பாஸ்தாவைப் போலவே, கத்திரிக்காயுடன் ஒரு சாஸ் மிகவும் ஏற்றது: இந்த காய்கறி மிகவும் எளிதானது மற்றும் பணக்கார மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது. நீங்கள் மசாலா மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க போது, டிஷ் deliciously சுவையாக மாறிவிடும்.
கோழி மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு பாஸ்தா
நீங்கள் அல்லது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் காய்கறிகள் மிகவும் பிடிக்கவில்லை என்றால், இந்த செய்முறை நீங்கள் தான். டிஷ் சுலபமாக, திருப்திகரமானதாகவும், வயிற்றில் சோகமாகவும் உணர்வதில்லை. கூடுதலாக, eggplants இந்த பாஸ்தா பெரும்பாலும் மென்மையான கிரீமி சாஸ் சமைக்கப்படுகிறது, இது அதிசயமாக மென்மையான செய்கிறது.
பொருட்கள்:
- சமைத்த பாஸ்தா (எந்த பாஸ்தா);
- இனிப்பு தரையில் மிளகாய் - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
- கருப்பு தரை மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
- கோழிக்கு - 1,5 தேக்கரண்டி
- ஒரு நடுத்தர தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 120 மில்லி;
- உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் -1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு சூடான மிளகு மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
கரைகளை துடைத்து மெல்லிய நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வறுக்கப் பாலில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடாகவும், இறைச்சி வேகத்தை முடிந்தவரை வேகமாகவும் வற்றவும், வலுவான மற்றும் மிதமான நெருப்புடன் மாற்றுங்கள். வறுத்த உப்பு இறுதியில், மிளகு சேர்த்து தூவி, மிளகாய் சேர்க்க மற்றும் கோழி ஐந்து seasoning, நன்கு கலந்து மற்றும் தங்க நிறம் ஒரு மேலோடு தோற்றத்தை பின்னர் பான் ஒதுக்கி அமைக்க.
அதே நேரத்தில், eggplants வேலை. அவற்றை கழுவி, வால்களை அகற்றவும், முதலில் கயிறுகளோடு வெட்டி, பின்னர் ஃபில்லெட்களாக வைக்கோல் வைக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை அடுக்கி, மாவு சேர்த்து கத்திரிக்காய் துண்டுகளை கலந்து, அதில் ஒவ்வொரு துண்டுகள் தெளிக்கப்படும். ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுப்பது வரை தயாராகுங்கள்: தங்க நிற சங்கிலியை வாங்கவும். துண்டுகளை உடைக்க மெதுவாக கழுவவும்: கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி இந்த பாஸ்தா மிகவும் முக்கியம். பான், மிளகு உள்ளடக்கங்களை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சிவப்பு மிளகு ஊற்ற.
தக்காளி கீற்றுகள் துடைக்கவும், வெட்டவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், கோழி, கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, கலந்து, கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் மூடி மூடப்பட்டிருக்கும், தக்காளி முற்றிலும் மென்மையான வரை மூழ்க.
அதே நேரத்தில், சாஸ் தயார். நன்றாக உப்பு சேர்த்து பூண்டு துடை, உப்பு, சோயா சாஸ் மற்றும் கிரீம் அதை கலந்து, நன்றாக அசை. களைச்செடி முடிவதற்கு சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் முன், சாஸ் அனைத்தையும் ஊற்ற மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு தெளி. தயாராக ஆயத்த பாஸ்தா கொண்டு இந்த ஆயத்த சாஸ் இணைக்கவும்.
நீங்கள் 1: 1 என்ற விகிதத்தில் காய்கறிகள் எடுத்து, கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு பாஸ்தா செய்யலாம். தேவைப்பட்டால், செயல்முறை முடிவில், மேலும் சிற்றுண்டிகளை சேர்க்கவும்.
இத்தாலியில் eggplants மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா
இத்தாலியில், இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால், எங்கள் செய்முறையை தொடர்ந்து, நீங்கள் ரோமில் செஃப் விட மோசமான ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தயார்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்;
- உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- தக்காளி - 250 கிராம்;
- பாரமெசான் சீஸ் - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் ஊற்றி நன்கு சூடுபடுத்தவும். அங்கு சுத்தம் செய்யப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து ஒரு தங்க நிறத்தை எடுக்கும் வரை அவற்றை உறிஞ்சவும், பின்னர் அவற்றை அகற்றவும். வெங்காயம் வெட்டு
Champignons சிறிய தகடுகளாக வெட்டி காய்கறிகள் சேர்க்க. மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை அணைக்க தொடர்ந்து. அதே நேரத்தில், சர்க்கரைக் கொட்டைகளை சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். தக்காளி ஒரு கலப்பான் வைக்கப்பட்டு, ஒரு கூழ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. காளான்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டி இருந்து காபி தண்ணீரில் பாதியளவை கொண்டு காய்கறிகள் ஊற்ற. வேகவைத்த ஆரவாரத்தை நிரப்பவும், நன்கு கலக்கவும், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அதை இறுக்கமாக மூடி, உள்ளடக்கங்களை ஊறவைக்கவும். நன்றாக grater மீது grated சீஸ், மேல் பாஸ்தா தெளி.