ஒரு பண்டிகை அட்டவணை இல்லை அடைத்த முட்டைகள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. எப்படி இந்த அசல் டிஷ் சமைக்க நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
உலர்ந்த காளான்களை முட்டையிடும் முட்டைகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த காளான் - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 10 மில்லி;
- வெங்காயம்;
- மயோனைசே - 15 மிலி;
- புளிப்பு கிரீம் - 15 மிலி;
- சாஸ் "தெற்கு" - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில், உலர்ந்த காளான்களை முளைக்கச் செய்து, 30 நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்க அவர்களை விட்டுவிடுவோம்.நாம் என் முட்டைகளை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கிறோம், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீரால் நிரப்பவும் வேண்டும். நாம் அதை அடுப்பில் வைக்கவும் தண்ணீர் கொதிக்க வைக்கவும் காத்திருக்கிறோம். உடனடியாக கொதித்த பிறகு, நாம் சரியாக 10 நிமிடங்களைக் குறித்து, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும். பின் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நிரப்பவும், குளிராகவும், ஷெல் சுத்தம் செய்யவும். முட்டை ஷெல் சேதம் இல்லாமல், அரை சேர்த்து மற்றும் கவனமாக முட்டைகள் வெட்டுவது, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மஞ்சள் கரு எடுத்து.
வெங்காயம் உப்புகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, நசுக்கியது. தங்கப் பழுப்பு வரை, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் வெட்டு. காளான்கள் முதன் முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு வெண்ணெய் எஞ்சியுள்ள வறுத்தெடுத்தன. ஒரு சிறிய வெட்டுவது மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் சேர்த்து இணைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வறுத்த கலவை. பூர்த்தி மூலம் பெறப்பட்ட முட்டை வெள்ளையாக பூர்த்தி. சாஸ் "தெற்கு" மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது, நாம் அவர்களை அடைத்த முட்டைகள் ஊற்ற. நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் மேல் மேல் டிஷ் அலங்கரிக்க, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
முட்டைகள் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- முட்டை - 10 துண்டுகள்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- மயோனைசே - 50 மிலி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை கொதிக்க, குளிர் மற்றும் சுத்தமான. ஒவ்வொரு முட்டை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் க்யூப்ஸில் நொறுக்கப்பட்டன மற்றும் சமைத்த வரை தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு yolks சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அவற்றை சேர்த்து, சுவை மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. நாம் விளைந்த கலவையுடன் புரதங்களின் பகுதிகளை நிரப்புகிறோம், அதை ஒரு டிஷ் மீது பரப்பவும், கீரைகள் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும் செய்கிறோம்.
முட்டையிடப்பட்ட காளான்களை முட்டையிடும் முட்டைகள்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு கீரைகள் - விருப்பத்திற்கு;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 100 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைகள் கொதிக்க, ஷெல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் 2 சம பகுதிகளாக வெட்டி. மஞ்சள் கரு எடுத்து, ஒரு போர்க் ஒரு தனி கோப்பை அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, புளிப்பு கிரீம், grated சீஸ் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு காளான்கள் அதை கலந்து. நாம் முட்டைகள் இந்த கலவையை தொடங்க, மற்றும் மேலே இருந்து நாம் வோக்கோசு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காளான் அலங்கரிக்க. அவ்வளவு தான், முட்டைகளும் முட்டைகளும் முட்டையிடும் முட்டைகளை தயார் செய்கிறார்கள்!
காளான்கள் ரசிகர்கள் நிச்சயம் அடைத்த காளான்கள் சுவை வேண்டும் , இது சமையல் எங்கள் வலைத்தளத்தில் உள்ளன.