இறைச்சியை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்ள விரும்பினால், அடுப்பில் ஒரு துண்டுடன் அடுப்பில் பன்றிப் போட்டு சமைக்கவும். கூடுதலாக, ஸ்லீவ் அனைத்து இறைச்சி சாறுகள் பாதுகாக்க உதவும் என்று, இறைச்சி ஒரு துண்டு கூட இன்னும் அதன் juiciness தக்கவைத்து மற்றும் உலர்த்துதல் குறைவாக வாய்ப்பு உள்ளது.
பேக்கிங் ஐந்து ஸ்லீவ் உள்ள பன்றி துண்டு
இறைச்சி ஒரு நல்ல பகுதியாக சிறந்த கலவை - இந்த செய்முறையை, பன்றி tenderloin ஒரு துண்டு கடுகு விதைகள் மற்றும் தேன் கொண்டு தயாரிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி மென்மையானது - 460 கிராம்;
- டிஜோன் கடுகு - 10 கிராம்;
- தேன் - 10 கிராம்;
- ஊதா வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- தைம் ஸ்ப்ரிங் - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு கொண்டு வர, பன்றி இறைத்துக்கொள். மேற்பரப்பில் எந்த மிதக்கும் இருந்தால் படத்தில் இருந்து கிளிப்பை நீக்கவும், பின்னர் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு உப்பு ஒரு துண்டு தேய்க்க. தேன் மற்றும் தைம் இலைகளுடன் கடுகு கலவையை தயார் செய்யவும். வெங்காயங்களை தடிமனான மோதிரங்களாக பிரித்து, ஒரு ஸ்லீவையில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இறைச்சி ஒரு தேன் கடுகு கலவையை தரையில் உள்ளது மற்றும் வெங்காயம் கையிருப்பு மீது வைக்கப்படும். ஸ்லீவ் விளிம்புகளை சரிசெய்து அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி அரை மணி நேரம் கழித்து தயாராக இருக்கும்.
பன்றி ஒரு ஸ்லீவ் துண்டு சுடப்படும்
மற்றொரு அற்புதமான நிறுவனம் பன்றி ஒரு துண்டு - ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட இறைச்சி பரிமாறும் அல்லது சாஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் என்று ஆப்பிள்கள். முதலில் நாம் முதலில் விருப்பத்தேர்வில் வாழ்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 640 கிராம்;
- கரும்பு சர்க்கரை, தரையில் சீரகம், மிளகு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- ஆப்பிள் (நடுத்தர அளவு) - 1 துண்டு;
- சூடான மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
ஒரு உலர்ந்த இறைச்சியை தயார் செய்து, கரும்பு சர்க்கரை, சீரகம் மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து, தேவையானால், கலவையை சூடான மிளகு ஒரு பிஞ்ச் கூடுதலாக. மசாலா கலவையை உப்பு ஒரு நல்ல சிட்டிகை சேர்த்து பன்றி tenderloin மேற்பரப்பு தட்டி. சிறிய துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டி, ஒரு ஸ்லீவ் அதை வைத்து மேல் மீதோ வைக்கவும். பேக்கிங் பன்றி
ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் பன்றி ஒரு துண்டு சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
பொருட்கள்:
- ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- பன்றி வெட்டுதல் - 230 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
- கடுகு - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி ஒரு துண்டு விவாதித்த பிறகு, பருவத்தில் அது உப்பு. ரோஸ்மேரியின் கொப்புளங்கள் கத்தியின் தட்டையான பக்கத்துடன் தெளிக்கவும், ஸ்லீவ் வைக்கவும். இறைச்சி வினிகர் ஊற்ற மற்றும் கடுகு தட்டி, பின்னர் ரோஸ்மேரி மேல், அவுட் இடுகின்றன. ஒரு துண்டு மீது எண்ணெய் வைத்து பூண் விளிம்புகளை சரி. 15 நிமிடங்களுக்கு 220 டிகிரிக்கு சுட வேண்டும் எல்லாம் விட்டு விடுங்கள்.