இந்த கட்டுரையில் நாம் டாடர் சமையல் பற்றி பேசுவோம். ஒரு பல்வகைமை உள்ள அஸா எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம். அசு - தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் பின்னர் protushivayutya இது இறைச்சி ஒரு முன் வறுத்த துண்டுகள் ,. ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள டாடர் உள்ள Azu வெறுமனே மற்றும் விரைவில் போதுமான தயார், ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். பல்வகைமை உள்ள அசுவைச் செய்வதன் நன்மை என்னவென்றால், இந்த சமையலறையின் உதவித்தொகையில் டிஷ் சமமாக அடித்து, அதை எரித்துவிடும் என்று நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.
ஒரு பன்னிரண்டு பன்றியின் ஆசா
பொருட்கள்:
- பன்றி (கூழ்) - 0.5 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி பேஸ்ட் - 40 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- நீர் 100 மிலி;
- வெள்ளரி உப்பு - 100 மில்லி;
- உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வெட்டிக் கொள்ளவும். இப்போது, தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீர் 100 கிராம் இனப்பெருக்கம், ஒரு கிண்ணம் multivarki ஊற்றப்படுகிறது, நன்றாக எல்லாம் கலந்து, வெள்ளரி உப்பு சேர்க்க, வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு. நாங்கள் "கஞ்சி" முறை அமைத்து 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். பின்னர், நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அதே முறையில் சமைக்கவும்.
அதே செய்முறையை, ஒரு multivark உள்ள azu மாட்டிறைச்சி தயார், ஆனால் சமையல் நேரம் சற்று அதிகரிக்கும்.
ஒரு பல்வரிசை கோழி ஒரு கோழி இருந்து Azu
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 40 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் கேரட் - வைக்கோல். மல்டிவார்க்கில், "பேக்கிங்" முறை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். கோழி வடிப்பான் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகளோடு சேர்த்து, அசை மற்றும் வறுக்கவும். வெள்ளரிகள் பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை அரை வட்டாரங்களாக வெட்டி, சிறிய, வட்டாரங்களில் இருந்தால். தக்காளி கொண்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கி, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, எஞ்சியுள்ள பொருட்களுக்கு அனுப்பிய முன், உறிஞ்சப்பட்டார்கள். பின்னர், சீரற்ற துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, மேலும் multivark அதை சேர்க்க, 40 நிமிடங்கள் "சூப்" முறையில் சுவை மற்றும் சமைக்க முற்றிலும் எல்லாம், உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து. இந்த நேரத்தில் இறுதியில், multivark உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Azu தயாராக உள்ளது, விருப்பத்திற்கு, சேவை முன், நீங்கள் கீரைகள் கிழித்தெறிய முடியும். தக்காளி கொஞ்சம் திரவ அளித்திருந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம். மேலும், புதிய தக்காளிக்கு பதிலாக, சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது பயன்படுத்தலாம்.
வான்கோழி இருந்து வானவில் இருந்து Azu
பொருட்கள்:
- வான்கோழி - 800 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 100 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, ஹாப்ஸ்-சூனேலி - ருசிக்க;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
துருக்கி இருந்து Azu தயார் செய்ய, நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட fillets மற்றும் தொடைகள் இரண்டு எடுத்து, எலும்பு இருந்து இறைச்சி குறைக்க, தோல் நீக்க, பின்னர் செய்முறையை சமைக்க. எனவே, இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. மல்டிவார்காவின் கிண்ணத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு "ரொட்டி" முறையில் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் வறுத்த போது, நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம்: வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ், வெங்காயம், தக்காளி தாள்கள் மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது வெட்டப்படுகின்றன, வெள்ளரிகள் வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் போன்றவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது, மல்டிவார்க்கில் இறைச்சி கலக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து ருசிக்கவும், மீண்டும் கலக்கவும், தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் சமைத்த 25 நிமிடங்கள் "கென்சிங்" முறையில் சேர்க்கவும்.