பால் எத்தனை கலோரிகள்?

பால் கலோரி அளவு நேரடியாக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் என்ன என்பதை பொறுத்தது. இந்த காட்டி வெவ்வேறு விதமான பால்களுக்கு மட்டுமே வித்தியாசமாக இருக்கும், இது கடையில் வாங்கி கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு இயற்கை, வீட்டு தயாரிப்பிற்காக. மாடு பெறும் ஊட்டச்சத்து பொறுத்து, பால் கலவை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் வேறுபடலாம். இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் பல்வேறு இனங்களின் மாடு பால் எத்தனை கலோரிகளைக் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

உங்கள் பால் எத்தனை கலோரிகள்?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கும் புதிய பால், குறிப்பாக போது வீட்டில் பசு மாடு பால் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். இத்தகைய பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சராசரியாக 3.2 முதல் 5-6 சதவிகிதம் மாறுபடும், இதை பொறுத்து, கலோரிக் உள்ளடக்கம் மாறுபடும்: ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் 56 முதல் 80 கிலோகலோரி வரை இருக்கலாம்.

கொழுப்புச் சத்து நிறைந்த உணவு என்னவென்றால், அதை நீங்கள் ஆய்வகத்திற்குக் கொடுக்காவிட்டாலே போதும். இருப்பினும், ஒரு பொறுப்புள்ள நபரிடமிருந்து ஒரு வீட்டுப் பொருட்களை நீங்கள் வாங்கினால், சுகாதார பரிசோதனையால் வெளியிடப்பட்ட ஆவணங்களில், தயாரிப்பு குறியீடுகள் குறிக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலின் கலோரிக் மதிப்பைக் கொண்டு, எடை இழக்கையில் இந்த தயாரிப்பு எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், காலையில் சாப்பிட சிறந்தது.

கடையில் இருந்து பால் எவ்வளவு கலோரி உள்ளது?

பால் ஒரு அழிந்துபடக்கூடிய விளைபொருளாக இருக்கிறது, மற்றும் அதன் மிக இயல்பான வடிவ உற்பத்தியாளர்கள் கோடையில் "பொதிகளில்" மட்டுமே தயாரிக்க முடியும். இது மலிவான பேக்கேஜிங் ஆகும், இது அதன் குறைந்த செலவு காரணமாக நீங்கள் விரைவாக தயாரிப்புகளை உணர அனுமதிக்கிறது. அனைத்து மற்ற உயிரினங்களும் சிறப்பு சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன, இது அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது.

பால் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன: முழு (மிகவும் இயற்கை, 2.5-3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட (வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்கலாம்). பொதுவாக, 2.5 சதவிகிதம் கொழுப்பு நிறைந்த பால் கொண்ட பால் கலோரிக் மதிப்பு 52 கிலோகலோரி மற்றும் 3.2 சதவிகிதம் - 56 கி.கே.

உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் (6%), அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 90 கிலோகலோரி உள்ளது. அதேபோல், ஊட்டச்சத்துள்ள தயாரிப்பு 67 கிலோ கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 5% க்கும் குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த பால் ஆகும்.

கொழுப்பின் பால் கலோரிக் கலோரி மட்டுமே 31 கலோரி ஆகும். வலுவான செயலாக்கத்தின் காரணமாக, இது குறைவான பயனுள்ள பொருள்களின் வரிசையைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இது 1.5-2.5% கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தைத் தயாரிப்பதற்கு உணவு சாப்பாட்டிற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமைக்கப்பட்ட பால் மலிவானது மற்றும் பல சுவையான உணவுகளால் நேசிக்கப்படுகிறது, இது பாரம்பரிய செய்முறையிலான சர்க்கரைப் பயன்பாட்டில் உள்ளது. கிளாசிக் அமுக்கப்பட்ட பாலில் 271 கி.எல்.சி. கலோரிக் உள்ளடக்கம், மற்றும் 8.5% கொழுப்பு "- 328 கி.க. சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் கொழுப்பு நிறைந்த பால் - ஒரு மலிவான மற்றும் திரவ உற்பத்தி, மற்றும் அதன் கலோரி மதிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 259 கிலோ கிலோகலோரி ஆகும். எடை இழந்துவிட்டால், உணவிலிருந்து இந்த வரிசையின் தயாரிப்புகள் விலக்கப்படுவது நல்லது.