மல்பெரி இருந்து ஜாம் terrificly சுவையாக மட்டும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள சுவையாகவும் உள்ளது. இது அப்பத்தை , casseroles, சீஸ் கேக்குகள், முதலியன
மல்பெரிலிருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- பழுத்த மல்பெரி - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 3 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி மிகவும் நேர்த்தியாக வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, சேதமடைந்த, அகற்ற கத்தரிக்கோல், கத்தரிக்கோல், ஆனால் அது ஒரு சிறிய பகுதி விட்டு. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை ஊற்ற, தண்ணீர் மற்றும் கலவை ஊற்ற. தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு பலவீனமான சிறிய சுழற்சியில் சிரை சமைக்க.
பின்னர் மெதுவாக சூடான சிரப் கொண்டு பெர்ரிகளை நிரப்பவும் அடுப்பில் மீண்டும் வைக்கவும். விரைவில் பட்டு ஜாம் கொதிக்க தொடங்கும் என, நாம் 5-8 நிமிடங்கள் தீ மற்றும் கொதிக்க கழித்து. அதன் பிறகு, நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம், அது தீர்த்து வைக்கட்டும். 8 மணி நேரம் கழித்து, மீண்டும் செயல்முறை மீண்டும் மற்றும் இறுதியில் ஜாம் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. வெகுஜனத்தை கொதிக்க வைத்து, ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும், அதை ஜாடிகளில் போடவும், அதை அடைக்கவும். முள்முனைகளின் ஒரு ஆயத்த நெரிசல் நீங்கள் அனைத்து குளிர்காலங்களையும் மகிழ்ச்சிக்கும்.
மல்பெரி மற்றும் செர்ரியில் இருந்து ருசியான ஜாம்
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 2 கிலோ;
- பழுத்த மல்பெரி - 2 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
நாம் பட்டுப்புழு வழியாக சென்று, பச்சை பெர்ரி, இலைகள் மற்றும் கிளைகள் அகற்ற வேண்டும். பின் குளிர்ந்த தண்ணீரைக் கொண்டு சிறிய பாக்கெட்டுகளில் அதை துவைக்கவும், உலர்ந்த துணியுடன் சுத்தம் செய்யவும். அடுத்து, பிளெண்டர் கொள்கலனில் பெர்ரியை ஊற்றுவோம், ஒரே மாதிரியாக அதை நசுக்கி, கிண்ணத்தில் ஊற்றுவோம், அதில் நாம் ஜாம் செய்வோம். இப்போது செர்ரி தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, நாம் கவனமாக தீர்த்துக்கொள்ள, அழுகிய மற்றும் கீழ் பழுப்பு பெர்ரி துரத்த, தண்ணீர் இயங்கும் கீழ் துவைக்க மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு, ஒரு துண்டு மீது, அவற்றை உலர.
பின்னர் நாம் பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் செர்ரி வைத்து, ஒரு ஒத்த வெகுஜன அதை நசுக்க மற்றும் சமையல் ஜாம் ஒரு நிலக்கீல் அதை ஊற்ற. நாம் பட்டுப்புழு கொண்டு செர்ரி கூழ் சேர்த்து, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
பின்னர் ஒரு பலவீனமான தீ மீது ஜாம் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க இருந்து ஜாம் கொதிக்க. உடனடியாக சுத்தமான தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை மீது ஊற்ற, மேல் மற்றும் ரோல் மலட்டு இமைகளுக்கு கொண்டு மறைக்க. நாம் வங்கிகளை தலைகீழாக மாற்றுவோம், அத்தகைய மாநிலத்தில் குளிர்ச்சியாக அமையும். அடுத்து, குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர் மற்றும் இருண்ட இடங்களில் நாங்கள் உபசரிப்போம்.