பாப்பி விதைகள் கொண்ட பைகள்

பாக்யெல்ஸ் - பல நாடுகளில் பிரபலமான, பாரம்பரிய கேக். சில விலங்குகளின் கொம்புகள் போன்ற வடிவத்தின் காரணமாக இந்த பெயர் ரஷ்ய மொழியில் சரி செய்யப்பட்டது; பாக்ஸ்கள் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் உருளைகள் உள்ளன, மாவை வெவ்வேறு வகையாக ( ஈஸ்ட் , பேஜோட்ஜ்ஹெஜோவோ, மணல், பஃப்) பயன்படுத்துகிறது. மிகவும் பயன்படுத்தப்படும் ஃபில்லிங்ஸ் ஒரு பாப்பி விதை உள்ளது. பாப்பி விதைகள் கொண்ட பாக்ஸ் - காலை தேநீருக்கு பேக்கிங் ஒரு சிறந்த மாறுபாடு.

பாப்பி விதைகள் கொண்ட செருப்புகளுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய், இயற்கை - 200 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• இயற்கை புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• உயர் தர கோதுமை மாவு - சுமார் 2 கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை - 1 கப் பற்றி;
• பாப்பி விதை;
• வெண்ணிலா.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் ஒரு திட நிலைக்கு முன்பே முடக்குவோம். பாப்பி விதைகள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை ஒரு சல்லடைக்குள் மீண்டும் எறிந்து விடுகிறோம். அல்லது சுமார் 5-8 நிமிடங்கள் பால் கொதிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மாற்றி, அரைத்தூள் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும். நாங்கள் அதை கலக்கிறோம். ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் பிரகாசமாக ஊற்றுவோம்.

முட்டை மற்றும் புளி, சர்க்கரை வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலந்து. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை (தேவைப்பட்டால் நீங்கள் ஒரு சிறிய மாவு சேர்க்க முடியும்). மாவை பிளாஸ்டிக் மற்றும் மாறி மாறி மாறிவிடும்.

மாவு அடுக்குகளாக உருட்டப்படுகிறது, தோராயமான தடிமன் சுமார் 0.5 செ.மீ., சிறிய சிறிய இருசமூக முக்கோணங்களாக துண்டுகளை வெட்டி, பாப்பி விதை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், முக்கோணத்தின் அடிவாரத்திலிருந்து மூலையிலிருந்து திரும்புங்கள். ஒரு வில் வில் சிறிது வளைந்து கொள்ளலாம். பேக்கிங் தட்டில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம், அது பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு மூடி வைக்க நல்லது. அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைக்கவும், சுமார் 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாகவும். நாங்கள் சாண்ட்விச் உருளைகளை தேயிலை அல்லது காபிக்கு குளிர்விக்க வேண்டும்.

பாசி விதைகள் கொண்ட ஈஸ்ட் ரோல்ஸ்

பொருட்கள்:

• உயர் தர கோதுமை மாவு - சுமார் 600 கிராம்;
• பால் - சுமார் 300 மில்லி;
• ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1-2 துண்டுகள்;
• இயற்கை வெண்ணெய் - சுமார் 150 கிராம்;
• பாப்பி விதை

தயாரிப்பு

முதல் ஓபரா. சிறிது சூடான பால் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை அரை கலந்திருக்கிறது. 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.

ஒரு வேலை கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. நாம் "மலை" நடுப்பகுதியில் ஆழமடைந்து, முட்டைகளை சேர்க்கவும், மயக்கமடைக்கவும் மாவை சலிக்கவும் செய்யும். செயல்பாட்டில், படிப்படியாக உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க. 20-40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு சுத்தமான துடைக்கும், இடத்தில், உள்ளடக்கிய, ஒரு காம் ரோல், கவனமாக மாவை அசை. நாங்கள் கத்தரிக்கவும் அசைக்கவும். சுழற்சி மீண்டும். மேலும், முந்தைய செய்முறையிலும் (மேலே பார்க்கவும்) அதே வழியில் தொடர்கிறோம்.

நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் அல்லது ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பஃப் பேஸ்ட்ரி இருந்து பாப்பி விதைகள் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயார் செய்யலாம்.