வேகமான சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும் - தண்ணீரில் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் வேறு மாவைப் பற்றிய சமையல் குறிப்பு

முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் விலங்கு கொழுப்பு பங்கு இல்லாமல் விரைவாக மற்றும் சுவையான சமையல் மெலிதான அப்பத்தை தயார் செய்ய உதவும். தேயிலை, ஜாம், பழம் சர்க்கரையுடன் அல்லது சமைத்த பொருட்களிலிருந்து சமைப்பதோடு சமைக்கப்பட்ட பழங்களைப் பெற்றுக் கொள்ளலாம்.

மெலிந்த அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Skoromnyh பொருட்கள் இல்லாமல் அப்பத்தை தொழில்நுட்பம் எளிய மற்றும் சிக்கலற்றது, மற்றும் விளைவாக பாரம்பரிய தயாரிப்புகள் பதிப்புகளில் கிட்டத்தட்ட குறைவாக இல்லை.

1. ஒரு விதியாக, முட்டையிடும் தண்ணீரில் பன்றி இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது. எனினும், டிஷ் பல பதிப்புகள், அங்கு ஒரு திரவ அடிப்படையில் வெள்ளரி அல்லது தக்காளி உப்பு, பழ சாறுகள், உருளைக்கிழங்கு குழம்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. புதினா அல்லது வறண்ட ஈஸ்ட் அல்லது ஒரு புதிய அடித்தளத்துடன் பிஸ்க்களுக்கான மெல்லிய மாவை கலக்கலாம். இதில் அமிலத்தூள் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும்.
3. சமையல் சர்க்கரை அளவு உங்கள் சுவைக்கு சரிசெய்யப்படலாம், மேலும் இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டாகச் சாப்பிடப்பட வேண்டும் என்று தயாரிப்புகளின் நோக்கத்தை பொறுத்து.
4. ஒரு சிறப்பு பான்கேக் பான் அல்லது வறுத்த பான் மீது ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு தூரிகை காய்கறி எண்ணெயுடன் மசகு.

உலர்ந்த ஈஸ்ட் மீது ஃபாஸ்ட் மெலிதான ஈஸ்ட் பீன்ஸ்

ஈரமான மெல்லிய அப்பத்தை விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஈஸ்ட் மீது தயாரிப்புகளின் சமையல் குறிப்புகளுக்கு உதவுகின்றன. இந்த வழக்கில், உலர் ஈஸ்ட் துகள்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சூடான நீரில் ஒரு சிறிய பகுதியை முன் செயல்படுத்தும் தேவை. ஒபாமாஸ் கூடுதலாக பிறகு, அது குமிழ்கள் சோதனை தோன்றும் மற்றும் porosity பெற வெறுமனே காத்திருக்க தேவையான இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• நீர் - 600 மில்லி;
• மாவு - 0,5 கிலோ;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபைன் கலைத்து, 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. சர்க்கரை, உப்பு, மாவு ஆகியவற்றில் மீதமுள்ள சூடான நீரை கலந்து, கொஞ்சம் உட்செலுத்துங்கள்.
3. மாவை உள்ள கரண்டியால் சேர்த்து, எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து 30-40 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள்.
4. இரு பக்கங்களில் இருந்து மாவை சணல் ஈஸ்ட் பான்கீஸ், பிரவுனிங் பகுதிகள்.

துளைகள் கொண்ட மெல்லிய மெல்லிய அப்பத்தை - செய்முறை

இளஞ்சிவப்பு பேன்களை இந்த செய்முறையை ஒரு திரவ அடிப்படையில் புதிதாக வெளியாகும் கருப்பு தேநீர் கூடுதலாக செயல்படுத்தப்படுகிறது. மாவைக்கு சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றை சேர்த்து லேசி திறந்த தயாரிப்புகளை வாங்குகின்றனர். வழக்கத்திற்கு மாறான தொழில்நுட்பங்களை நம்பாதவர்கள் மற்றும் கிளாசிக்கல் பதிப்பில் டிஷ் விரும்பும் சந்தேகங்கள் கூட திருப்தி அளிக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 250 மிலி;
• கருப்பு தேநீர் - 250 மில்லி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் மற்றும் தேநீர் கலந்து, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய், மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
2. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பெறப்பட்ட தளத்தைத் தூக்கி, பொருட்களை வறுக்கச் செய்வதற்கு, வதங்கிய வறுத்த பான் மீது மாவைப் பிரித்தெடுக்கவும்.

