முதலாம் உலகப் போருக்கு முன்னர் சுவிட்சர்லாந்திலிருந்து சமையல் பாலாடைக்கான செய்முறை எங்களுக்கு வந்தது. இப்போது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும் ரஷ்யா மற்றும் பல மக்கள் அதை மிகவும் நேசிக்கிறேன் மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிட. இது ஒரு மென்மையான மற்றும் லேசான சுவை மட்டுமல்ல, ஆனால் அது ஒரு நபர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கடுமையான cheeses ஒப்பிடும்போது, உருகிய chees குறைந்த கொழுப்பு கொண்டிருக்கும் மற்றும் உடலில் நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, இது முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் நிலையில் பொறுப்பு. அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட cheeses கேசீன் நிறைய உள்ளன, எங்கள் உடல் தேவை என்று ஒரு புரதம். சீஸ் மற்றொரு பிளஸ் 3-4 மாதங்கள், ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது.
நீங்கள் வீட்டில் இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு சமைக்க முயற்சி செய்யலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் குறிப்பாக செய்முறையை போதுமான எளிய மற்றும் ஒரு தொடக்க சமைக்க முடியும்.
வீட்டில் சமையல் பாலாடை ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோ;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட்டு பால் சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு நீண்ட கைப்பிடியுடன் பரிமாறவும், பலவீனமான தீயில் அமைக்கவும். அனைத்து பாலாடைக்கட்டி உருகும் வரை குக். நாம் எண்ணெய், உப்பு, மசாலா மற்றும் ருசியான மசாலா சேர்க்க வேண்டும், வெகுஜன ஒரு ஒற்றை மாநில கொண்டு. சீஸ் இன்னும் எரியும் போது, கவனமாக அச்சுகளும் அதை ஊற்ற மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு சுதந்திரமான டிஷ் என மேஜையில் பணியாற்றினார், மற்றும் எந்த உணவுகள் ஒரு சாஸ் பயன்படுத்தலாம்.
துளசி மற்றும் பூண்டு கொண்டு வீட்டில் சீஸ் ஐந்து செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உலர் குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த பூண்டு - 0.5 தேக்கரண்டி.
- உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள பாலாடைக்கட்டி விரித்து, சோடா சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் விட்டு. நாம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை வைத்து அதை சூடு, சுமார் 7 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து அசையாமலே. குடிசை சீஸ் படிப்படியாக உருகி கிரீம் சீஸ் மாற்றும். குடிசை சீஸ் அனைத்து துண்டுகள் முற்றிலும் கலைத்து போது, சுவை உப்பு, துளசி மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் குளிரூட்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். உருகிய சீஸ், வீட்டில் சமைக்கப்பட்ட, தயாராக!
கோகோ உடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- உலர் குடிசை பாலாடை - 180 கிராம்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கொக்கோ (தூள்) - 0.5 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை அல்லது தேன் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி வைத்து ஒரு சோம்பு, கொக்கோ சேர்த்துக் கொள்ளவும். அனைத்து கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. நாம் 5-7 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் அதை வைத்து. இறுதியில் ஒரு சில நிமிடங்கள் முன், சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து வடிவத்தில் ஊற்ற. அது குளிர்ச்சியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணிநேரங்கள் வைக்கிறோம். வீட்டில் சாக்லேட் இணைந்த சீஸ் தயார்! நீங்கள் குறைவான கோகோவை சேர்க்கலாம், பின்னர் உங்கள் சீஸ் இன்னும் கேரமல் சுவை கிடைக்கும்.
காளான்கள் வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
- காளான்கள்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சோடா ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். மென்மையான மற்றும் ருசிக்கும் கரையும் வரை ஒரு கலப்பான் கொண்ட அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக அடியுங்கள். பிறகு தண்ணீர் குவளையில் தயிர் பசையை போட்டு, தொடர்ந்து 5-7 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சீஸ் எண்ணெய் மற்றும் ஒரு பெரிய grater காளான் ஒவ்வொரு மூன்று கீழே உள்ள moulds. நாங்கள் மற்றொரு சூடான சீஸ் ஊற்ற மற்றும் அது திடப்படுத்தப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
அதற்கு பதிலாக காளான்கள், நீங்கள் ஹாம், கொட்டைகள் அல்லது பேக்கன் பயன்படுத்தலாம். எல்லாம் உங்கள் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது.