வியன்னீஸ் பை என்பது காற்று பிஸ்கட் சோதனையில் அனைத்து செர்ரி துண்டுகளிலும் ஒரு அடையாளப்பூர்வ பெயர். அதன் உன்னதமான செயல்திறன், இந்த இனிப்பு மிகவும் சிறியதாக உள்ளது: ஒரு வெள்ளை பிஸ்கட் , பெர்ரி, ஒரு சில பாதாம் இதழ்கள், ஆனால் யாரும் இன்னும் செல்ல மற்றும் அதன் சொந்த வழியில் உபசாரம் வேறுபடுத்தி தலையிடுகிறது. இன்று நாம் ஒரு செர்ரி ஒரு வியன்னாவின் பை தயார்.
செர்ரிகளில் வியன்னாஸ் பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- செர்ரி (குழாயின்றி) - 480 கிராம்;
- வெண்ணிலா தயிர் - 155 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- சூரியகாந்தி அல்லது ரேப்செட் எண்ணெய் - 290 மில்லி;
- மாவு - 425 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்;
- பாதாம் இதழ்கள் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த கேக் மிகவும் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது என்று நேரத்தில் அடுப்பில் 175 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது, நீங்கள் ஒரு மாவை செய்ய நேரம் வேண்டும். சாதாரண பிஸ்கட், துடைப்பம் முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரை ஒரு வெள்ளை காற்றோட்டத்தில். நாம் மீண்டும் தயிர் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற, துடைப்பம் மீண்டும்.
நாங்கள் பேக்கிங் பவுடர் மாவு சேர்த்து, திரவ பொருட்கள் உலர்ந்த கலவை ஊற்ற. இதன் விளைவாக மாவை ஒரு 20-செ.மீ. வடிவில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் நாம் செர்ரி-இலவச செர்ரியை முடிக்கிறோம்.
வின்னீஸுடன் பை கொண்டு செர்ரிகளில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் தயாராக உள்ளது, ஆனால் பேக்கிங் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அதன் மேற்பரப்பு பாதாம் இதழ்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன வேண்டும்.
சாக்லேட் வியன்னாவை செர்ரி பை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- செர்ரி (குழாயின்றி) - 480 கிராம்;
- பாதாம் மாவு - 85 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 115 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 45 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தேன் அல்லது சிரப் - 130 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- கருப்பு சாக்லேட் - 140 கிராம்;
- பால் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒன்றாக உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் சவுக்கை, மெதுவாக கலவையை பால் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற. உலர்ந்த பொருட்கள் திரவ சேர்த்து, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை, முட்டை வெள்ளை இருந்து நுரை உள்ளிடவும். ஒரு செர்ரி ஒரு மாவு மற்றும் தூவுவதற்கு மாவை ஊற்ற. கேக் 175 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated உள்ள 40 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும்.
வின்னியஸ் பை கொண்டு செர்ரிகளில் ஒரு மல்டிவார்க்கெட் தயாரிக்கப்படலாம், இது பேக்கிங்கில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும்.
செர்ரி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வியன்னாஸ் பை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஷார்ட்பிரெட் - 320 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 85 கிராம்;
- கிரீம் பாலாடை - 85 கிராம்;
- தேன் - 70 கிராம்;
- செர்ரி - 340 கிராம்;
- பாதாம் இதழ்கள் - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவு உருட்ட மற்றும் அதை தேர்ந்தெடுத்த வடிவத்தின் அடிவாரத்தில் வைக்கவும், பின் 190 டிகிரி பனிக்கட்டி வரை சுட வேண்டும். தேன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி சாப்பி, மணல் கேக் மேல் கலவை பரவியது மற்றும் பாதாம் இதழ்கள் அனைத்து செர்ரிகளில் (பாத்திரங்கள் இல்லாமல்) அலங்கரிக்க. நிரப்புவதன் மூலம், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் குளிர்ச்சியுங்கள்.