கிளாசிக் செய்முறையை சீஸ்கேக்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு உயர் தர - 350 கிராம் மற்றும் இன்னும் சிறிது;
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- பால் - 100-130 மிலி;
- முட்டை கோழி - 2 பிசிக்கள். மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 100 கிராம்;
- பொதுவான உப்பு - 1 பிஞ்ச்;
- ஈஸ்ட் உலர் - 1 தேக்கரண்டி, புதிய என்றால் - 3 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா - 1 சிட்டிகை;
- சர்க்கரை.
தயாரிப்பு
ஒபரா: ஒரு சிறிய மாவு (2-3 தேக்கரண்டி) சூடான பால், ஈஸ்ட், 1 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் சேர்க்க, படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது. 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் மீண்டும் வெப்பத்தில் வைக்கவும், இப்போது இரட்டைக் குறுக்குவழியை நாம் மீண்டும் சீஸ்கேக் செய்யலாம் .
Cheesecakes திணிப்பு பாலாடைக்கட்டி தயார் வெறுமனே தயார். நாங்கள் முட்டை, சர்க்கரை (1-2 தேக்கரண்டி), வெண்ணிலா மற்றும் முற்றிலும் கலந்து பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இணைக்க.
தயாராக மாவை தொத்திறைச்சி மற்றும் சம பாகங்களாக ஒரு கத்தியால் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. நாங்கள் பந்துகளை உருவாக்கி, நடுத்தர அளவிலான ஒரு பைலட்டின் உதவியுடன் அவர்களிடையே உள்ளுணர்வுகளை உருவாக்குவோம். ஒரு பள்ளம் கொண்ட கேக்குகள் பெறப்படுகின்றன. நாம் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் (இன்னும் சிறப்பாக - எண்ணெய் எண்ணை பேக்கிங் மூலம் ஒட்டப்பட்ட) மற்றும் திணிப்பு கொண்டு கேக் நிரப்ப. அடுப்பில் 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு அழகான சிவப்பு நிழலில் 20-25 நிமிடங்கள் தூக்கியெறியப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மாவை உயவூட்டு. முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் ஒரு இனிமையான மணம் கூட தயாராக ஒரு நடவடிக்கை ஆகும்.
நீங்கள் எளிதாக பல்பொருள் அங்காடிகள், கேட்டரிங் நிறுவனங்கள் கண்டுபிடிக்க அல்லது உங்களை சலிக்காமல் இப்போது குறிப்பாக இருந்து, வேகமாக தயிர் சீஸ் கேக்குகள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி சுட்டுக்கொள்ள முடியும். நிரப்புதல் அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது (மேலே பார்க்கவும்).
பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
- இயற்கை வெண்ணெய் - 200 கிராம் (உறைவிப்பான் இருந்து);
- கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நீர் பனிக்கட்டி - 100-150 மிலி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுகளின் பெரும்பகுதியை சறுக்கி, ஒரு பள்ளம் அமைக்கவும், முட்டைகளை கொல்லவும் செய்கிறோம். வெண்ணெய், வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்டோம். நாங்கள் கவனமாக மெதுவாக மற்றும் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். நாம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு லேயருக்குள் உருட்டிக்கொண்டு, எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம், மற்றொன்று மேல் ஒன்றைப் பயன்படுத்துகிறோம். நாம் ஒரு அடுக்குக்குள் உருண்டு மீண்டும் 4 பகுதிகளாக பிரிக்கலாம். சுழற்சி மீண்டும். நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்யலாம்.
நாங்கள் கேக்குகளை உருவாக்கினோம், ஒவ்வொரு குழியிலிருந்தும் ஒரு காய்ந்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதைப் பரப்பி, பாலாடைக்கட்டி பாத்திரங்களை நிரப்புகிறோம். அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
நாங்கள் புதிய தேயிலை, compote, கொக்கோ, காபி ஆகியவற்றைக் கொண்டு cheesecakes பரிமாறவும்.