Chebureks - ஒரு உயர் கலோரி என்றாலும், ஆனால் மிகவும் சுவையாக டிஷ். பெரும்பாலும், அவற்றைப் பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் நீங்கள் உங்கள் உறவினர்களைத் தாழ்த்திக் கொள்ளலாம். இந்த டிஷ் சமையல் விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன. ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் நல்லவர்கள். இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் கனிம நீர் மீது chebureks ஒரு ருசியான மிருதுவாக மாவை தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
கனிம நீர் மீது chebureks ஐந்து மாவை
பொருட்கள்:
- வண்ண கனிம நீர் - 300 மில்லி;
- மாவு - 3,5 கண்ணாடிகள்;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முதலில் சர்க்கரை, உப்பு போட்டு, மிகவும் குளிர்ந்த காற்றோட்டமான கனிம நீர் ஊற்றவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, அதை அனைத்து கலந்து மற்றும் sifted மாவு தெளிக்க. மாவை பனிக்காலின் நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, நாம் எண்ணெயில் ஊற்றுவோம். நன்றாக அசை மற்றும் மாவு எஞ்சிய சேர்க்க. நாங்கள் மாவை மெதுவாக அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடுகிறோம். அதன் பிறகு, நாங்கள் மாவை சிறிய துண்டுகளாக பிழிந்தெடுத்து, அவற்றை வெளியேற்றவும், ஒரு வட்டத்தை வெட்ட ஒரு சாஸரை பயன்படுத்தவும். ஒரு விளிம்பில் நாம் நிரப்பவும், மாவை இரண்டாம் பகுதி மூடி, விளிம்புகளைக் கட்டுங்கள்.
கனிம நீர் மீது Chebureks க்கான மாவை - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாவு - 800 கிராம்;
- கனிம நீர் - 2 கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
கனிம நீர் ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு உப்பு சேர்க்க, முட்டையில் ஓட்டு, எண்ணெய் ஊற்ற (முன்னுரிமை ஒரு வாசனை இல்லாமல்) மற்றும் நன்றாக கலந்து. நாம் பகுதிகளை மாவு சேர்க்க வேண்டும், அதை சலித்து நல்லது, பின்னர் மாவை மென்மையாக இருக்கும். நாம் அனைவரும் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். இது ஒரு அழகான மென்மையான மாவு இருக்க வேண்டும். ஒளிபரப்பைத் தவிர்க்க, உணவுப் படத்துடன் அதை மூடி, 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், நாம் மாவை மீதமுள்ள எடுத்து, அதை ஒரு துண்டு எடுக்க, thinly அதை வெளியே உருட்ட மற்றும் ஒரு அரை பூர்த்தி வைக்கவும். இரண்டாம் பாதியை மூடு மற்றும் விளிம்புகளை கிழித்து.
சோர்பெர்க்கிற்கு சோடா தண்ணீரில் மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 550 கிராம்;
- கரியமில வாயு - ¾ கப்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஓட்கா - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு மாவு, சர்க்கரை, உப்பு, கனிம நீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். மிகவும் முடிவில், நாங்கள் ஓட்காவை சேர்க்கிறோம். ஒரு மென்மையான மாவை சலிக்காமல் மற்றும் அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க அதை விட்டு. அடுத்து, 2-3 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட விட்டம் கொண்ட பந்துகளில் மாவைப் பிரிக்கிறோம், அவற்றைத் துண்டிக்கவும், அவற்றை நேரடியாக chebureks உருவாவதற்கு நேரடியாக தொடரவும். இந்த ரெசிபி படி சமைக்கப்பட்ட மாவை மென்மையான, ஆனால் இன்னும் மிருதுவாக வருகிறது, மேலும் ஒரு பிடித்த "குமிழிகள்" உள்ளது. பான் பசி!