உங்கள் breakfasts திருப்ப அல்லது பக்க உணவுகள் வகைப்படுத்தி விரும்பினால், பின்னர் கோதுமை கஞ்சி தயார். பொருளாதார மற்றும் ருசியான தானியங்கள் இப்போது தங்கள் புகழை மீட்டெடுத்து வருகின்றன, வழக்கமான இரவு உணவிற்கு அப்பால் சென்று சமையல்காரர்களுக்கு சோதனையின் அடிப்படையாகிறது. இந்த பொருளைக் கொண்டு, ஒரு நவீன முறையில் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான வழிகளை நீங்கள் ஒரு புதிய போக்குடன் பகிர்ந்து கொள்ளவும் முடிவு செய்தோம்.
கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கோதுமை கஞ்சி சில நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன் மெனுவின் அடிப்படை பாகங்களில் ஒன்றாகும். பின்னர் அந்தப் பண்ணை காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி ஆகியவற்றோடு இணைக்கப்பட்டது. இந்த அடிப்படை சேர்த்தல் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ள முடிவு செய்தோம் மற்றும் கஞ்சி ஒரு மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பை தயார் செய்ய முடிவு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- காட்டில் காளான் - 440 கிராம்;
- டர்னிப் (சிறியது) - 155 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- கோதுமை குழல் - 1 1/2 பொருட்கள்;
- உலர் வெள்ளை மது - 75 மில்லி;
- காளான் அல்லது காய்கறி சாறு - 1,7 எல்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
சாத்தியமான குப்பை இருந்து காடு காளான்கள் முன் சுத்தம். பூண்டு கிராம்பு (நேரடியாக ஷெல்) மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் துண்டுகள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ஸ்பூல் காளான்கள். எண்ணெய், பருவம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைப்பதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் அரை மணி நேரம் 200 மணிக்கு தெளிக்கவும்.
இப்போது கஞ்சி. வேர்க்கடலை கழுவுதல் பிறகு, வெங்காயம் துண்டுகள் பிரித்து எடுத்து. பிந்தைய சிறிது caramelize போது, கோதுமை குழல் மற்றும் கலவை ஊற்ற. நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி மற்றும் நீங்கள் வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற முடியும். ஆல்கஹால் நீராவினால், ஒரு குழம்பு குழம்பு சேர்க்கவும். திரவம் திரவமாவதற்கு காத்திருங்கள் மற்றும் கரிப்பை சமைக்க தொடர்ந்து ரிசொட்டோவின் விதத்தில், ஒரு நேரத்தில் வாணலியில் திரவத்தை சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கஞ்சி மென்மையாக்கும் போது, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்க்க மற்றும் பூண்டு பாஷா சுடப்படுகிறது chives உள்ள grated. வறுத்த காளான்கள் கொண்ட மேல்.
நீர் மீது கோதுமை கஞ்சி
பொருட்கள்:
- கோதுமை கூண்டுகள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- நீர் - 245 மிலி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- தேன் - 45 மில்லி;
- உலர்ந்த apricots - 45 கிராம்;
- ஒரு கையளவு புளுபெரி;
- கொட்டைகள் ஒரு சில.
தயாரிப்பு
வேர் உறிஞ்சி பிறகு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் மீது ஊற்ற. வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடு மற்றும் அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் உறிஞ்சப்படும் வரை, சுமார் 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது கஞ்சி சமைக்க, மற்றும் croup மென்மையான இல்லை. பரிமாறும் முன், தேன், துண்டாக்கப்பட்ட உலர்ந்த அரைப்புள்ளிகள், கொட்டைகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
ஒரு பன்னிரண்டு நாளில் பால் மீது கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சமையல் கஞ்சிக்கு பன்னுயிர் சத்தை பயன்படுத்த விரும்பினால், அதன் திட்டமும், சமையல் விகிதமும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். தண்ணீரை சுத்தப்படுத்தி, பன்னுயிர் கலந்த கலவையில் ஊற்றவும். தானியங்களின் ஒரு பகுதி சூடான நீரில் இரண்டு பகுதிகளோடு ஊற்றப்பட்டு எண்ணெயை ஒரு துண்டு போட்டு வைக்கிறது. பிறகு, அது சரியான முறையில் ("Kasha" அல்லது "Milk porridge") மாற மற்றும் டைமர் மீது 30 நிமிடங்கள் அமைக்க மட்டுமே உள்ளது. சிக்னலுக்குப் பிறகு, 10 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி வைக்கப்படுகிறது.
இறைச்சி கொண்டு கோதுமை கஞ்சி
பொருட்கள்:
- கோதுமை கூடுகள் - 195 கிராம்;
- கேரட் - 115 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மாட்டிறைச்சி - 440 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 35 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
பெரிய க்யூப்ஸில் மாட்டிறைச்சி பிரிக்கவும் மற்றும் நன்கு சூடான எண்ணெயில் ஒரு பெரிய அளவு பழுப்பு நிறமாகவும் பிரித்து வைக்கவும். துண்டுகள் தங்க பழுப்பு நிறம் மாற்ற போது, அனைத்து grated கேரட் சேர்க்க. சில நிமிடங்கள் கழித்து, பூண்டு துண்டு பிழி மற்றும் தக்காளி பசை வைத்து. கோதுமை இலைகளுடன் தெளிக்கவும், அரை லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க, கோதுமை தானியங்களின் கஞ்சி சுமார் அரை மணி நேரம் அல்லது அனைத்து ஈரப்பதம் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்க.
பூசணி கொண்ட கோதுமை கஞ்சி
பொருட்கள்:
- கோதுமை கூண்டுகள் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- பால் - 235 மில்லி;
- பூசணி கூழ் - 75 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் இஞ்சி ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணிலா சாறு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தேங்காய் செதில்களாக.
தயாரிப்பு
பால் மற்றும் பூசணி ப்யூரி கலந்த கலவையை துடைக்கவும். மசாலா மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச தீவிலிருந்து அனைத்தையும் விட்டு விடுங்கள். சமைத்த கஞ்சி வெப்பத்திலிருந்து நீக்கப்பட்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விட்டு விடுங்கள்.