கனிம நீர் மீது லண்டன் அப்பத்தை - செய்முறை

ருசியான லென்டென் பான்கேக்குகள் சமைக்கப்படும், ஒரு திரவ அடித்தளமாக கனிமமயமான கார்பனேற்றப்பட்ட நீராகும். எரிவாயு நீராவி அற்புதமாக அடிப்படை பறித்து பொருட்கள் porosity மற்றும் ஈரப்பதம் கொடுக்க. இந்த வழக்கில் சோதனை உருவாக்கம் ஈஸ்ட் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இல்லாதது, மற்றும் இதன் விளைவாக அப்பத்தை airiness கொண்டு சுவாரசியமாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கனிம நீர் - 0.5 லி;
• மாவு - 280 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. கனிம நீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கப்படுகிறது.
2. மாவு ஊற்ற, ஒரு கலவை கொண்ட தளத்தை கலந்து.
3. எண்ணெய் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைத்து, மாவை ஒரு மெல்லிய துளையிலிருந்து ஊற்றி, ஒரு கலவை கொண்டு கலவையை துடைக்கவும்.
4. கனிம நீர் மீது சுடுவது மெல்லிய அப்பத்தை, ஒரு எண்ணெயை வறுக்கவும் பான் மீது மாவை பிரவுனிங் பகுதிகள்.

கொதிக்கும் நீருடன் Lenten அப்பத்தை - செய்முறை

விரைவாகவும் சுவையாகவும் காற்றோட்டமாக உண்ணும் பானங்களை சமைக்க, கொதிக்கும் தண்ணீரை சேர்த்துக் கொண்டிருக்கும் கஸ்தூரியின் செய்முறையை இந்த நோக்கத்திற்காகவும், சாத்தியமாகவும் ஏற்றது. மிகவும் வெற்றிகரமான ஈஸ்ட் பதிப்புகளில் இருக்கும்: புதிய, இந்த பகுதியில் அல்லது உலர், தண்ணீர் குறிக்கப்பட்ட அளவு இரண்டு தேக்கரண்டி வேண்டும் இது.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 5 கண்ணாடிகள்;
• மாவு - 4 கண்ணாடிகள்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1/3 கப்;
• உப்பு - 2 பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி, ஈஸ்ட், ஸ்பூன் மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து, 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் மாவு கரைக்கப்பட்ட நீரில் எஞ்சியதை சேர்த்து, 1.5 மணி நேரம் வெப்பத்தில் மூலக்கூறு விட்டு விடுங்கள்.
3. கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, அசை, 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க.
4. ஒரு எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பாரம்பரிய முறையில் சுட்டு லீன் custard அப்பத்தை.

புளிப்பு மீது லென்டன் பான்கீஸ்

வியக்கத்தக்க வாய்-நீர்ப்பாசனம், மணம் மற்றும் நுண்துகள்கள் ஆகியவை நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை புளிப்பு கிரீம் நினைவூட்டும் ஒரு அடர்த்தியான, செயலில், விளையாட வேண்டும் ரொட்டி sourdough, தண்ணீர் மீது மெலிந்த அப்பத்தை இருக்கும். ஸ்டார்க் ஒரு கட்டாய மூலப்பொருளாக இருக்காது, மேலும் கோதுமை மாவு ஒரு பகுதியால் மாற்றப்படக்கூடியது, தேவையான ஆவணங்கள் அடையப்படும் வரை.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 4 கப்;
• மாவு - 3 கப்;
• ஸ்டார்ச் - 0.5 கப்;
• ஸ்டார்டர் - 1 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;

• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. தொட்டியில் புளிப்பு, தண்ணீர், எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலந்து, இலவசமாக பாயும் பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும்.
2. 6-8 மணி நேரம் வெப்பத்தில் மாவை விட்டு விடுங்கள்.
3. விளைவாக தொலைதூர தளம் சுட்டுக்கொள்ள கொத்தமல்லி பேன்க்ஸ், ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை பகுதிகளை கொட்டும்.

