குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி செய்யப்பட்ட ஒரு கலவை குளிர்காலத்தில் பருவத்தில் பொருந்தும் ஒரு அற்புதமான பானம். அதன் பணக்கார, சுவையான வாசனை மற்றும் மென்மையான கோடை வாசனை உங்களைப் பிரியப்படுத்தும், அத்துடன் சூடான சன்னி நாட்களை நினைவுபடுத்தும். வெளிப்படையான கண்ணாடிகள் மீது ஊற்றுவதன், குளிர்ந்த வடிவத்தில் அதை நன்றாக பரிமாறவும். இன்று நாம் ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு compote எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்காக காட்டு ஸ்ட்ராபெரி கலவை

பொருட்கள்:

• காட்டு ஸ்ட்ராபெரி - 1.5 கிலோ;
• நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 2 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறிஞ்சி, அவற்றை கழுவி அவற்றை உலர வைத்தோம். நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து இனிப்பு சாறு தயார். நாம் கேன்கள் மீது பெர்ரி பரவி, சூடான மருந்து ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்துகின்றனர். பிறகு, நீள்வட்டியை ஒரு அடுப்பில் போட்டு, மீண்டும் கொதிக்கவிட்டு, சிட்ரிக் அமிலத்தை தூக்கி எறியுங்கள். சிரப் கொண்டு கேன்கள் பூர்த்தி மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. இமைகளோடு compote ஐ சுழற்றுவது, அதை அணைக்க, ஒரு சூடான போர்வை மூலம் அதை மூடி, அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுகிறோம்.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

பொருட்கள்:

• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• காட்டு ஸ்ட்ராபெரி காடுகள் - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

கரையோரங்களைக் கொண்டு வங்கிகள் தயாரிக்கவும்: என்னுடையது, அவர்களை கொதிக்கவைத்து, அவற்றை வடிகட்டவும். நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அகற்றுவோம், கெட்டுப்போன பெர்ரிகளை அகற்றி, தண்டுகளை கிழித்து விடுவோம். அதன் பிறகு, நாம் ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்கிறோம், அதை சுத்தம் செய்து ஜாடிகளை விரித்து விடுவோம். நாம் தண்ணீர் கொதிக்க, சர்க்கரை ஊற்ற, கலவை மற்றும் ஜாடிகளை மீது சூடான சிரை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் கவனமாக அதை வடிகட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் பெர்ரி மீண்டும் நிரப்ப. இமைகளோடு பாதுகாப்பை எறிந்து, அதைத் திருப்பி, ஒரு போர்வை மூலம் மூடி, அதை குளிர்ச்சியாக விட்டு விடுகிறோம்.

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி கலவை

பொருட்கள்:

• ஸ்ட்ராபெரி - 9 துண்டுகள்;
• ஸ்ட்ராபெர்ரி - 20 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதிய புதினா - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பான் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், தீ வைத்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டுவருகிறது. அது சூடாக இருக்கும் போது, ​​ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்டிராபெர்ரி மற்றும் ஆப்பிள் துவைக்க. பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டி கவனமாக கோர் நீக்க. ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாம்பல் புழுக்களை கிழித்து கொதிக்கும் நீரில் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை எறியுங்கள். சுடர் குறைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் compote சமைக்க. மிகவும் இறுதியில், ஒரு சில நிமிட இலைகள் சேர்க்க, பானம் கஷ்டப்படுத்தி சுவை சர்க்கரை சேர்க்க. முற்றிலும் அனைத்து படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த கலவை. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கலவை சூடான அல்லது குளிர்ந்த சேவை, ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து புதிய புதினா இலைகள் கொண்ட அலங்கரிக்கும் பானம் சேர்த்து.

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் கலவை

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 3 எல்;
• ஸ்ட்ராபெரி தோட்டம் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• திராட்சை - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, தீ மீது தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு கடாயில் வைத்து சூடு அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் பெர்ரி தயார்: நாம் தூரிகைகள் இருந்து திராட்சை நீக்க மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க. நாங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சாப்பிடுகிறோம், துவைக்கிறோம், மஞ்சரிகளை கிழித்து அவற்றை உலர வைக்கிறோம். அடுத்து, கொதிக்கும் நீர், கவனமாக திராட்சை வைக்க, சுவை மற்றும் நடுத்தர கொதிக்கும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்க சர்க்கரை ஊற்ற. பின்னர் முற்றிலும் கலக்கப்பட்ட வரை compote கவனமாக கலந்து சர்க்கரை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி தூக்கி. அது மிக மென்மையாக இருக்கும் என்பதால், குடிக்க சில நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கிறோம். மொத்தத்தில், இந்த compote 7-10 நிமிடங்கள் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இப்போது தீ அணைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி அதை 15 நிமிடங்கள் தங்கலாம். இந்த நேரத்தில், பெர்ரி அனைத்து வண்ணம், நறுமணம், சுவை குடிக்க மற்றும் கீழே இறங்கு கொடுக்கும். ஒரு சல்லடை மூலம் compote திரிபு, கண்ணாடி கண்ணாடி மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு வைட்டமின் பானம் அனுபவிக்க. நீங்கள் ஒரு சிறிய புத்துணர்ச்சி விரும்பினால், ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்க மற்றும் புதிய புதினா இலைகள் அலங்கரிக்க. அந்த தோட்டத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி தயாராக அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் சுவையான compote!