நீங்கள் சில இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு, கத்திரிக்காய் மற்றும் சரம் பீன்ஸ் இருந்தால், மற்றும் அதை எல்லாம் வைக்க தெரியாது என்றால், நாம் ஒரு multivariate உள்ள இறைச்சி ஒரு சுவையான காய்கறி குண்டு தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.
ஒரு பல்வகை கலவையில் இறைச்சி மற்றும் சரம் பீன்ஸ் கொண்ட காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (கவுலாஷ்) - 0,7 கிலோ;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் சிறிய - 1 துண்டு;
- பச்சை பீன்ஸ் - 270 கிராம்;
- இளம் கேரட் - 1 சிறிய கொத்து;
- உருளைக்கிழங்கு சராசரி - 8-10 துண்டுகள்;
- தக்காளி விழுது - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு இளம் - 3-4 wedges;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு - சுவைக்கு;
- புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி , வெந்தயம்) - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, உலர்த்த வேண்டும், காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வோம், வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவோம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பெரியதாக இருக்கும், நாங்கள் பீன்ஸ் வெங்காயில் இருந்து துண்டுகளாக வெட்டி, வால்களை அகற்றுவோம். கப் மல்டிவர்காவில் எண்ணெய் ஊற்றி, இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, "சூடான" முறையில் 7 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம், பின்னர் "கஞ்சன்" க்கு மாற்றவும், சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து, அரை மணி நேரம் டைமர் மீது வைக்கவும். பிறகு நாங்கள் கேரட், பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். பருவம் பத்திரிகை-குணமடைந்த பூண்டு மற்றும் தக்காளி, உப்பு, மிளகு, மற்றும் வேகவைத்த 10 நிமிடங்கள். சேவை போது, நாம் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் சேர்க்க: தக்காளி, வெள்ளரிகள், இனிப்பு மிளகு. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் காய்கறி குண்டு செய்முறையை செய்முறையை எளிது. பீன்ஸ் பீட்ரெட் பச்சை பட்டாணி மூலம் மாற்றப்படலாம் - இந்த எண்ணுக்கு 1 கண்ணாடி.
மற்றொரு பெரிய விருப்பம் - ஒரு multivark உள்ள பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு காய்கறி குண்டு ஒரு செய்முறையை. மிகவும் இதயமான டிஷ், புரதத்தில் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது, இறுக்கமாக சாப்பிட விரும்பும் அந்த தயவு செய்து உறுதி.
சிவப்பு பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி ஒரு பலவகைகளில் காய்கறி குண்டு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் சிறிய - 2 பிசிக்கள்.
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 கண்ணாடி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பன்றி இறைச்சி (fillets) - 350-400 கிராம்;
- பன்றி கொழுப்பு - 65 கிராம்;
- இளஞ்சிவப்பு இளம் - 1 பிசி;
- இளஞ்சிவப்பு தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.
- iodized உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- மிளகு கசப்பான சிவப்பு - 1 பிசி. (சிறிய);
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்.
தயாரிப்பு
மாலை வேளையில் சூடான தண்ணீரில் பீன்ஸ்ஸை ஊறவைத்து பின்னர் துவைக்க மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் போடவும். அது கொதிக்கும் போது, தண்ணீர் வாய்க்கால். மீண்டும் செயல்முறை மீண்டும், பின்னர் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு நாம் குண்டு தயார் செய்ய தொடங்கும். முதலாவதாக, இறுதியாக உறிஞ்சும் கொழுப்பு துண்டுகளை வெட்டவும், வறுத்த பாத்திரத்தில் வெட்டவும், ஒவ்வொரு இறைச்சியும் ஒரு மேலோட்டமான மேலோட்டமாக மாறிவிடும். மல்டிவைக்கர் திறன் கொண்ட கொழுப்பு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை இறைச்சி மாற்றி, 50 மில்லி தண்ணீரை அல்லது குழம்பு போட்டு, "கஞ்சி" முறையில், நாங்கள் அரை மணி நேரம் தயார் செய்கிறோம். கடுகு மிளகு இல்லாமல் வெட்டு க்யூப்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு விதைகள் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடம், உப்பு, மிளகு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து குண்டு. சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கலாம் அல்லது மற்ற புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க முடியும்.
ஒரு பன்னுயிர் சாகுபடியை, காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் சிறிய - 1-2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 65 மில்லி;
- கோழி இடுப்பு - 3-4 பிசிக்கள். 600 கிராம் எடையும்;
- கொழுப்பு உருகிய கோழி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கத்திரிக்காய் - 0,7 கிலோ;
- நடுத்தர அளவுள்ள தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு இளம் - 2-3 wedges;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- உருளைக்கிழங்கு (அவசியம் இல்லை) - 0,4 கிலோ;
- குளுட்டமாதல் இல்லாமல் மசாலா கலவையை - சுவைக்க வேண்டும்.
தயாரிப்பு
காளான் என்னுடையது மற்றும் பெரிய வெட்டு, வெங்காயம் துண்டு துண்டாக்குதல் துண்டுகள் போதுமான மெல்லிய உள்ளது. ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை, காய்கறி எண்ணெய், கீறல் வெங்காயத்தை நிறம் மாறும் வரை, காளான்கள் மற்றும் சமைக்கலாம், கிளறவும் - 12 நிமிடங்கள் பற்றி, மல்டிர்காவின் கிண்ணத்தில், கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி வெட்டுகளை தொடவும், நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 5. மல்டிவார்க் முறைகளை "கஞ்சி" செய்ய மற்றும் கோழி விட்டு 10 நிமிடங்கள், இதற்கிடையில், க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் குளிர்ந்த நீர் கத்திரிக்காய் நிரப்ப, நடுத்தர துண்டுகள் நாம் தக்காளி வெட்டி. உருளைக்கிழங்கில் சமைக்க முடிவு செய்தால், அதை சுத்தப்படுத்தி, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுங்கள். நாம் மல்டிவாக்கெட்டில் காய்கறி மற்றும் காளான்களை வைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் அதே முறையில் சமைக்க வேண்டும். பூண்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது குண்டு முடிந்தது.