தபால் buckwheat அப்பத்தை - செய்முறை

பன்றி இறைச்சி மாவு கொண்டு சமைக்கப்பட்ட பான்கீன்களின் உண்மையான வாசனை மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் செறிவானது அசாதாரண சமையல் முடிவுகளை எந்த நல்ல உணவை சாப்பிட்டாலும், உண்மையான அன்பளிப்பாளரைப் பிரியப்படுத்தும். ஒரே தானிய இருந்தால், அது மாவு சக்தியுடன் ஒரு மாதிரியுடன் மாவுக் கட்டமைப்போடு பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் பிரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 850 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
• பக்விட் மாவு - 600 கிராம்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. கோதுமை மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, 3 தேக்கரண்டி களிமண் மாவு சேர்த்து, 300 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், அசைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் விட்டு விடவும்.
2. மீதமுள்ள வெதுவெதுப்பான நீரை, கொதிப்பு மாவு மற்றும் எண்ணெய், 1.5 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க.
3. ஒரு எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பாரம்பரிய முறையில் வேகவைத்த ஒல்லியான buckwheat அப்பத்தை.

சோளம் மாவு கொண்ட உணவு அப்பத்தை

அதிக சத்தான மற்றும் இன்னும் சுவைமிக்க ருசிக்கக்கூடிய மென்மையான சோளம் பான்களாக இருக்கும் . இங்கே கோதுமை மாவு, ஒரு சோளத்தின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்ந்துள்ளது. இந்த விஷயத்தில் ஒரு திரவ அடித்தளமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் வலுவான தண்ணீரின் தளர்வான கட்டமைப்பு. ஒரு நிரப்பு என, எந்த unsweetened ஃபில்லிங்ஸ் அல்லது இனிப்பு மேல்புறத்தில் பொருத்தமானது.

பொருட்கள்:

• மிகவும் கார்பனேட் நீர் - 600 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
• சோளம் மாவு - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. மாவை உலர் பொருட்கள் சேர்த்து, சோடா மற்றும் எண்ணெய் ஊற்ற, அசை.
2. இரு பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு ப்ளஷ் கிடைக்கும் வரை ஒரு எண்ணெயை வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது சுட்டுக்கொள்ள

தேங்காய் பாலுடன் லண்டன் அப்பத்தை

முட்டைகள் இல்லாமல் தேங்காய் பால் கொண்டு மெலிந்த பன்றிகளை சமைத்த மென்மையான வெப்பமண்டல குறிப்புகளை பரிமாறவும். விரும்பியிருந்தால், அசாதாரண சோதனையின் கலவை கொக்கோ பவுடர் அல்லது கூடுதல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், தேங்காய் சில்லுகள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படலாம். ஒத்திசைவானது ஒத்த தயாரிப்புகளை இனிப்பு ஆரஞ்சு சாஸுடன் இணைக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பால் தேங்காய் - 0.5 லிட்டர்;
• கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. தேங்காய் பால் பாதியாக, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து, மாவு ஊற்ற, அசை.
2. மீதமுள்ள பால் ஊற்ற, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து.
3. இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு எண்ணெயை வறுக்கவும் பான் மற்றும் வறுக்கவும் மாவை துண்டுகள் கொட்டி.

