அப்பத்தை - பேக்கிங் அல்லது வறுத்த பொருட்கள், டார்ட்டிலாஸ் போன்றவை, மிகவும் திரவ மாவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. பான்கைகள் பண்டிகை காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகின்றன, இது அப்பத்தை மற்றும் கேக்கைப் போன்றது. பான்கேஸ்களை தயாரிக்கும் பாரம்பரியம் புறமத சூரிய ஒளிகளுக்கு செல்கிறது.
அப்பத்தை
பிடுங்கிகள் மீது மாவை அப்பத்தை விட அடர்த்தியான உள்ளது, எனவே பஜ்ஜி மேலும் பசுமையான மற்றும் தடித்த உள்ளன. இது அவசியமாக மாவு மற்றும் நீர் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும் பணக்காரர் (பால் அல்லது திரவ புளிக்க பால் பொருட்கள், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் போன்றவை). நீங்கள் பல்வேறு திணிப்புகளை, மசாலா அல்லது துடைத்த உணவுகள், சுவையூட்டிகள், மசாலா மாவைக்கு மசாலா சேர்க்கலாம். வழக்கமாக அவர்கள் அப்பத்தை விட சிறிய அளவு அப்பத்தை, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு சில துண்டுகள் வறுத்த பாணியில் சுடப்படுகிறார்கள்.
முட்டைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன், அத்தகைய பேக்கிங் உண்ணாவிரதம் மற்றும் பல்வேறு வகையான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு நல்லது, அத்துடன் முட்டைகளுக்கு ஒரு ஒவ்வாமை இருப்பவர்களுக்கும் நல்லது.
முட்டைகள் இல்லாமல் பால் கொண்ட அப்பத்தை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு (வாற்கோதுமை, ஓட்ஸ், சோளம், அரிசி, முதலியன கலந்து கொள்ளலாம்) - 1 கண்ணாடி;
- பால் - 100 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- சோடா, எலுமிச்சை சாறு அணைக்க - 1 சிட்டிகை;
- தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு ஒரு துண்டு.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, உப்பு, சோடா, சப்பு மாவு ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிது உப்பு போட்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும் என்றால், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மாவை வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். நீங்கள் கொழுப்பு மீது அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள திட்டமிட்டால், இது தேவையில்லை (மூலம், இந்த முறை மிகவும் ஆரோக்கியமானது). 20 நிமிடங்களுக்கு மாவை நெய் விட்டு விடவும், பிறகு மீண்டும் கலக்கவும், ஆனால் நீங்கள் அதை சுடலாம். பன்றி இறைச்சி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ் அல்லது ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. ஒரு பெரிய செஃப் ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய கயிறு பயன்படுத்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை பகுதிகள் ஊற்ற. ஒரு வழக்கமான தேக்கரண்டி உதவியுடன், சிறிய பான்கெல்கள் பெறப்படுகின்றன, இது குழந்தைகள் பொதுவாக விரும்பும், இது, ஒரு குறிப்பிட்ட வயதில் இருந்து சமையலுக்கு ஈர்க்கத் தவறல்ல. சுண்டல் அல்லது கிரில்ல் பான்காக்குகள் ஒரு பிளிப் கொண்டது. நீங்கள் எந்த சாஸ்கள் மற்றும் unsweetened தின்பண்டங்கள் புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம், உடன் அப்பத்தை சேவை செய்யலாம்.
ஏறத்தாழ அதே செய்முறையை தொடர்ந்து (மேலே பார்க்கவும்), நாங்கள் கேஃபிர் மீது முட்டைகள் இல்லாமல் பான்கீன்களை தயார் செய்கிறோம். அளவு மூலம் கெஃபிர் மாவை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
முட்டைகளை இல்லாமல் பேன்களை செய்ய இன்னும் அற்புதமான மாறியது, ஈஸ்ட் மாவை தயார். சோடா, நிச்சயமாக, விலக்கப்பட்டிருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பயன்படுத்தவும் (மேலே பார்க்கவும்). நாங்கள் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு பாக்கெட் அல்லது மூன்று முறை அழுத்தும் புதிய அடங்கும்.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு துளையிட்ட முறை மூலம் தயார். ஒரு பெரிய கோப்பை 2 டீஸ்பூன் கலந்து. சர்க்கரை மற்றும் பால் (அல்லது கேஃபிர், நீர் நீரில் சமைக்கலாம்), மாவை சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். உமிழ்வில் உப்பு மாவு மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது கிரில் அப்பத்தை.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பூசணி மற்றும் சீஸ் கொண்டு முட்டைகள் இல்லாமல் காரமான ஊட்டமளிக்காத பட்டுக்கள்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு (ஓட்ஸ், அரிசி, சோளத்துடன் கலக்கலாம்) - 1 கண்ணாடி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெங்காயம் - 170 கிராம்;
- தயிர் unsweet - சுமார் 1.5 கண்ணாடி;
- கடின உறைந்த சீஸ் - 100 கிராம்;
- பூசணி - சுமார் 170 கிராம்;
- வறுத்த ஜாதிக்காய், கறி கலவை;
- நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்
- எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய grater மீது பூசணி மூன்று, மற்றும் அது ஒரு கலப்பான் வண்ணம் தீட்ட வேண்டும். நாம் பூசணி மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி இணைக்க, தயிர், மாவு, grated சீஸ், மசாலா, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து, மாவை அடர்த்தி சுமார் புளிப்பு கிரீம் அல்லது நடுத்தர தடிமனான தயிர் போன்ற இருக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சி அல்லது வறுக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். நாம் தயிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் அடிப்படையில் நுட்பமான சுவையுடன் சேவை.