நீங்கள் அசல் இத்தாலியன் டிஷ் உங்களை விஞ்சி வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய டிஷ் செய்ய தேவையில்லை - பீஸ்ஸா. இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஒரு குழி தயார், இது மெல்லிய லாவாஷ் இருந்து திணிப்பு பல்வேறு ஒரு பை ஆகும். சமையலறையில் பாதாவுக்கு சில சுவாரஸ்யமான சமையல் உணவைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஒரு பிடாவின் செய்முறை
பொருட்கள்:
- சூடான நீர் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வறண்ட வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
எனவே, ரொட்டி தயாரிப்பின் வாளியில் தேவையான எல்லா பொருட்களையும் வைத்து, காட்சி "அழுத்தம்" என்ற நிகழ்ச்சியில் "தொடக்கம்" அழுத்தவும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மாவை தெளிக்கும், மேற்பரப்பிற்கான மாவை நாம் நகர்த்துவோம். 40 செ.மீ. தடிமனாக ஒரு துண்டு துணியால் போட்டு, பின்னர் 8 துண்டுகளாக வெட்டு மற்றும் ஒரு மென்மையான பந்தை ஒவ்வொரு முதல் ஒரு ரோல் பின்னர் 25 செ.மீ. விட்டம் ஒரு வட்டம் கொண்டு, ஒதுக்கி தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள், ஒரு சுத்தமான துணியால் மறைக்க அவர்கள் 30 நிமிடங்கள் உயரும் நாம். இந்த நேரத்தில், நாம் வெப்பநிலையை 260 டிகிரிக்கு உயர்த்தி அடுப்புக்கு வெப்பமாக்குகிறோம். இப்போது 2 துளைகளை பார்கள் மீது வைத்து 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் கவனமாக ஒரு காகித பையில் அவற்றை வைத்து அல்லது ஈரமான துண்டு கொண்டு கவர். குழிகளை மென்மையாக வைத்துக் கொண்டால், அவற்றை கவனமாக அரைத்து துண்டுகளால் நிரப்பவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பிடா
பொருட்கள்:
- வடிகட்டி நீர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வியல் - 300 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- இறைச்சி பதனிடுதல் - 2 தேக்கரண்டி.
- - 1 pc;
- மசாலா;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், நாம் பைடாவிற்கு நிரப்புவதற்கு தயார் செய்ய வேண்டும்: நாங்கள் படத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி அதை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை திருப்ப, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. பல்புகள் மற்றும் மிளகுத்தூள், சுத்தம், நசுக்கிய மற்றும் திணிப்பு சேர்க்கப்படும். அடுத்து, ஒரு சிறிய தண்ணீரை ஊற்றி, அதை உங்கள் கைகளால் கலக்கவும். இப்போது முன் சமைத்த குழிகளை எடுத்து, பாதியாக வெட்டவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் கிரீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது. அரை மடி, உங்கள் கையில் விளிம்புகளை அழுத்தி 180 ° சி மணிக்கு 6 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பிறகு, டிஷ் திரும்ப மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. உங்கள் பிடித்த சாஸ் சூடான வடிவத்தில் இறைச்சி கொண்டு பிடா சேவை.
கத்திரிக்காய் கொண்ட பிடா
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- ஆட்டுக்குட்டி - 225 கிராம்;
- தரையில் கொத்தமல்லி - பிஞ்ச்;
- கேரவர் விதைகள் - சிட்டிகை;
- கிரேக்கம் தயிர் - 200 மில்லி;
- புதிய கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- பிஐடி - 3 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வறுத்த தொட்டியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் வைத்து, அதை சுவைக்கவும். பின்னர், கத்திரிக்காய் துண்டுகளை வெளியே தங்க பழுப்பு வரை, 8 நிமிடங்கள் அவர்களை கடந்து, மற்றும் ஒரு தட்டில் வைத்து. அதற்குப் பிறகு, அதே இடத்திலிருந்தும், மசாலாப் பொருட்களிலிருந்தும் இறைச்சியை ருசிக்கச் சாப்பிட்டோம். 5 நிமிடம் ஊறவைத்து வலுப்படுத்தி, அதை ஊறவைக்கவும். கொத்தமல்லி மற்றும் grated புதிய வெள்ளரிக்காய் உடன் பியானோ கலவை தயிர் உள்ள. தயாராக குழிகள் பாதி வெட்டி சமைத்த திணிப்பு நிரப்பப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் தயிர் சேர்த்து ஊற்ற மற்றும் ஒரு புதிய காய்கறிகள் ஒரு கலவை ஒரு டிஷ் சேவை.
அடுப்பில் பிட்டா எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- மாவை பிசைந்த மாவு - 300 கிராம்;
- மசாலா;
- feta சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கீரை உறைந்த - 500 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சிறிய அரை வளையங்களால் உறிஞ்சப்பட்ட வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெயில் வெளியாகும். பின்னர் அது பசையம் வரை கீரை மற்றும் குண்டு தெளிக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் கிண்ணத்தில் ஒரு கிண்ணத்தில் kneaded சீஸ் கலந்து கலந்து, ஒரு சிறிய வெந்தயம் மற்றும் கலவை எறியுங்கள். அடுத்து, சூடான வெங்காயத்தை கீரை மற்றும் podsalivaem ருசிக்கிறோம். பஃப் பேஸ்ட்ரி உருட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டு 2 அடுக்குகளை பெறலாம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் குறைந்த அடுக்கை மூடி, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, சிறிய பக்க சுவர்களை உருவாக்குகிறோம். பின்னர் ஒரு சீரான அடுக்குடன் பூர்த்தி செய்வதை விநியோகிக்கவும், இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடவும், விளிம்புகளை இணைக்கவும். பை மேலே, அடித்து முட்டை உடன் ஒட்டி, 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வெந்தயம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர எஞ்சியுள்ள கொண்டு தெளிக்க.