குளிர்காலத்தில் திராட்சை

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் திராட்சை இருந்து என்ன செய்ய முடியும் என்று தெரியவில்லை என்றால், கீழே சமையல் பயன்படுத்த. சிறிது நேரம் கழித்து, உங்களுடைய பங்குகளை சுவையான, மணம் மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளால் நிரப்புவீர்கள்.

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு மரைன்ட் திராட்சை

பொருட்கள்:

லிட்டர் வங்கியின் கணக்கீடு:

• திராட்சை கனியும் - 0,7 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 520 மிலி;
• மேஜை வினிகர் - 55 மில்லி;
• கெட்டான் நட்சத்திரங்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• நடுத்தர லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 145 கிராம்.

தயாரிப்பு

சாப்பிடுவதற்கு, அடர்த்தியான சதைப்பகுதி கொண்ட நீள்வட்ட வடிவத்தின் திராட்சை பொருத்தமாக இருக்கும். மென்மையான சுற்று பெர்ரி அடுத்தடுத்து வெற்றிடங்களுக்கு விண்ணப்பிப்பதற்கு சிறந்தது, அவர்கள் உறிஞ்சும் போது, ​​அவற்றின் வடிவத்தை தக்கவைத்துக் கொள்வது எளிதல்ல. ஆனால் அதே நேரத்தில் நாம் பழங்கள் அடர்த்தி பல்வேறு வகைப்படுத்த வேண்டும் என்று, மற்றும் திராட்சை முதிர்ச்சி இல்லை.

புழுக்களிலிருந்து திராட்சைகளை நீக்கி, நன்கு கழுவி, வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊற்றவும், அது வாய்க்கும். ஒரு மலட்டு உலர் ஜாடி கீழே நாம் பட்டாணி ஒரு பட்டை போட்டு, பூண்டு இலை, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட திராட்சை கொண்டு கப்பல் நிரப்ப, இந்த செயல்முறை இன்னும் இரண்டு வாளிகள் சேர்த்து.

இப்போது ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு கூடுதலாக அனைத்து படிகங்கள் மற்றும் கொதி கரைத்து முன் சர்க்கரை தண்ணீர் சுட. திராட்சை முழு ஒரு ஜாடி, வினிகர் ஊற்ற, பின்னர் கொதிக்கும் இறைச்சி சர்க்கரை கொண்டு. நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்திருப்பதைப் போல, இந்த செய்முறையில் நாம் உப்பு பயன்படுத்தக் கூடாது. முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே மூடியுடன் உடனடியாக கார்க் கொள்கலன், தலைகீழாக தலைகீழாக மாற்றி, சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய அதை கவனமாக மூடிவிட்டு மெதுவாக குளிர்ந்து விடவும்.

குளிர்காலத்திற்கு இசபெல்லா திராட்சை இருந்து compote தயார்

பொருட்கள்:

4 லிட்டர் கேன்களின் கணக்கீடு:

• திராட்சை வகைகள் "இசபெல்லா" - 1 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 2,6 - 2,9 எல்;
• சர்க்கரை - ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 190 கிராம்.

தயாரிப்பு

இசபெல்லா திராட்சை குளிர்காலத்திற்கான compotes செய்வதற்கு சிறந்தது. ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் வாசனை மற்றும் பெர்ரிகளின் ஒரு சிறந்த சுவை இந்த வகையான ஒரு சிறந்த பிளிட் பெற உதவும்.

திராட்சை, என் திராட்சை, தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு வருவதற்கே வருகிறோம், அதன் பிறகு நாங்கள் அவற்றைப் பெர்ரிகளை அகற்றுவோம், மீண்டும் சூடான தண்ணீரில் அவற்றை துவைக்கலாம், மேலும் அவற்றை வடிகட்டவும். நாம் இப்போது மலட்டு, உலர்ந்த கன்டெய்னர்கள் கீழே வைக்கிறோம் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரின் மேல் ஊற்றப்படுகிறது. பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் அளவை அளவிடுவதோடு திரவ லிட்டர் ஒன்றுக்கு ஒரு சர்க்கரை கலவையை ஊற்றவும் செய்கிறது. அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கலைக்க மருந்து கொதிக்க, பின்னர் நாம் திராட்சை கேன்கள் மீண்டும் மீண்டும் ஊற்ற உடனடியாக மூடி கொண்டு சீல் அவர்கள் முத்திரை. தோல்வியுற்றால், நாம் கொள்கலன்களை முற்றிலும் மூடி, தலைகீழாக மாற்றிவிடுவோம். குளிரூட்டல் முடிவடையும்வரை இந்த வடிவத்தில் வெற்றிடங்களை விட்டுச் செல்ல வேண்டியது அவசியம்.

குளிர்காலத்தில் திராட்சை இருந்து ஜெம்

பொருட்கள்:

• திராட்சை - 1,2 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை - 550 கிராம்.

தயாரிப்பு

எந்தவிதமான திராட்சையும் இருந்து ஜாம் தயாரிக்க முடியும். இதை செய்ய, முன்பு கழுவி திராட்சை இருந்து பெர்ரி நீக்க மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை. நாம் ஒரு சிறிய தண்ணீரை ஊற்றி, அதை நெருப்பில் போடுவோம். நாம் ஏழு நிமிடங்கள் திராட்சைகளை கொதிக்க வைக்கிறோம். அதன் பிறகு, துருக்கியின் வழியாக தேய்க்கவும், தோல்கள் பிரிக்கவும், ஒரு கல் முன்னிலையில் சுலபமாகவும் எளிதாகிவிடும்.

அடுத்து, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை கலக்க மற்றும் சமைக்க அமைக்கவும். சுவையானது கொதித்த பிறகு, அரை மணி நேரம் அதை கொதிக்க, பின்னர் வறண்ட மற்றும் மலட்டு கொள்கலன்கள், கார்க் மீது பேக் மற்றும் மெதுவாக குளிர்ந்து விட்டு "கோட்."

குளிர்காலத்தில் திராட்சை இருந்து ஜூஸ்

பொருட்கள்:

• திராட்சை - எவ்வளவு கிடைக்கும்;
• சர்க்கரை - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெள்ளை திராட்சை இருந்து சாறு செய்ய, அது juicer மூலம் பெர்ரி கடந்து போதும். சிவப்பு இனங்களின் திராட்சைகள் 70-80 டிகிரி வெப்பநிலையில் சிறிது சிறிதாக முன்வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் சாறு வெளியேற்றுவதற்கு சாதனம் பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் விளைவாக, ஒரு அடுப்பில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைத்து, சணல் சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். கொதிக்கும்பிறகு, சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் குடிக்க வேண்டும், பின்னர் மலட்டுக் குழாய்களில் ஊற்றவும், சமைத்த இமைகளுடன் மூடி, மற்ற தயாரிப்புகளைப் போல, நாம் இயற்கை சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் ஒரு "கோட்" கீழ் வைக்கிறோம்.