அடுப்பில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு இறைச்சி

இறைச்சி உணவுகள் வழக்கமாக பெரும்பாலான உள்நாட்டு குடும்பங்களின் அன்றாட மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் தூய இறைச்சி ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் சில நேரங்களில் அது கூட பேக்கிங் ஒரு பிட் கடுமையான தெரிகிறது. எனவே, வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு கொண்டவர்கள் சில நேரங்களில் விலங்கு தோற்றத்தின் உற்பத்திகளில் இருந்து மறுக்கின்றனர். நீங்கள் அடுப்பில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் இறைச்சி சமைக்க எனினும், எல்லாம் மாற்ற முடியும். இது ஒரு நுட்பமான சுவை கொண்டது மற்றும் மிக எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி "கர்மோசா" காளான்கள், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டது

இறைச்சி இன்னும் தாகமாக இருக்கும் பொருட்டு, ஒரு பன்றிக்கு புதிய பன்றியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த இரண்டாவது டிஷ் ஒரு சிறந்த பண்டிகை பதிப்பு கூட மிகவும் சேகரிப்பதற்காக விருந்தினர்கள் மேல்முறையீடு மற்றும் உங்கள் சமையல் திறமை நிரூபிக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• காளான்கள் (சாம்பிக்ன்கள்) - 5 பிசிக்கள்.
• பன்றி இறைச்சி இடுப்பு - 850 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்கு;
• கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பன்றியை கழுவி உலர்த்தவும், அதை வெட்டி (இறுதியில் அதை வெட்டுவதில்லை) தோராயமாக ஒவ்வொரு 0.8 செ.மீ., இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு வெட்டுவது. துண்டுகள் - மெல்லிய mugs, மற்றும் காளான்கள் கொண்ட தக்காளி வெட்டி. சாம்பல் சுத்தமாக வெட்டப்பட்டது. வெட்டுக்களில் ஒவ்வொன்றிலும், காளான் இரண்டு துண்டுகள், தக்காளி இரண்டு துண்டுகள் மற்றும் கடுமையான சீஸ் துண்டுகள் இரண்டு.

ஒரு தாளில் இறைச்சி போர்த்தி, பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். சுமார் 50 நிமிடங்கள் (வெப்பநிலை 200 டிகிரி தாண்ட கூடாது) ஒரு நன்கு சூடான வரை அமைச்சரவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள பன்றி போடு. தாளில் இருந்து பன்றியை பிரித்தெடுத்து, நடுத்தர தடிமனாக வெட்டவும். தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் போன்ற இறைச்சி, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மென்மையான சுவை உள்ளது. எனவே, உங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் நிச்சயமாக கூடுதல் தேவைகளை கேட்பார்கள்.

உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் அடுப்பில் சீஸ்

இந்த செய்முறையை தொலைதூர பிரான்சிலிருந்து வந்திருந்து, அழகாகக் கருதலாம். மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு குடும்பத்தை தயவுசெய்து விட டிஷ் தயார் செய்வது, குறைந்தபட்சம் ஒரு சில நாட்கள் தலைவலிக்குத் தப்பலாம். எனினும், சீஸ் உடன் தக்காளி சேர்த்து அடுப்பில் போன்ற இறைச்சி பாரம்பரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட விட இன்னும் கொஞ்சம் முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவை என்பதை தயாராக இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• பன்றி tenderloin - 500 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு, சூரியகாந்தி எண்ணெய், மசாலா (விரும்பினால்), கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே -160 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
• நடுத்தர அளவுள்ள தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

சிறிய துண்டுகளாக tenderloin வெட்டி மற்றும் துடைப்பான் வகை படி அவர்களை அடித்து. உடனடியாக உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு இறைச்சி தெளிக்க. சாஸ் தயார்: பூண்டு கொண்டு உரிக்கப்பட்டு பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே அதை கலந்து.

அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்கள் - சிறு வட்டங்கள், மற்றும் பல்புகள் வெட்டி தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கு எண்ணெய் ஊற்ற, சுவை தூள் உப்பு மற்றும் மிளகு, அதே போல் மற்ற மசாலா தூவி. அச்சு தயார் எந்த தோற்றம் பேக்கிங் எண்ணெய் மற்றும் பின்னர் உப்பு சாஸ் ஊற்ற இது உருளைக்கிழங்கு அதன் கீழே துண்டுகள் (அரை பற்றி), இடுகின்றன. முழு வெங்காயம் மேல் பாதி. அதில் இறைச்சி வைக்கவும், மீண்டும் அதை ஊற்றவும். மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வைக்கப்படும் சாஸில் தோய்த்து, அடுத்த அடுக்கு மீண்டும் உருளைக்கிழங்காக இருக்கும். பின்னர் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அனைத்தையும் தெளிக்கவும் மற்றும் சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடுப்பில் உள்ள வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும். பின்னர், தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் வேகவைத்த இறைச்சி தயாரிப்பில் இறுதி தொடுதல் இருந்தது. ஒரு சிறு துண்டு துணியுடன் சீஸ் துடைக்க, ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு கால் டிஷ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கிழித்து.