வறுத்த மோர்

ஓட்ஸ் பிரபலமான மற்றும் பரவலாக அறியப்பட்ட சமையல் காளான்கள். அவர்கள் marinated, உப்பு, சூப்கள் சேர்க்க, மற்றும் பல்வேறு அழகுபடுத்த மற்றும் சாஸ் சமையல் பயன்படுத்தப்படும். ஆனால் வேகமான வழி மற்றும் வறுத்த மோர்சியை சமைக்க எளிதானது, அதை எப்படி சரியாகச் செய்வது என்பது இப்போது உங்களுக்கு சொல்கிறது.

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த மோர்

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் - 800 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• கேரட் - 0,5 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் -150 மில்லி;
• மசாலா;
• புதிய கீரைகள் - 0.5 பீம்;
• உலர் சீரகம் - 0,5 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

காளான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டதோடு, தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு நன்கு கழுவின. பானையில், தண்ணீர் ஊற்ற, கொதிக்க, சில உப்பு சேர்க்க, வெண்ணெய் தூக்கி 30 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க. பின்னர், திரவ வாய்க்கால் புதிய கொதிக்கும் நீர் கொண்டு காளான்கள் நிரப்ப மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. இப்போது நாம் அனைத்து காய்கறிகள், கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. சீசனுடன் மசாலா மற்றும் சீசனுடன் தெளிக்கவும்.

வேகவைத்த மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீ மற்றும் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். வோக்கோசு கழுவி, அசைக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட வறுத்த காளான்களை சேர்க்கிறது. ஒரு நிமிடம் மெதுவாக தீப்பற்றி நிமிடத்திற்கு சூடாக அடுக்கி, தட்டில் இருந்து அகற்றவும். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெண்ணெய் பரிமாறவும் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக சூடான வடிவத்தில் அவசியம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த மோர்

பொருட்கள்:

• எண்ணெய் புதியவை - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 6 denticles.

தயாரிப்பு

கொழுப்பு, கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள். Luchok மற்றும் பூண்டு உமி மற்றும் melenko வெட்டப்பட்டது இருந்து சுத்தம். வறுத்த வெண்ணில் வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி சூடு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் திரவ ஆவியாகும் வரை. பிறகு எண்ணெயைச் சேர்த்து, மேலும் சுவையாகவும் சிறிது உலர்ந்த வெள்ளை காளான்களை சேர்க்கலாம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

கொட்டைகள் வறுத்த காளான்கள்

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் பச்சை - 0.5 பீம்;
• எண்ணெய் - 500 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 0,5 பொருட்கள்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வோக்கோசு - 2 கிளைகள்;
• கீரை இலைகள், மாதுளை தானியங்கள் - அலங்காரத்திற்காக;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எண்ணெய் கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது. புல் உமி இருந்து உரிக்கப்படுகின்றது, மற்றும் புதிய கீரைகள் குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக தரையில். நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, தயாராக வரை சூடான வெண்ணெய் மீது காளான் கடந்து. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கிறோம், ஒரு மூடி மற்றும் வறுத்தலை மூடி ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். இப்போது கவனமாக வினிகர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு தீ அணைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் கீரை இலைகளில் காளான்களை பரப்பி, உரிக்கப்படுகிற மாதுளை விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு வறுத்த வெண்ணெய் காளான்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• விளக்கை - 1 துண்டு;
• எண்ணெய் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

எண்ணெய் முற்றிலும் கழுவி மற்றும் மேல் தாளின் தொப்பிகள் இருந்து கவனமாக நீக்கப்பட்டது. பெரிய காளான்கள் 3 பகுதிகளாகவும், சிறியதாகவும் வெட்டப்படுகின்றன - நாங்கள் முற்றிலும் விடுகிறோம். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், நடுத்தர துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சமைத்த வரை கொதிக்கவைத்து. பல்ப் மெல்லிய semirings வெட்டி. இப்போது, ​​வெங்காயம் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சூடான வறுக்கப்படும் வரை, காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில். பின்னர் நாம் மற்றொரு எண்ணெய் சேர்க்க, கதிர் பரவியது மற்றும் காய்கறிகள் சமைக்க, அவ்வப்போது, ​​5-7 நிமிடங்கள் அசையாமலே. பின்னர், உப்பு, மிளகு சுவை, மூடி, மூடி 3 நிமிடங்கள் மூடவும். மிகவும் இறுதியில், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, கலந்து, ஒரு சிறிய எடையை மற்றும் மேஜையில் டிஷ் சேவை.