வறுத்த சீஸ் என்பது செக் செக்டின் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். குறைந்தபட்சம் செக் குடியரசிற்கு விஜயம் செய்த அனைவருக்கும் உண்மையான "க்ரீஸஸ்" பாலாடைச் சாப்பிட்டு, எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், வீட்டிலேயே இந்த உணவை சமைக்க வேண்டும். வறுத்த சீஸ் ஒரு பீர் ஒரு ருசியான பசியின்மை மட்டும் அல்ல, ஆனால் ஒரு இதயமான காலை ஒரு சிறந்த வழி. சமையல் வறுத்த பாலுக்கான சமையல் உங்களுடன் கலந்தாலோசிக்கட்டும்.
மிளகாய் வறுத்த சீஸ்
பொருட்கள்:
- கடுமையான சீஸ் - 300 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு -2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கஷாயம் கறி - ருசிக்கும்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வறுத்த சீஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாங்கள் கடுமையான இரகங்களை எந்த சீஸ் எடுத்து சிறிய தொகுதிகள் அதை வெட்டி.
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் முட்டைகளை கலக்கினால், ஒரு சிறிய குழம்பு சுவையுடன் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். பின்னர் மெதுவாக சீஸ் குச்சிகளை உருட்டிக் கொண்டு, பொன்னிற பழுப்பு மேலோடு உருவாகும் வரை, இரு பக்கங்களிலும் காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். பிறகு, வறுத்த வெண்ணெயை அகற்றவும், ஒரு தட்டையான டிஷ் அதை மாற்றவும் மற்றும் எந்த அன்பில்லாத பதனிடுதல் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பருகுவதற்கு மேல் தெளி.
இது எல்லாம், சீஸ் ரொட்டி தயாராக உள்ளது! நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டாகவோ அல்லது ஒரு இனிப்புக்காகவோ அதைச் செய்யலாம், பிறகு கறி, கறுவா அல்லது வெண்ணிலாவை பதிலாக கறி உபயோகிப்பது நல்லது. இந்த அற்புதமான சிற்றுண்டி அனைத்து சீஸ் காதலர்கள் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு உள்ளது. அது சேவை செய்ய புதிய சாலட் மற்றும் வெள்ளை உலர் மது குறிப்பாக சுவையாக இருக்கிறது.
சீஸ் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 300 கிராம்;
- ரொட்டி crumbs - 200 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் தட்டையான வெங்காயம் சுமார் 1.5 செ.மீ. தடிமனாகவும், 8 செமீ பக்கங்களிலும் வெட்டி வெட்டி, ஒரு தட்டில் கோதுமை மாவு கலக்கவும். பின்னர், ஒரு தனி ஆழமான கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகள் உடைத்து, ஒரு கலவை அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்க. மூன்றாவது தட்டில் நாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். பின்னர் மெதுவாக மாவை ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு ரோல், பின்னர் முற்றிலும் முட்டை வெகுஜன அதை முக்குவதில்லை பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ரோல். சீஸ் ஒவ்வொரு துண்டு பல முறை இந்த காட்சியை மீண்டும்.
அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு தட்டில் சேர்க்கவும், 15-20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறுத்தலாம்.
இந்த நேரத்தில் நாம் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பலவீனமான தீ அதை வைத்து. பொன்னிற மேலோடு தோற்றமளிக்கும் வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெட்டி வேகவைக்க வேண்டும். வலுவான நெருப்பு, விரைவாக மேலோடு புரிதல் மற்றும் குறைவான சீஸ் வறுத்த பாணியில் ஓடும் என்று நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உடனடியாக வறுத்த போது மேஜையில் வறுத்த சீஸ் பணியாற்றவும், கீரை இலைகள் அலங்கரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் அதை முட்டை.
இந்த சிற்றுண்டியை இன்னும் அசல் செய்ய, நீங்கள் எந்த மசாலாவும் ரொட்டிக்கு சேர்க்கலாம். உதாரணமாக, தரையில் சிவப்பு அல்லது உலர்ந்த பூண்டு போன்ற. இந்த சிற்றுண்டிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரான்பெர்ரி ஜாம் அல்லது பூண்டு கூர்மையான சாஸ் இருக்கும்.
செக் உள்ள வறுத்த சீஸ்
பொருட்கள்:
- அதீகி சீஸ் - 100 கிராம்;
- எள் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்தலுக்கு;
- திரவ தேன் - ருசிக்கும்;
- ஆலிவ்;
- செர்ரி தக்காளி.
தயாரிப்பு
வறுத்த Adyghe சீஸ் செய்முறையை மிகவும் எளிது. 1 செ.மீ. தடிமன் அல்லது 2x2 செமீ க்யூப்ஸ் பற்றி பாத்திரங்களை வெட்டவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் உப்பு சுவைக்க ஒரு சிறிய தேனை கலக்கவும். பொன்னிற பழுப்பு வரை (ஒவ்வொரு பக்கத்தில் 2 நிமிடங்கள்) வரை கொதிக்கும் எண்ணெயில் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள சீஸ் துண்டுகளை ஊற்றவும். நாங்கள் திரவ தேன் கொண்டு வறுத்த சீஸ் சேவை! பான் பசி!