வாத்து இருந்து சூப்

பாரம்பரியமாக, வாற்கோதுமை கஞ்சி , ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு கொண்ட ஒரு வாத்து ஒரு பண்டிகை மேஜையில் சுடப்படுகின்றது, ஆனால் வாத்து இறைச்சியின் சூப் குறைந்த சுவையாகவும் சுவையாகவும் இல்லை. இந்த பறவை ஒரு கோழி விட கொழுப்பு, எனவே உணவு ஊட்டச்சத்து வேலை செய்ய மாட்டேன், எனினும் இறைச்சி வைட்டமின் பி மற்றும் பிற பயனுள்ள microelements நிறைந்திருக்கிறது. நீங்கள் ஒரு வாத்து இருந்து சூப் செய்முறையை கருத்தில் கொள்ளலாம்.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் கொண்டு வாத்து சூப்

பொருட்கள்:

சூப்:

• வாத்து - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• நூடுல்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு - தேவைப்பட்டால்;
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவை வேண்டும்.

நூடுல்ஸ்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு வாத்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த உணவு ரொட்டிகள் மற்றும் பழங்கால பறவைகளுக்கு ஏற்றது. இறைச்சி ரொட்டி மாமிசத்தை மிகவும் மென்மையானது, மிகவும் மென்மையானது, கோழி போன்றது, சூப் மிகவும் வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் வையுங்கள். ஆனால் கிராமத்தில் பறவைகள் சற்று பெரியவை, மேலும் கொழுப்பு நிறைந்தவை, மஞ்சள் நிற நிழலில் உள்ளன. உள்நாட்டு வாத்துகளிலிருந்து சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள் அதிக பணக்கார மற்றும் நறுமணமுள்ளவை. நீங்கள் கடையில் ஒரு வாத்து வாங்கி இருந்தால், ஒழுங்காக சமையல் முன், அதை குறைத்து, பின்னர் நன்றாக rinsed, gutted மற்றும் சிறிய பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இறைச்சி துண்டுகள் போட, குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது. விரைவில் குழம்பு கொதித்தது, மெதுவாக நுரை நீக்க, சுவை உப்பு, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 40 நிமிடங்கள் அனைத்து பலவீனமாக அது.

இதற்கிடையில், உன்னுடன் வீட்டில் நூடுல்ஸ் தயாரிப்போம்: ஒரு சுத்தமான மேசையில் நாங்கள் மலையில் மாவு ஊற்றுவோம், அது மேல் ஒரு பள்ளம் செய்து அதை ஒரு முட்டை ஊற்றுவோம். மேலும், ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, ஒரு செங்குத்தான, ஒரே மாதிரியான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இப்போது அதை உருட்டவும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு சிறிய மாவு தெளி மற்றும் 5 சென்டிமீட்டர் பரந்த பற்றி பட்டைகள் வெட்ட. பின்னர் பல வரிசைகளில் மாவை அகற்றி நன்றாக சேர்த்து நறுக்கவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மெல்லிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் பெற வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் என்னுடையது, சுத்தமான, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு வாத்து குழம்பு சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகளுடன் வாத்து சமைத்த போது, ​​வெங்காயம் உறிஞ்சி ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். சூப்பில் சூடான வீட்டில் நூடுல்ஸ் ஒன்றை தூக்கி எறிந்து, நன்றாக அசைத்து, வேறொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உடனடியாகச் சாப்பிடுவதற்கு முன்னர் நாங்கள் தட்டில் ஒரு வாத்துப் பானைகளில் தட்டுகளை விரித்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மீது தெளிக்கவும்.

பான் பசி!