அடுப்பில் வால் டெண்டர்லினை

வால் - இளம் விலங்குகள் ஒரு சிறந்த உணவு இறைச்சி, நிச்சயமாக, அது வயது காளை-கன்றுகளுக்கு இறைச்சி விட மென்மையானது. மனித உடலில் உள்ள இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு புதிய வால் உணவூள் உணவுகளில் தொடர்ந்து சேர்க்கப்படுவது மிகவும் பயனுள்ளதாகும். மாவு மாடுகளைப் பார்க்கிலும் குறைவாக கொழுப்பு உள்ளது, இது மாமிசத்தின் சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாகும், மற்றும் வால் ஃபைலேட் என்பது உடலில் உள்ள பாகங்கள், ஒரு சுவையான உணவு.

நீங்கள் நன்றாக படலம் உள்ள அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஒரு வியல் tenderloin சமைக்க முடியும், செய்முறையை எந்த சிறப்பு திறன்களை தேவை இல்லை, எளிய உள்ளது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட வியல் மென்மையானது

பொருட்கள்:

• வியல் வெட்டு அவுட்;
• மசாலா காய்கள்;
• நறுமணப் பொருட்கள் unmilled (கொத்தமல்லி விதை, பெருஞ்சீரகம், எள் முதலியன);
• டேபிள் ஒயின் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு;
• பூண்டு;
• பன்றி ஒரு துண்டு;
• இயற்கை வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• கிரீன்ஸ்.

தயாரிப்பு

சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு அட்டவணை unglazed மது உள்ள வியல் fillet pickle அடுப்பில் பேக்கிங் முன் முன் நல்ல. மேலும் உலர்ந்த தரையில் மசாலாக்களை மது (உதாரணமாக, ஹாப்ஸ்-சூரியீ போன்ற ஒரு கலவை கலவை, அல்லது உங்கள் விருப்பபடி ஒரு கலவை செய்யலாம்) சேர்க்கவும். ஒரு நல்ல மது கிடைக்காவிட்டால், நல்ல இறைச்சியை உண்ணலாம். குறைந்த பட்சம் 2 மணிநேரத்திற்கு ஒரு துண்டு இறைச்சியை மாலைப்படுத்தவும். படலத்தில் போர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு, குளிர்ந்த நீருடன் தண்ணீரில் ஒரு துணியை சீக்கிரமாக கழுவுங்கள், மேலும் ஒரு திசுவுடன் உலரவும்.

ஒரு கூர்மையான கத்தி உதவியுடன் நீங்கள் பூண்டு மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் சிறிய துண்டுகளாக வியல் வெட்டுக்கள் (பொதுவாக, அது விருப்பம், அதே போல் pickling, ஆனால் அது juicier மற்றும் மணம் மாறிவிடும்) முடியும்.

படலிலிருந்து சரியான அளவு ஒரு துண்டு வெட்டி (அது இரண்டு முறை மடிவது நல்லது). நாங்கள் வெண்ணெய் அல்லது பன்றி இறைச்சி கொண்டு படலம் பரவியது. நாம் கீரைகள், விதைகளை தெளிப்போம், மேல் மேல் இறைச்சி வைத்து, அதில் விதைகள் மற்றும் கீரைகள் தெளிக்கவும், பேக்கிங் போது வெளியிடப்படுகிறது என்று சாறுகள் ஓட்டம் இல்லை என்று உறுதி செய்ய முயற்சி.

குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 220 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதில் எங்களுக்குச் சாம்பலை வைத்திருக்கிறோம். சிறிது சிறிதாகப் படரவில்லை. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டிக்கொண்டு, உணவு பரிமாறிக் கொண்டே போகிறோம். கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்க, நீங்கள் ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு வெள்ளரிகள் ஒரு வட்டம் அவுட் வைக்க முடியும். ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு அல்லது இளம் சரம் பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி சேவை நல்லது. இது காளான்கள், சூடான சாஸ் (பூண்டு-எலுமிச்சை, தக்காளி), புதிய பழம் மற்றும் டேபிள் ஒயின் ஆகியவற்றை வேகவைத்த வால் நுனிகளோடு பரிமாறவும் நல்லது.