ரோல்ஸ் ஒரு வகையான சுஷி. நோரி ஆல்காவைச் சேர்ந்த அரிசி "தொத்திறைச்சி" என்று பிரிக்கப்பட்டு பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பெரும்பாலும் - 6 துண்டுகள், ஆனால் சில நேரங்களில் 8 அல்லது 12. பல வகையான ரோல்ஸ் உள்ளன: "உள்ளே வெளியே", "நிறம்", "மொசைக்" மற்றும் பல. ஆனால், என்ன வகையான உருளைகள் இருந்தாலும் அவர்கள் எப்போதும் ருசியானவர்கள்.
ஜப்பனீஸ் மற்றும் கொரிய உணவுகளில் பல connoisseurs மகிழ்ச்சியுடன் வீட்டில் ரோல்ஸ் சமைக்க . ஆனால் எல்லோரும் ரோல்ஸ் முக்கிய மூலப்பொருள்-அரிசி சமைக்க எப்படி தெரியும். அதை எப்படி தேர்வு செய்வது, என்னென்ன பொருள்களை நிரப்புவதற்கும் பொதுவாக சமையல் செய்வதற்கும் தேவையான பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன.
ரில்ஸ் ஐந்து அரிசி பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- அரிசி வினிகர் - 180 மில்லி;
- சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- உப்பு - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை, உப்பு, அரிசி வினிகர் ஊற்ற மற்றும் தீ மீது. நாம் அதை கொதிக்கவைக்கவில்லை, அதை நெருப்பில் இருந்து அகற்றுவோம். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் போது, நீங்கள் ஆல்காவை சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஈரமான ஏதாவது துடைக்க வேண்டும் மற்றும் refuel 10 நிமிடங்கள் வைக்க வேண்டும்.
அடுத்து, நாம் மிகவும் கடினமான கேள்வியை எதிர்கொள்கிறோம் - என்ன வகையான அரிசி ரோல்ஸ் தேவைப்படுகிறது. இது சிறந்த அரிசி, நிச்சயமாக, ஒரு சிறப்பு அரிசி ஏற்றது என்று குறிப்பிட்டார். தொகுப்பில் அது சுஷி அல்லது ரோல்ஸ் என்று எழுதப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சாதாரண சுற்றறையை மாற்றிக்கொள்ளலாம், அது ஒட்டும் தன்மையின் சிறப்புச் சொத்து.
பிறகு நாங்கள் அரிசி சமைக்கிறோம்.
ரோல்ஸ் சமையல் ரெசி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஜப்பானிய அரிசி - 250 கிராம்;
- ஜப்பானிய அரிசி வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2.5 கப்;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
அரிசி - வினிகர் சுருள்கள் அரிசி refuel என்று ஆரம்பத்தில் இருந்து குறிப்பு சிறப்பு இருக்க கூடாது குறிப்பு. ஒரு இனிமையான குறிப்பைக் கொண்டு சிறிது சாப்பிடுவது குறைவு. ஜப்பான், இது பொருட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கொள்கையில், அது வழக்கமான பதிலாக - 9%, ஆனால் இன்னும் அரிசி வினிகர் மிகவும் மென்மையான, மிகவும் கவனமாக வினிகர் அளவு சேர்க்க சரிசெய்ய முடியும்.
நீங்கள் வினிகரை உங்களை சமைப்பதற்கு முயற்சி செய்யலாம். இது காபி போன்ற சூடாக உள்ளது - குறைந்த வெப்பம் மற்றும் கொதிக்க இல்லை; உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்க வேண்டும். (திராட்சை வினிகர் 4 தேக்கரண்டி, உப்பு 1 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி).
ரோல்ஸ் சமையல் ரைஸ் ஒரு கடினமான பணி அல்ல. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரிசி ஊற்றவும், தண்ணீர் தெளிவான வரை பல முறை துவைக்க. நாம் அதை மீண்டும் வடிகட்டி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் கழித்து அதை விட்டு விட்டு. இந்த நேரத்தில், நாம் ரோல்ஸ் தேவை என்று எல்லாவற்றையும் தயார்.
பின்னர் அரிசியை ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்தாயுடன் பரிமாறவும், 500 மில்லி தண்ணீரை சேர்க்கவும். நாம் ஒரு வலுவான நெருப்பு வைத்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வருகிறோம். இது மிகவும் முக்கியமானது, ரோல்ஸ் சமைப்பதற்கு எத்தனை அத்தியாவசியமானது, அது 5 நிமிடங்களுக்கான விளைவுகளை கணிசமாக பாதிக்கும். பிறகு நீர் சிறிது தீவைக் குறைக்க வேண்டும், மூடி அகற்றாமல், அனைத்து நீர் அரிசி உறிஞ்சும் வரை சமைக்க வேண்டும். பின்னர் மற்றொரு 15 நிமிடங்களை விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் ஜப்பானில் முழுமையாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பழுப்பு உலர்ந்த கடாயில் சேர்க்கலாம், ஆனால் அது தேவையில்லை.
அடுத்து, ஒரு சிறிய கொள்கலன் எடுத்து அரிசி வினிகர் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு சிறப்பு சாஸ் அதை தண்ணீர். மரக்கட்டைகளை அகற்றி, கட்டிகளை உடைக்கிறோம். அரிசி வெப்பநிலை ஏற்கனவே அறை வெப்பநிலையில் குறைக்கப்படும் போது, நீங்கள் ஏற்கனவே கைகள் வினிகர் ஒரு சிறப்பு தீர்வு செய்து பிறகு, ரோல்ஸ் தயார் செய்ய முடியும் (ஜப்பனீஸ் வினிகர் நீர் கரைந்து மற்றும் நன்றாக கத்தரிக்கப்படும்).
ரோல்ஸ் ஐந்து அரிசி சாஸ்
பொருட்கள்:
- அரிசி வினிகர் - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை - 400 கிராம்;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
அனைத்து நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து நன்றாக கலந்து - சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது, அது ஒரு சிறிய ஊற்ற முடியும். சாஸ் விருப்பம் அதன் நிறம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது - அது வெளிப்படையான போது, அது தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம்.
இப்போது எல்லோரும் ரில்ஸ் அரிசி தயாரிப்பு செய்முறையை அனைவருக்கும் கிடைக்கும் என்று நம்புகிறார் மற்றும் செலவுகளை சிறியதாக உள்ளது. பான் பசி!