பாரம்பரிய பிலாஃப்பின் அசாதாரண சுவை எளிய திராட்சைகள், அல்லது உலர்ந்த apricots வடிவத்தில் ஒரு எளிய கூடுதலாக கொடுக்க முடியும். உலர்ந்த பழங்கள் டிஷ் மசாலா பானத்தை மற்றும் இன்னும் அசல் செய்ய.
திராட்சையும், இறைச்சியும் கொண்ட ப்ளோவின் செய்முறை
பொருட்கள்:
- பன்றி - 800 கிராம்;
- அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- raisins - ஒரு சில;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு -1 தலை;
- pilaf ஐந்து மசாலா கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பன்றி கழுவப்பட்டு, ஒரு சமையலறை துணியால் உலர்த்தப்பட்டு, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. காய்கறி எண்ணெய் பெரிய அளவில் இறைச்சி வறுக்கவும் துண்டுகள். இறைச்சிக்கு அடுத்து, அரைப்புள்ளிகளுடன் வெட்டப்பட்ட ஒரு வில் மற்றும் கேரட் வைக்கோல் ஆகியவை கொல்லைப்புறத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. பொன்னிற வரை வறுத்த காய்கறிகள், பின்னர் மசாலா, உப்பு மற்றும் சூடான மிளகு சிறிது சேர்க்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் மூடி மூடி வைக்கவும் தண்ணீரை ஊற்றவும், தண்ணீரை ஊற்றுவோம்.
ஜார்வக் தயாரிக்கும் போது, நாங்கள் அரிசியை கவனித்துக்கொள்வோம், அது தண்ணீரை சுத்தமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பிறகு மட்டுமே கொப்பரைக்கு அனுப்பப்படும். அரிசி 13-15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும், அதன் பின் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி பன்றி குறைந்தது 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்க வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை திராட்சைகள் மூலம் பிலாஃப் ஒரு multivark தயாராக முடியும். "கஞ்சி" முறையில், அல்லது "பேக்கிங்" இல் குக்கீயை எதிர்த்து, அரிசி சேர்த்து, "ப்லோவ்" முறைமை அல்லது "காஷா" தானாகவே தானியங்கி முறைக்கு அமைக்கவும்.
திராட்சையும் மற்றும் உலர்ந்த apricots கொண்ட இனிப்பு pilaf ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அரிசி - 400 கிராம்;
- உலர்ந்த apricots - 1/2 அட்டவணை;
- ப்ரொன்ஸ் - 1/2 ஸ்டம்ப்.
- raisins - 1/2 st .;
- வெண்ணெய்;
- இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை - ருசிக்க;
- கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்.
தயாரிப்பு
தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தி சிறிது உப்புநீரில் 1-1.5 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும் அரிசி துடைக்கவும். உறிஞ்சிய பிறகு, மீண்டும் மீண்டும் வேகவைத்து கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் போடு. தண்ணீரில் நிறைய அரிசி சமைக்கவும், தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் கிளறவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அதை தூக்கி தண்ணீர் கொண்டு துவைக்கலாம்.
உலர்ந்த பழங்கள் சூடான நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, வெண்ணெயுடன் வறுக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து வறுக்கவும். இனிப்பு பழத்துடன் அரிசியை கலந்து, மேசைக்கு பரிமாறவும். எங்கள் அற்புதமான இனிப்பு பிலாஃப் தயார்!
திராட்சையும் மற்றும் கோழி கொண்ட பிலாஃப்
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
- அரிசி - 2 பொருட்கள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- raisins - 1 கையளவு;
- பிலாப்பிற்கான மசாலா கலவையை - சுவைக்க வேண்டும்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அரிசி குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது. காய்கறி எண்ணெய் உள்ள கோழி இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. காய்கறிகள் பொன்னிறமாக இருந்தபின், காலிஃபிளவர் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, தூக்க அரிசி வீழும். தண்ணீரில் தண்ணீர் ஊற்றவும், உள்ளடக்கங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் திரவ முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை தயாரிக்கவும்.