விலங்குகளை இறைச்சி மாறாக, வான்கோழி வித்தியாசமாக ஒரு சிறிய தயார். இந்த உணவு உங்கள் எண்ணிக்கைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் எந்த அட்டவணையில் ஒரு கிரீடம் டிஷ் மாறும். அது சரியாக ஒரு வான்கோழி இருந்து ஒரு மாமிசத்தை தயார் எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன், அது மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும் என்று.
அடுப்பில் துருக்கி துருத்தியது
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 500 கிராம்;
- பழுத்த தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- இயற்கை தயிர் - 150 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இந்த அசல் மற்றும் தாகமாக டிஷ் தயாரித்தல், இறைச்சி கழுவப்பட்டு 2 சென்டிமீட்டர் தடித்த பற்றி அதே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பிறகு மசாலாப் பொருள்களைப் பசையுறச் செய்து, அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். தக்காளி என்னுடையது, ஒரு துண்டு கொண்டு துடைத்து, மெல்லிய வட்டாரங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி அவற்றை சமமாக பரவியது. ஓவென் முன்-எரியும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாகவும். இப்போது மெதுவாக தயிர் அல்லது திரவ புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி கொண்டு இறைச்சி நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் அனுப்ப. ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தீ அணைக்க மற்றும் கதவை திறந்த 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி விட்டு. நாங்கள் வான்கோழிகளுக்குத் தகடுகளைத் தட்டி, சாலட் மற்றும் சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சையுடன் மேஜைக்குச் சேவை செய்கிறோம்.
துருக்கி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது steaks
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 500 கிராம்;
- உருகிய வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தரையில் மிளகாய் 0.5 தேக்கரண்டி;
- மசாலா;
- கறி - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி கழுவப்பட்டு, சுமார் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மசாலா கலவையுடன் தேய்த்து, உணவுத் திரைப்படத்துடன் மூடி, 20 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். பின்னர் நாம் ஒரு நடிகர்-இரும்பு வறுத்த பான் எடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு பிட் சூடாக இருக்கும் போது, நெய் போடு. நன்றாக வறுக்கப்படும் பான் சூடேற்றவும், பிறகு நாம் நெருப்பைக் கழிப்போம், ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் உள்ள ஒரு அடுக்குகளில் துண்டங்களை இடுவோம். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவற்றைத் திருப்பி மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மூன்றாவது முறையாக பொன்னிற மேலோடு உருவான வரை ஒரு வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும். அதற்குப் பிறகு, குறைந்தபட்சம் தீவை கழிப்போம், மூடி வைத்து மூடி வைக்கவும், 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அதை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம். மூடி நீக்க, இறைச்சி மறைக்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் விட்டு. அதற்குப் பிறகு, வான்கோட்டுக் குழாயிலிருந்து டிஷ் ஒன்றுக்கு மாவுகளை மாற்றி, ஒரு காய்கறி கலவையுடன் அல்லது பச்சை கீரை இலைகளில் பரிமாறவும்.
கிரில் மீது வான்கோழி இருந்து ஸ்டீக் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சோயா சாஸ் - 100 மில்லி;
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- உலர்ந்த துளை - பிஞ்ச்;
- மர்ஜோரம் - பிஞ்ச்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தோராயமாக 4 ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், மசாலா, வெண்ணெய் கலந்து ஒரு இறைச்சி, கலவை இறைச்சி இடுகின்றன மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் marinate விட்டு. இந்த நேரத்தில், கொத்து மற்றும் பிரேசிய தயார் மற்றும் coals வெள்ளை பூச்சு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கிரீஸ் கிரேட். அதன் பிறகு, அது ஸ்டீக்ஸை அடுக்கி வைத்து, 10 சென்டிமீட்டர் உயரத்திலிருக்கும் கொப்பரைக்கு மேல் வைக்க வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறைச்சி மாறி மாறி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். உடனடியாக எந்த பக்க டிஷ் மற்றும் புதிய காய்கறிகள் கொண்டு ஸ்டீஸ்களுக்கு சேவை.
துரு
பொருட்கள்:
- வான்கோட்டுக் குழம்பு - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- இத்தாலிய உலர்ந்த மூலிகைகள் - சிட்டிகை;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் துருக்கி நாட்டைச் சுற்றியுள்ள மற்றொரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறோம். இறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் 4 ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டி. மிளகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு கலக்கவும். நாம் மல்டிவிர்க் எண்ணெய் கிண்ணத்தை பரப்பினோம், ஒரு அடுக்கில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, பயன்பாட்டையும் மூடவும், "சுட்டுக்கொள்ள" திட்டத்தை இயக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, மூடி திறந்து, மாமிசத்தை மாற்றி மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.