நாங்கள் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட zrazy சிறிய உருளைக்கிழங்கு cutlets அழைக்க பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் இப்போது இந்த டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, இதில் ஒன்று திணிப்பு இறைச்சி zrazy உள்ளன. அத்தகைய zrazy ஒரு நிரப்புதல் உடன் துண்டுகள் இருந்து வேறுபடுத்தி முடியாது, மற்றும் அவர்களின் பெயர் மாறாக ஒரு நாட்டுப்புற கற்பனை உள்ளது, இருப்பினும், அந்த பெயரில் கூட ஒரு டிஷ் அதன் அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை இருக்க வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி கொண்டு இறைச்சி zrazy
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 880 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- டிஜோன் கடுகு - 10 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் (உலர்ந்த) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் (நடுத்தர அளவு) - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு பூண்டு வெட்டுவது பிறகு, முட்டை, பருப்பு மூலிகைகள் மற்றும் மாவு சேர்த்து துண்டு துண்தாக இறைச்சி அதை சேர்க்க. இனிப்பு கடுகு வைக்கவும். Provençal மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் கொதி மற்றும் மேஷ். மெதுவாக உருளைக்கிழங்கு சமைக்க.
பகுதிகள் மீது துண்டு துண்டாக இறைச்சி பிரித்து பிறகு, ஒரு பிளாட் குறைப்பு அவற்றை ஒவ்வொரு திரும்ப, மையத்தில் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வைத்து, சிறிது மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வைக்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விளிம்புகளை இணைக்க, அது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குகளை உள்ளடக்கியது. முதல் வெட்டுக்கள் வரை பிளேன்ச் வரை வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தயார் வரை சமைக்க.
காளான் நிரப்புதல் கொண்ட இறைச்சி zrazy
இறைச்சி சிற்றுண்டிகளுக்கு நிரப்பப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஒரு சிறிய அளவு சீஸ் கொண்டது. எங்கள் வழக்கில், வெங்காயம்-காளான் சோஸ்ஹர்கு கிரீம் பாஸை பிணைக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி இறைச்சி (வெண்ணெய்) - 570 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 130 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு chives - 2 பிசிக்கள்.
- கிரீம் சீஸ் - 130 கிராம்;
- பேக்கன் - 3 துண்டுகள்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் இருந்து கொழுப்பு வெப்பம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் காளான் ஆடை அதை பயன்படுத்த. Passement தயாராக இருக்கும் போது, பூண்டு சேர்த்து தீ இருந்து உணவுகளை நீக்க. கிரீம் சீஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கொண்டு பூர்த்தி கலந்து. பனைமரங்களை நறுக்குவதும், பனைகளுக்கு இடையில் உதிரும். பிளாட் கேக் மையத்தில் ஒரு காளான் நிரப்புதல் வைத்து, முனைகளை ஒடி. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது டிஷ் வைக்க மற்றும் 190 டிகிரி 17-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள திணிப்பு கொண்டு இறைச்சி zrazes வைத்து.
பூர்த்தி கொண்டு இறைச்சி zrazy - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 780 கிராம்;
- ப்ரை சீஸ் - 135 கிராம்;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
15-20 நிமிடங்கள் - caramelized வரை வெங்காயம் மோதிரங்கள் மெதுவாக வெண்ணெய் உள்ள அனுமதிக்க. பருப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் ஒரு துண்டு சேவை மையத்தில் வைத்து, விளிம்புகள் ஒன்றாக இணைக்க மற்றும் கிரில் மீது patties வறுக்கவும் அல்லது நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்.