பீனை சூப் சமைக்க எப்படி?

இறைச்சி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இருந்து பீன் சூப் தயாரிக்க மற்றும் டிஷ் ஒரு ஒல்லியான மாறுபாட்டை வழங்க எப்படி நாம் கீழே சொல்கிறேன். இந்த வடிவத்தில் பீன்ஸ் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் மெலிதான மெனுவிற்கும் சைவ உணவிற்கும் தவிர்க்க முடியாததாகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பீன் சூப் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 650 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி - 280 கிராம்;
• பேக்கன் - 90 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 550 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 75 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
• வடிகட்டிய நீர் - 1.5 லி;
• வெங்காயம் விளக்கை - 95 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• கடுகு விதைகள் - 15 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் பசுமை - 0.5 கொத்து;
• வளைகுடா இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் பட்டாணி - சுவைக்கு;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

சூப் தயாரித்தல், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயார். இப்போது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, ஏழு நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி மற்றும் கடுகு தானியங்களை துண்டுகளாக சேர்க்க வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்கு வறுத்த பானின் உள்ளடக்கங்களை வறுக்கவும், கிளறி, பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் அறிமுகப்படுத்தவும், நிமிடங்கள் நிமிடத்திற்கு கலவையை வைக்கவும்.

இப்போது வேகவைத்த பீன்ஸ் ஒரு வறுத்த வைத்து, அனைத்து வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் மிதமான வெப்ப அதை சமைக்க. பின்னர் முன்பு சுத்தம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிறிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சேர்க்க, நாம் உப்பு, பட்டாணி மற்றும் மிளகு இலைகள் மற்றும் லாரல் இலைகள் கொண்ட டிஷ் சாக்லேட் மற்றும் அதன் மென்மையை சூப் சமைக்க. இந்த நேரத்தில், ஒரு மிருதுவாக சுவை வறுக்கவும், பேக்கன் மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

சூப் தயாராக உள்ளது பிறகு, வெந்தயம் மற்றும் பொறி பன்றி இறைச்சி புதிய கீரைகள் அதை பரிமாறவும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள இறைச்சி இல்லாமல் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்டு பீன் சூப் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் உலர் - 1 கண்ணாடி;
• கேரட் - 145 கிராம்;
• வெங்காயம் விளக்கை - 95 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 550 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
• வாசனை இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு;
• புதிய வெந்தயம் பசுமை - 0.5 கொத்து;
• வளைகுடா இலைகள் - 1-2 பிசிக்கள்.
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• சூடான மிளகாய் (விரும்பினால்) - ருசிக்க;
• உப்பு சமைக்கப்படுகிறது.

தயாரிப்பு

கூறப்படும் சில மணி நேரம் முன்பு சமையல் சூப், ஆனால் முன்னுரிமை மாலை, தண்ணீர் கழுவி பீன்ஸ் ஊற. பின்னர் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட் ஆகியவை "சூடான" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் பல சாதனங்களைச் சரிசெய்து, க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் நனைக்கப்படுகின்றன. இப்போது தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, தோய்த்து மற்றும் கழுவி பீன்ஸ் மீண்டும், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு தூக்கி மற்றும் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, லாரல் இலைகள் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் "கஞ்சி" உள்ள சமையல் சூப்பை தொடர்ந்து சப்பாபிவாம் டிஷ். பின்னர், நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், வெந்தயத்தின் கீரைகள் மற்றும், விரும்பினால், சூடான மிளகு வெட்டப்பட்ட மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் "சூடான" முறையில் காய்ச்ச நாம் விட.