கரண்டி. நாங்கள் சாலட்டில் அதை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் அதை உயர்த்தி விடுகிறோம். முட்டைகளிலிருந்து இரண்டு மஞ்சள் கருவை விட்டு, மீதமுள்ள நமது "மிமோசா" அடுத்த அடுக்குகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு கொழுப்பு மயோனைசே அதை வைத்து grated yolks அதை மூடி.