சாக்லேட் சீஸ்கேக் என்பது ஒரு அமெரிக்க கண்டுபிடிப்பு ஆகும், இது உலகெங்கிலும் ஏறக்குறைய ஒரு நுரையீரல் இதயத்தை பின்தொடர்ந்து, உலகெங்கும் சுற்றுவட்டாரமாகவும் எல்லைகளாகவும் நடந்தது. ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, அத்தகைய புகழ் நன்றி, சுவையாகவும் பல பெரிய வேறுபாடுகள் கொண்டிருக்கும், இதில் அனைவருக்கும் இதயத்திற்கு இனிப்பு, வரவு செலவு திட்டம் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய தின்பண்ட திறமைகளை காணலாம்.
சாக்லேட் சீஸ்கேக் - செய்முறை
பால் உற்பத்திகளின் அடிப்படையிலான கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாட்டிலும் பேக்கிங்கின் சொந்த மாறுபாடு உள்ளது, எனவே ஒவ்வொருவருக்கும் தனது சொந்த வழியில் தனது சொந்த செய்முறையை மாற்றியமைப்பது ஆச்சரியமல்ல.
- சீஸ்கேக் சாக்லேட் (செய்முறை கிளாசிக், அமெரிக்கன்) அடிப்படைகளில் ஒரே ஒரு பொருளின் பயன்பாட்டைக் குறிக்கிறது - சீஸ் "ஃபிலடெல்ஃபியா" அல்லது அதன் கூடுதல் பட்ஜெட் கூட்டாளிகள், தீவிர நிகழ்வுகளில்.
- சாக்லேட் சீஸ்கேக் போன்ற சாக்லேட் சொட்டுகள் அல்லது உருகிய ஓடுகள் சேர்த்து, ஆனால் அது "Nutella" போன்ற, கோகோ அல்லது nutty பசைகள் சேர்த்து.
வெண்ணிலா சாக்லேட் சீஸ்கேக்
ஒவ்வொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டில் அடிக்கடி காணப்படும் வெள்ளி கேச் கிராக்ஸர்களின் அடிப்படையில்தான் உண்மையான இனிப்புக்கான அடிப்படை தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் அலமாரிகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது என்னவென்றால், வழக்கமான குறுக்குவழி குக்கீயின் பேக்கிங் ஆகும், இது வடிவமைக்கப்படும் போது கூட "நடந்துகொள்வது" சிறந்தது, அதை நிரப்புவதை விட, எல்லாவற்றையும் ஒரு மாதிரியான, அடர்த்தியான வெகுஜனமாக மாற்றிவிடும்.
பொருட்கள்:
அடிப்படையில்:
- குக்கீகள் - 200 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- பால் - 40 மில்லி;
- உருகிய வெண்ணெய் - 60 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- மாஸ்கார்போன் - 120 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 480 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெண்ணிலா நெற்று;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- பட்டியலில் இருந்து முதல் மூலப்பொருள் ஒரு கச்சா மாறி மற்றும் நீ ஒரு மணல் ஒரு நிலையான ஒரு வெகுஜன கிடைக்கும் வரை பொருட்கள் மீதமுள்ள இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
- ஒரு 20 செ.மீ. வடிவத்தில் எல்லாவற்றையும் தட்டிவிட்டு குளிர்ச்சியை அனுப்புங்கள்.
- ஒரு அற்புதமான சோஃபிளேவில் முட்டைகள் மற்றும் இனிப்புடன் இரண்டு விதமான சீஸ் வகைகளை நிரப்பினால் ஒரு நிரப்புதல் செய்யுங்கள். பாதியாக பிரிக்க: கோகோ ஒரு பகுதியை இணைத்து, இரண்டாவது - வெண்ணிலா விதை விதைகளுடன்.
- அடுக்குகள் இரண்டு வகையான அடிப்படைகளை பூர்த்தி செய்வதை விநியோகிக்கின்றன.
- மஸ்கார்போன் கொண்ட சாக்லேட் சீஸ்கேக் 180 டிகிரிகளில் சுடப்படுகிறது: முதல் படத்தில் கீழ் அரை மணி நேரம், பின்னர் மற்றொரு 50 நிமிடங்கள் இல்லாமல்.
சாக்லேட்-ஆரஞ்சு பாலாடைக்கட்டி
சிட்ரஸ், நிரப்புதல் முக்கிய கூறு நிறுவனத்தின் - சரியான இரட்டையர்! நீங்கள் கிளாசிக் ஒரு திறமையான என்றால், நிச்சயமாக நிச்சயமாக உங்கள் சுவை சிட்ரஸ் தேர்வு, பின்வரும் வகை இனப்பெருக்கம் முயற்சி. மண்டேரிச்கள், திராட்சைப் பழம், ஒரு சிறிய எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு, இனிப்பு, புத்துணர்ச்சியைச் சுவைத்து, இனிப்புப் பழக்கத்தை புதுப்பிப்போம்.
பொருட்கள்:
- சீஸ்கேக் கேக் - 1 பிசி;
- சாக்லேட் பட்டை - 200 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் சீஸ் - 400 கிராம்;
- கொக்கோ - 50 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- தயிர் - 160 மில்லி;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நொறுக்கப்பட்ட ஓலை உருக வைத்து, ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு ஜோடி சாறு மற்றும் சாம்பல் அதை கலந்து. சற்று குளிராக அனுமதிக்கவும்.
- பட்டியலில் இருந்து மீதமுள்ள ஐந்து கூறுகளுடன் கலவை குறிப்புகள் வேலை செய்யுங்கள். கலவை நிறுத்தாமல் கவனமாக சாக்லேட் உள்ளிடவும்.
- கேக் மேல் வடிவத்தில் பூர்த்தி விநியோகிக்க.
- சீஸ்கேக் சாக்லேட், வீட்டில் ஒரு செய்முறையை, கிட்டத்தட்ட இந்த கட்டத்தில் முடித்துவிட்டால், அது 40-45 நிமிடங்கள் 170 சி மணிக்கு சுடுவதற்கு எல்லாம் அனுப்ப மட்டுமே உள்ளது.
செர்ரி உடன் சாக்லேட் சீஸ்கேக்
நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த இனிப்பு சமைக்க வாய்ப்பு அல்லது அடுப்பில் உங்கள் உறவு மாறவில்லை என்றால் "நீங்கள்" மாற நேரம் இல்லை, சோம்பேறி இல்லத்தரசிகள் ஒரு தழுவல் முயற்சி - ஜெலட்டின் ஒரு சாக்லேட் சீஸ்கேக். நிச்சயமாக, அதன் அமைப்பு வேகமான பதிப்பு இருந்து வேறுபட்டது, ஆனால் மோசமான இல்லை - ஜெலட்டின் வெகுஜன நிலையான செய்கிறது, ஆனால் அதே மென்மையான, இந்த உயிர் நேரம் சேமிக்க உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
கேக்:
- குக்கீ crumbs - 1¼ தேக்கரண்டி.
- உருகிய வெண்ணெயை - 70 கிராம்.
பூர்த்தி செய்ய:
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- தண்ணீர் - 150 மிலி;
- "பிலடெல்பியா" - 300 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 300 மில்லி;
- உருகிய சாக்லேட் - 1 உருப்படியை;
- செர்ரிகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட (குழாய்) - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் கேக் மற்றும் டேம்பின் பாகங்களை கலக்கவும். அதை உறைவிப்பாளரிடம் அனுப்பவும்.
- ஜெலட்டின் சூடான நீரில் நிரப்பவும், பெருக்கெடுக்கவும், மற்றும் இதற்கிடையில், அடுத்த மூன்று பாகங்களிலிருந்து கிரீம் குவியுங்கள்.
- ஜெலட்டின் தீர்வுடன் பூர்த்தி செய்யப்பட்ட வெட்டப்பட்ட செர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
- அடிப்பகுதியில் நிரப்பு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கடினமாக வரை ஒரு குளிர் கிரீம் இல்லாமல் சாக்லேட் சீஸ்கேக் விட்டு.
சீஸ்கேக் "சாக்லேட் பைட்"
இந்த சாக்லேட் சீஸ்கேக் அதன் பெயரை இல்லாமல் இல்லை - அதன் அடிப்படை, திரை அரங்கு மற்றும் நிரப்பு ஒவ்வொரு இனிப்பான பல்வகை இந்த பிடித்த தயாரிப்பு. கேக் கூடுதலாக செய்ய, கொக்கோ கூடுதலாக ஒரு சாண்ட்விச் குக்கீ பயன்படுத்த: அவர்கள் ஒரு கிரீம் நிரப்புதல் ஒரு இனிப்பு செயல்படுகிறது மட்டும், ஆனால் கேக் அடர்த்தியான மற்றும் மிருதுவாக செய்ய உதவுகிறது.
பொருட்கள்:
- குக்கீகள்-ரொட்டி - 30 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- "Nutella" - 2 பொருட்கள்;
- கிரீம் கொழுப்பு - 160 மில்லி;
- "பிலடெல்பியா" - 480 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சாக்லேட் பட்டை - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
- சாண்ட்விச்கள் நொறுக்கப்பட்டு வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கின்றன.
- அச்சு கீழே உள்ள வெகுஜன விநியோகிக்க, சற்று அதன் பக்கங்களிலும் செல்கிறது. குளிர்ந்த நிலையில் விட்டு விடுங்கள்.
- நீங்கள் ஒரு ஒளி mousse போல ஏதாவது கிடைக்கும் வரை அடுத்த நான்கு முற்றிலும் அடித்து, அடிப்படை மீது ஊற்ற.
- சாக்லேட்-கிரீம் சீஸ்கேக் - ஒரு ரெசிப்பி கிளாசிக் ஆகும், ஏனெனில் சட்டசபைக்கு 160 மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு சுட வேண்டும், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- சாக்லேட் ஐசிங் உடன் சீஸ்கேக் இனிப்பு இல்லை என்றால், அப்படி இருக்காது.
- ஹாட் கிரீம் கொண்டு ஓடுகள் துவைக்க, ஒரு நிமிடம் விட்டு அசை.
- ஒரு சூடான படிந்து உறைந்த கொண்டு இனிப்பு ஊற்ற மற்றும் மாதிரி எடுத்து.
சாக்லேட் வாழை சாக்லேட்
சாக்லேட்-வாழான பிரவுனி-சீஸ்கேக் என்பது நவீன அமெரிக்க சமையல் பிரபலமானது, அந்த ருசியான சிமேராக்களில் ஒன்றாகும். இது முரட்டுத்தனமான தளத்தை மாற்றும் சாதாரண பழுப்பு நிறமான ஒரு கேக் ஆகும். மேலே ஒரு கிரீம் சீஸ் செய்யப்பட்ட ஒரு காற்றோட்டம் கிரீம் நிரப்புகிறது. அதன் சுவை மற்றும் அமைப்பு நன்கு வெளிப்படுத்திய இனிப்பு, அடர்த்தி மற்றும் பிரவுனி பிசுபிசுப்பு முக்கியம்.
பொருட்கள்:
- "பிலடெல்பியா" - 180 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- கொக்கோ - 50 கிராம்;
- வாழை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை கரும்பு - 100 கிராம்;
- கேஃபிர் - 100 கிராம்;
- புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பொருட்கள் முதல் இரண்டு விப்பி.
- சணல் மற்றும் வெண்ணெய், கேஃபிர், அணில் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழம் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
- மீதமுள்ள உலர்ந்த கூறுகளை சேர்த்து, மாவை சலிக்கவும்.
- "பிலடெல்பியா" ஒரு அடுக்குடன் மூடி, ஒரு அச்சு மாவை விநியோகிக்கவும்.
- 180 டிகிரி 40-45 நிமிடங்கள் சாக்லேட் சீஸ்கேக் சமைக்க.
பேக்கிங் இல்லாமல் சாக்லேட் சீஸ்கேக்
பாலாடைக்கட்டி சாக்லேட் சீஸ்கேக் கிளாசிக்கலுடன் ஒன்றும் செய்யவில்லை, ஆனால் இது இனிப்பு டிஸெர்ட்டின் ரசிகர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான பட்ஜெட் பதிப்பு ஆகும் . ஒரு செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, உலர் பாலாடைக்கட்டி, சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், எளிதாக ஒரு கலப்பையுடன் அடித்து அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் கடந்து செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருகிய சாக்லேட் சில்லுகள் - 1 உருப்படியை;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- கிரீம் அடித்தது - 2 பொருட்கள்;
- பாலாடைக்கட்டி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- ஒரு கலவை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி வேலை மற்றும் மெதுவாக உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் இணைக்க.
- 4 மணி நேரம் அடிப்படை, நிலை மற்றும் குளிர் வெகுஜன.
பல்லுயிர் சாக்லேட் சீஸ்கேக்
சாக்லேட் சீஸ்கேக், ஒரு மல்டிவாக்கெட்டில் உள்ள ஒரு செய்முறையை, அதன் முன்னோடிகளிலிருந்து தயாரிப்பின் முறையை தவிர வேறில்லை. நவீன கேஜெட்டின் கிண்ணம் அதன் உயர்தர-அல்லாத குச்சி பூச்சுக்கு பிரபலமானதாக இருந்தாலும், அதன் கீழும் சுவர்களுமே காகிதத்துண்டுகளின் இரண்டு துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும், குறுக்குவழியை மூடியிருக்கும். எனவே சுவையாகவும் கவனமாகவும் எளிதாகவும் தோற்றத்தை சேதப்படுத்தாமல் பிரித்தெடுக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 1 சேவை;
- தயிர் சீஸ் - 600 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கொக்கோ - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- ஒரு கலப்பான் கொண்ட நிரப்பு கூறுகளை அடிக்கவும் மற்றும் அடிப்படை மீது ஊற்றவும்.
- "பேக்கிங்" இல் சாக்லேட் சீஸ்கேக் மணிநேரத்தை சமைக்கவும்.