போர்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Borsch முதல் உணவு, இது வெறும் இதய அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக. அதன் தயாரிப்பிற்கான நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. கீழே சமைக்க எப்படி, borscht சமைக்க எப்படி.

ஒரு சிவப்பு போர்வை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• எலும்பு மீது இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கிரீன்ஸ்;
• பீட் - 300 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• புதிதாக எலுமிச்சை பழச்சாறு - 20 மிலி;
• தக்காளி - 50 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

குழம்பு ஒரு இறைச்சி உள்ள ஒரு எலும்பு மீது இறைச்சி வைத்து, தண்ணீர் அதை நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. கொதிக்கும் நுரை அகற்றப்பட்ட பின்னர் உருவானது, தீவைக் குறைத்தல் மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை சமைக்க வேண்டும். இதற்கிடையில் நாங்கள் மற்ற தயாரிப்புகளை தயார் செய்கிறோம் - நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், வைக்கோல் கொண்டு உருளைக்கிழங்குகளை வெட்டுவது, சிறிய வெங்காயங்களை வெட்டுவது, மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை ஒரு பீப்பாயின் வழியாக விடுகிறோம். மெல்லிய துணி முட்டைக்கோஸ். வெங்காயத்தை கடந்து, கேரட்டுகளை சேர்த்து, வண்ணத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர், தக்காளி விழுது சேர்த்து, சுமார் 50 மில்லி தண்ணீரில் கலந்து ஊற்றவும். தனித்தனியாக, குளுக்கோஸ் கீழ் மெல்லிய பீட்ரூட் அதன் மென்மை.

ஒரு சல்லடை மூலம் தயார் குழம்பு வடிகட்டி, மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் பான் மீண்டும் திரும்ப. நாங்கள் ஒரே இடத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைத்துள்ளோம். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து. நீங்கள் மிகவும் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், அதை உருளைக்கிழங்கில் வைக்கலாம். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்பட்ட போது, ​​முன்பு எலுமிச்சை சாறு இணைந்து, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பீட் வைத்து. சமையல் முடிவதற்கு சுமார் ஒரு நிமிடம் முன்பு நாங்கள் பருப்பு மற்றும் பூண்டு தயாரிக்கப்பட்ட போரில் தயார் செய்தோம். நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேஜையில் போஷ்ச் சேவை செய்கிறோம்.

ஒரு பச்சை போர்ஸ் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் - 2 கொத்துகள்;
• வோக்கோசு - 2 கொத்துகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெந்தயம் - 2 கொத்துகள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 2 கொத்துகள்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• குழம்பு - 2 லிட்டர்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சிறு சிறு துண்டுகளாக நாம் வெட்டி விடுகிறோம். கீரைகளை அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெங்காயம் வெங்காயம் நறுக்கியது. சிவப்பு வரை வெங்காயம் வெட்டவும். பின்னர் நாம் குழம்பு உள்ள ஊற்ற. இது உடனடியாக ஒரு வெந்தயத்தில் செய்யலாம். அது ஒரு தடிமனாக இருந்தால். திரவ கொதிக்க தொடங்கும் உடனடியாக பிறகு, சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு நாம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. இணையாக, நாம் கடின வேகவைத்த முட்டைகள் சமைக்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​அனைத்து மீதமுள்ள கீரையும் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, பச்சை மிளகாய் கொதித்தது ஆகியவற்றைச் சேர்த்து அணைக்கவும். ஒவ்வொரு தட்டில் பணியாற்றும் போது, ​​அரை வேகவைத்த முட்டை, அத்துடன் புளிப்பு கிரீம் போடவும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி கொண்டு போர்ஸ் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

குழம்பு:

• வீட்டில் கோழி - ஒரு துண்டு ¼;
• உப்பு;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• மிளகு;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வளைகுடா இலை;
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்.

போர்ஸ் க்கு:

• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• கேரட் - 180 கிராம்;
• வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• கிரீன்ஸ்;
• உப்பு;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• பீட் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• தக்காளி சாறு - 220 மிலி.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சி முற்றிலும் கழுவி. நாம் பயன்பாட்டின் கிண்ணத்தில் கோழி துண்டுகள் வைக்கிறோம், அங்கு நாம் ஒரு முழு விளக்கை மற்றும் கேரட், வெட்டப்படுகின்றன, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு பட்டாணி அனுப்ப. உப்பு மற்றும் நீர் ஊற்றுவது. கொதிக்கும் முன் நாம் "பேக்கிங்" முறையில் கொண்டு வருகிறோம், பின்னர் சாதனத்தை "கஞ்சி" செய்து, 1 மணிநேரத்திற்கு தயார் செய்கிறோம். நாம் ஒரு இளம் கோழி பயன்படுத்தினால் போதுமானதாக இருக்கும்.

வெங்காயத்தை வெட்டுவதற்காக, கேரட் கரைசல் வழியாக செல்ல அனுமதிக்க வேண்டும். இப்போது மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை வைக்கவும், "சுட்டுக்கொள்ள" மீது சிறிது அசைக்கவும். பின்னர் தரையில் பீற்று சேர்க்க மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் கடந்து. நாங்கள் தக்காளி பழச்சாற்றை ஊற்ற மற்றும் தடித்த வரை சமைக்க. இறுதியில், நாம் இறுதியாக பருப்பு முட்டைக்கோசு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து. பின்னர், நாம் குழம்பு உள்ள ஊற்ற, நாம் சுவை உப்பு வைத்து, நாம் சற்று சர்க்கரை அது முடியும். மிளகு ஒரு சிட்டிகை பற்றி அடுக்கி மற்றும் அசை. "கஞ்சி" முறையில், நாம் 1 மணி நேரம் borscht தயார். சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு, பருப்பு சேர்க்கவும் கோழி துண்டுகள், அத்துடன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள். சமிக்ஞையை தயார் செய்.

நீங்கள் பீன்ஸ் உடன் போர்ஸ் சமைக்க எப்படி ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் மேலே சமையல் எந்த அடிப்படையில், சிறிது சரி அதை எடுத்து கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு எளிய பாதையில் செல்ல முடியும், மற்றும் கிட்டத்தட்ட தயாராக போர்ஸ் உள்ள தக்காளி அல்லது இல்லாமல் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் சேர்க்க. நீங்கள் முதலில் பீன்ஸ் கொதிக்க, பின்னர் போர்ஸ் அதை சேர்க்க முடியும்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு சுவையான போர்ஸ் சமைக்க எப்படி தெரியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இது முற்றிலும் கடினம் அல்ல. நீங்கள் அனைவரும் அவசியம் சிறந்த வடிவத்தில் வெளியே வர வேண்டும் மற்றும் வீட்டில் திருப்தி.