ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம்

ஹொத்தோர்ன் அதன் மதிப்புமிக்க குணாதிசயங்களுக்கு புகழ் பெற்றுள்ளது மற்றும் இதய நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாங்கள் மகிழ்ச்சியோடு வணிகத்தை இணைக்க உதவுகின்ற ஒரு ருசியான ஜாம், ருசிப்போம்.

செய்முறையை - குளிர்காலத்தில் குழிகளை இல்லாமல் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம் சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• ஹாவ்தோர்ன் (குழாயின்றி) - 990 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 990 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 நடுத்தர பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு

ஜாம் தயாரிப்பதற்கு நாம் ஹாவ்தோர்ன் மட்டுமே பழுத்த பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றை முழுமையாக துவைக்க வேண்டும், அதன் பின் அவர்களை உலர வைக்கவும், மேலும் அவற்றைத் தொடர்ந்து செயல்படுத்தவும் தொடரவும். நாம் வால் மற்றும் தண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கிறோம், அரைப் பேரினை வெட்டி எலும்புகளை சுத்தம் செய்கிறோம். அதற்குப் பிறகு, சமைக்கும் பழச்சாறுக்கு ஒரு குவளையில் வைத்து, அதே அளவு சர்க்கரையுடன் சேர்த்து ஊற்றுவோம். சாறு பிரிக்க சிறிது நேரம் வேலைப்பாடு விட்டு, பின் தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் விருந்தளித்து சமைக்க தொடரவும். பெர்ரி வெங்காயத்தை ஒரு கொதிமையாக்க, இடைவெளியில் கிளறி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைத்து, குளிரான அறை அறைகளின் கீழ் அதை விட்டு விடுங்கள்.

சுழற்சி "வெப்ப-கொதிநிலை-கூலிங்" மீண்டும் இரண்டு முறை செய்யவும். மூன்றாவது செரிமானத்திற்கு பிறகு, எலுமிச்சை அமிலம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, கிளறி, கொதிகலன் கண்ணாடிக் குழாய்களில் சூடான ஜாம் ஊற்றி, முத்திரையிட வேண்டும். இந்த ஜாம் செய்தபின் சேமிக்கப்படும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில்.

குளிர்காலத்தில் ஹாவ்தோர்ன் இருந்து ஜாம் - எலும்புகளுடன் சமையல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஹவ்தோர்ன் - 990 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 990 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 260 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 நடுத்தர பிஞ்ச்.

தயாரிப்பு

ஜாம் தயாரிப்பதற்கு முன், புதிய ஹாவ்தோர் முழுமையாக கழுவி, புண்கள் மற்றும் அனைத்து தேவையற்றவற்றையும் அகற்ற வேண்டும். இந்த வழக்கில் எலும்புகள் நாம் விடுகிறோம். ஈரப்பதத்தையும் வறண்டதையும் உறிஞ்சுவதற்கு சிறிது நேரம் விட்டு, ஒரு துண்டுப்பகுதியில் பெர்ரிகளை பரப்பலாம்.

இந்த நேரத்தில், நாம் சர்க்கரை பாகை தயார் செய்யும் போது. ஜாம் கொள்கலனில் வடிகட்டப்பட்ட சர்க்கரையும், தண்ணீரையும் கலக்கவும், தட்டுகளின் வெதுவெதுப்பான நீரில் உள்ள கொள்கலையை வைக்கவும், அதன் அனைத்து பொருட்களையும் கரைத்து, கொதிக்கும் வரை தொடர்ச்சியான கிளைகள் கொண்டிருக்கும். இப்போது நாம் ஹாவ்தோர்னைச் சேர்க்கலாம். நாம் அதை சாறு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும், ஒரு நிமிடம் கொதிக்கவும், தீவை அணைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு கொள்கலனை மூடவும், ஒரு டவலை மேல் மேல் மற்றும் பதினான்கு மணி நேரம் ஜாம் சாப்பிடவும். சிறிது நேரம் கழித்து, நாங்கள் மீண்டும் அரை மணி நேரம் அல்லது தடித்தல் தேவையான அளவு வரை இடைவெளியில் கிளறி கொதிக்க மற்றும் சமைக்க workpiece கொடுக்க. சமைப்பதில், வெண்ணிலா சர்க்கரையும், சிட்ரிக் அமிலத்தின் சிட்டிகைகளையும் சேர்த்து ஒரு சுவையான உணவை சாப்பிடுங்கள்.

ஆப்பிள்கள் மூலம் ஹவ்தோர்ன் இருந்து பயனுள்ள மற்றும் விரைவான ஜாம்

பொருட்கள்:

• ஹவ்தோர்ன் - 990 கிராம்;
• ஆப்பிள்கள் - 990 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 990 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஜாம் தயார் செய்ய, நீங்கள் முதல் செய்முறையை போல, ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரி தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை கழுவுதல் மற்றும் எலும்புகள் அகற்ற. ஆப்பிள்கள் பாலில் கரைக்கப்பட்டு, பாதியிலேயே முதலில் வெட்டப்பட்டு, விதைகளோடு கோர்வை வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும், இன்னும் சில துண்டுகளாக வெட்டவும் உதவுகின்றன. செய்முறைகளில் ஆப்பிள் மற்றும் ஹவ்தரின் எடை ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் குறிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளை ஊறவைத்து, ஒரு சுற்றும் கொள்கலனில் கூறுகளை வைக்கிறோம். ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் சமையல் ஜாம் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, களைப்பு வரை அடிக்கடி கிளறி கொண்டு உழைப்பை உறிஞ்சவும், அதன் பிறகு நாங்கள் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். இரண்டு முறை சுழற்சியை நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும் செய்கிறோம், அதன் பிறகு கண்ணாடி, மலட்டுக் குழாய்களில் ஊடுருவி, அவற்றை முத்திரையிட்டு மூடிவிட்டு, ஒரு சூடான போர்வை அல்லது போர்வைகளின் கீழ் தலைகீழாக சுயகட்டுப்பாட்டுக்கு வைக்கிறோம்.