ஒரு மங்காவுடன் லண்டன் பான்கீஸ்

தண்ணீரில் சாய்ந்த பன்றிகளுக்கு அடுத்த செய்முறையை ரமழான முறையில் செய்யப்படுகிறது, இது விதிவிலக்காக உறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். தொழில்நுட்பம் மற்றும் மாவை அற்பமான அமைப்பு concneness ஒரு சத்தான மற்றும் சத்தான உணவு பெற நீங்கள் தடுக்க முடியாது. அத்தகைய தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, ஒல்லியான அல்லது பாரம்பரிய கலவையுடன், தேனீ, ஜாம், பிற சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றுடன் எந்தவொரு நிரப்பும் இருக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• மாவு - 200 கிராம்;
• மங்கா - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. மாவு சர்க்கரை மற்றும் ரவைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.
2. மேலே சூடான நீரில், வினிகர் அணைக்கப்பட்டு சோடா மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. அடித்தளத்தை அடுக்கி, அதில் இருந்து ரொட்டி சுடுவது, ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

உப்பு மீது வறுத்த அப்பத்தை

ஒரு இனிமையான பின்னல் மற்றும் அசாதாரண rudeness உடன் வெள்ளரி வெண்ணெய் மீது சணல் பன்றி இறைச்சிகள் சமைத்த. அத்தகைய ஒரு திரவ அடிப்படை அமிலம் சோடா அணைக்க மற்றும் மாவை ஒரு தர தளர்த்த மற்றும் வழங்கும், இதன் விளைவாக, முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் porosity மற்றும் airiness. சில கோதுமை மாவுகளை சோளமா அல்லது குங்குமப்பூ கொண்டு மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• உப்பு - 350 மிலி;
• மாவு - 1 கண்ணாடி;
• தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோடா - 0,5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட மாவு கலந்து.
2. உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முற்றிலும் வெகுஜன அசை.
3. இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் பழுப்பு மாவை ஆடம்பரமான பகுதிகள் ஊற்ற.

வேகவைத்த பொருட்களுடன் லென்டன் பான்கீஸ்

ஏதாவது திருப்திகரமான, ருசியான, அசாதாரணமான இரவு உணவிற்கு தயாரிப்பதற்கான விருப்பம் இருந்தால், இரவு உணவிற்கு சமைக்க வேண்டும். அடுப்புகளில், பல்கேரிய மிளகு, அமைப்பு கீரைகள் அல்லது ஒரு பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்: பதிலாக வழங்கப்பட்ட தொகுப்பு ஒரு பூர்த்தி செய்ய அது வறுத்த காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள் எடுக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• மிகவும் கார்பனேட் நீர் - 0.5 லி;
• மாவு - 2 கப்;
• தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1,5 தேக்கரண்டி.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சீரான, சுத்தமான, குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
2. அதே வழியில் மற்றும் வெங்காயம் துண்டாக்கி.
3. எண்ணெய் வேகவைக்கவும், ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும்.
4. சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை மாவு சேர்த்து.
5. தண்ணீர் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும், 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
6. வறுக்கப்படுகிறது பான் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய பரவியது, கீழே அதை சமமாக விநியோகம், மற்றும் மாவை ஒரு பகுதியை ஊற்ற.
7. பூர்த்தி கொண்ட மெலிந்த அப்பத்தை இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக கொண்டிருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை

உருளைக்கிழங்கு தளத்திலிருந்து முட்டைகளை இல்லாமல் மெலிதான பான்கீன்களின் உணவையும் குஜராத்தி. இந்த வழக்கில் உருளைக்கிழங்கு இருந்து கூரிய முன்னுரிமை அதன் ஒட்டும் அதிகரிக்கும் ஒரு கலப்பான், சமைத்த. இந்த வழக்கில், குழம்பு வடிகட்டி இல்லை, ஆனால் ஒரு நடுத்தர அடர்த்தி சோதனை பெற திரவ அடிப்படை ஒரு துணை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• மாவு - 0.5 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு பீல், வெட்டி, நீர் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை ஊற்ற, மென்மையான வரை உப்பு மற்றும் கொதி சேர்க்க.
2. பிளெண்டரின் துருக்கியுடன் துண்டுகளை உடைத்து, தண்ணீர், எண்ணெய் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு பாரம்பரிய வழியில் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து தளத்தின் பிரவுனிங் பகுதிகள்.