காய்கறிகளில், பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயற்கையான பொருட்கள் ஆகியவை நோய்க்குறியியல் செயல்முறைகளை எதிர்த்து போராட உதவுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, நீரிழிவு நோய் - குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்தல்; புற்றுநோய் செல்களைக் கொண்டிருப்பதால் - அவை உடற்கூற்றியல் பொருட்கள் இருப்பதால்; உடல் பருமன் - கொழுப்பு மூட்டுகளை உடைக்க உதவுகிறது. சில காய்கறிகளில், பயனுள்ள சேர்ப்பிப்புகள் அதிகமானவை, மற்றவர்கள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஒரு சிறிய வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை.
எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளே கொழுப்பு சேர்மங்களை உடைக்க உதவுகின்றன, அவற்றின் அமைப்பு, குளுக்கோஸ் மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆகியவற்றில் ஏழைகளாக உள்ளன. உணவுகளில், எடையை குறைப்பதற்காக, காய்கறிகள் மதிப்பீடு செய்யப்படுகின்றன:
- ஒரு டையூரிடிக் விளைவுடன்;
- ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன்;
- செல்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும் பொருட்கள்;
- உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன்.
இந்த தேவைகள் மிகவும் பெர்ரி (Cranberries, ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், currants), ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணி சந்தித்து.
10 மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகள்
பயனுள்ள பண்புகளின் கிடைப்பதன் மூலம் காய்கறிகளை விநியோகிப்பது, அவற்றை பின்வரும் வரிசைக்கு ஏற்பாடு செய்யலாம்:
- காய்கறி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைப் பற்றி ஆராய்வது, வல்லுநர்கள் மேலும் குணப்படுத்தும் பண்புகளை இலையுதிர் பயிர்கள் கொண்டிருப்பதாக முடிவுக்கு வந்தது, முதல் இடத்தில் கீரை மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது. இது வைட்டமின்கள் (A, C, D, பி, பிபி, ஈ, கே, குழு B இன் பல பிரதிநிதிகள்) ஒரு வியக்கத்தக்க பட்டியலில் பணக்கார உள்ளது, எனவே அது எதிர்ப்பு சக்தி தடுக்கும் செய்கிறது. உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்களை மேம்படுத்துவதற்கு உதவும் முக்கிய புரதமும் அமினோ அமிலங்களும் கீரைக் கொண்டிருக்கிறது. கீரை மற்றும் அதன் வயதானதைத் தடுக்க, தோல் பராமரிப்பு எடுத்துக்கொள்ளும் பொருட்கள் உள்ளன.
- இரண்டாவது நிலை கேரட் மூலம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. இது கரோட்டின் நிறைந்திருக்கிறது - ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற, அதிகப்படியான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலைச் சுத்தப்படுத்துகிறது. கேரட் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிம சேர்ப்பங்களின் ஒரு களஞ்சியமாகவும், கண் சுகாதாரத்திற்காகவும், இரத்த சோகைக்கு எதிராகவும், கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்புக்கு நன்மையாகவும் பாதிக்கிறது.
- மூன்றாவது இடத்தில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிரதிநிதி - ப்ரோக்கோலி . இந்த காய்கறி வைட்டமின்கள் மட்டுமல்லாமல், மதிப்புமிக்க பொருள்களான சல்ஃபோபபனே, இது புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை நசுக்குகிறது மற்றும் இது ஒரு சக்திவாய்ந்த எதிர்ப்பு புற்றுநோயாகும்.
- தக்காளி - ஒவ்வொரு செல்லின் சுவர்களையும், வாஸ்குலர் சுவரின் நெகிழ்திறன் குறித்தும், மற்றும் இதர நன்மைகள் நிறைந்த பொருட்களிலும் பணக்காரர்களுக்கு தேவையான வைட்டமின் சி நிறைய உள்ளது.
- வாதுமை, பூண்டு - உயிரியல் பாக்டீரிட்களை நினைவுபடுத்த உதவாது, வேறு எந்த காய்கறிகளும் உயிரினங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலில் உள்ள தொற்று நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிபாக்டீரிய விளைவு உண்டு. பூண்டு சாறு இதய அமைப்பு வேலை உதவுகிறது, வெங்காயம் எண்ணெய் முடி பராமரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பிரேசில் முளைகள் - ஒரு சிறிய காய்கறி, நரம்பு மண்டலம் வேலை அவசியம் இது, கனிமங்கள், ஒரு பெரிய வழங்கல் மறைக்க இது, இது மூளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எரிச்சல் நீக்குகிறது.
- பூசணி - எதிர்ப்பு அழற்சி பொருட்கள் மற்றும் பல தாதுக்கள் உள்ளன.
- நம் உடலுக்கு ஃபோலிக் அமிலம் தேவை, இது வாஸ்குலர் அமைப்பின் வேலைகளை மேம்படுத்துவதில் இன்றியமையாதது - இது பல்கேரிய மிளகுகளில் நிறைந்துள்ளது.
- புழுக்கள் மூளை செல்கள் தேவையான nasunin மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்டிருக்கின்றன.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் ஒரு வசதியான சிக்கலான கொண்டுள்ளது. இது இரத்த சிவப்பணுக்களுக்கு உறுப்புகளையும் திசுக்களுக்கும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் ஒரு பெரிய அளவு இரும்பு தேவைப்படுகிறது.