மாட்டிறைச்சி இருந்து உணவு உணவுகள்

குறைந்த கொழுப்பு இளம் மாட்டிறைச்சி - இறைச்சி, உணவு ஊட்டச்சத்து செய்தபின் பொருத்தமானது. பல்வேறு உணவு உணவுகள் தயாரிப்பதற்கு, புதிய குளிர்ந்த மாட்டிறைச்சி தேர்வு செய்வது சிறந்தது, ஆனால் மிகச் சிறந்தது கொழுப்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களில் குறைந்தபட்ச அளவு இறைச்சி இறைச்சிக்காக இருக்கிறது, சில உணவுகள் நல்லவையாகவும், குருத்தெலிகளுடன் கூடிய பகுதியிலும் உள்ளன.

உணவு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைப்பது?

மாட்டிறைச்சி உணவு சமையல் உணவுகள் மூன்று முக்கிய விருப்பங்கள் உள்ளன:

• அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள;
• குழம்பு
• நீராவி மீது weld செய்ய.

உணவுப்பொருள் மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்தது

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 400 முதல் 800 கிராம் எடையுள்ள ஒரு துண்டு;
• புல் ஒரு சிறிய துண்டு.

தயாரிப்பு

இறைச்சி பேக்கிங் செயல்முறை (நீங்கள் கொழுப்பு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், எந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு தண்ணீர் கொண்டு தெளிக்கவும் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால்) பன்றி இறைச்சி துண்டு பற்றவைக்க. நாங்கள் படலம் உள்ள இறைச்சி (2 அடுக்கு இருக்க முடியும்) மற்றும் 2-2.5 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக மாட்டிறைச்சி வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எந்த பக்க டிஷ், புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மென்மையான சாஸ் பணியாற்றினார்.

குழம்பு

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - சுமார் 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
• நறுமணமுள்ள உலர்ந்த ( பே இலைகள் , கிராம்பு, இனிப்பு மிளகு, பட்டாணி).

தயாரிப்பு

பெரிய அல்லது நடுத்தர துண்டுகள் வடிவத்தில் இறைச்சி தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் சமைக்க அமைக்கப்படுகிறது. ஒரு நம்பிக்கை கொதிக்கும் பிறகு 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் முதல் குழம்பு வாய்க்கால். இறைச்சி துவைக்க மற்றும் ஒரு சுத்தமான பான் போட்டு, தண்ணீர் ஊற்ற, உரிக்கப்படுவதில்லை விளக்கை மற்றும் வோக்கோசு ரூட் சேர்க்க. 2-2.5 மணி நேரம் (விலங்கு வயது பொறுத்து) ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. நாம் அவ்வப்போது சத்தமிடுகிறோம். தயாராக குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் பயன்படுத்த முடியும் (எந்த வழக்கில், வெங்காயம், வோக்கோசு ரூட் மற்றும் வளைகுடா இலை அகற்றப்பட்டது). வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி எந்த ஒளி பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.

ஒரு ஜோடி உணவு மாட்டு மிகவும் எளிதானது: நடுத்தர அளவிலான இறைச்சி துண்டுகள் குறைந்தபட்சம் 50 நிமிடங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அல்லது multivark உள்ள நீராவி சிகிச்சை உட்பட்டவை.