குளிர்கால தயாரிப்புகளில் இதுபோன்ற உச்சரிக்கக்கூடிய சுவை இல்லை என்றாலும் கோடைகாலத்தில் நீங்கள் ஊறுகாய் அணிய வேண்டுமென்றாலும், கேன்சில் சில உப்பு வெள்ளரிகள் போதுமானதாக இருக்காது. உப்புநீரில் விரைவாக எளிதில் உப்பு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிக்கான செய்முறையை இத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில் சிறந்த வழிமுறையாகும்.
உப்பு வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் ஒரு விரைவான வழி
உறிஞ்சும் வெள்ளரிகள் எடுக்கும்போது, முதலில் முதிர்ச்சியடைந்தவர்களுக்கு (வெள்ளரிகள், சாறு, கொத்தாக கொண்டு ஊற்ற வேண்டும்), மற்றும் இரண்டாவது - அளவிற்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு வெள்ளரிக்காயும் சமமாக உமிழ்வதற்கு, அவை முடிந்த அளவுக்கு அவசியமானவை.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1.6 கிலோ;
- பூண்டு - 4-6 denticles;
- திராட்சை வத்தல் மற்றும் horseradish இலைகள் - 8 பிசிக்கள்.
- மிளகு ஒரு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அதிகபட்ச முட்டாள்தனத்தை பாதுகாக்க, வெள்ளரிகள் தயாரிப்பதற்கு முன்பு குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு பனி நீரில் ஊறவைப்பது விரும்பத்தக்கதாகும். எனினும், இத்தகைய கையாளுதல்களுக்கு நேரமில்லை என்றால், இந்த படி தவிர்க்கப்படலாம்.
பழத்தின் இரு பக்கங்களிலும் உள்ள வால்களை வெட்டி, தேவைப்பட்டால், அரை அல்லது காலாண்டில் வெள்ளரிகள் வெட்டப்பட வேண்டும். பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் அரை பசுமை மற்றும் மிளகு சேர்த்து, enamelware கீழே வைக்கவும். வெள்ளரிகள் கொண்ட மேல், மீதமுள்ள மூலிகைகள் அவற்றை மூடி. பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் அளவு பொறுத்து, இறைச்சி தேவையான அளவு திரவ தயார். தண்ணீருக்கு 25 கிராம் என்ற விகிதத்தில் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பூர்த்தி வெள்ளரிகள் கவர், மேல் பத்திரிகை வைக்க மற்றும் குளிர் எல்லாம் விட்டு.
இந்த பாரம்பரிய முறையைப் பின்பற்றி, ஒரு நாளில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிக்காய் கிடைக்கும்.
ஒரு ஜாடியில் விரைவான ஒளி உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிக்காய்
இந்த அசாதாரண செய்முறையின் வடிவமைப்பில், புதிய வெள்ளரிகள் கம்பு ரொட்டி துண்டுகளை கொண்டு கேன்களில் marinated. பிந்தையது, ஈஸ்ட் உள்ளடக்கம் காரணமாக, விரைவாக நொதித்தல் ஊக்குவிக்கிறது, எனவே சமையல் துரிதப்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 740 கிராம்;
- கம்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு ;
- வெந்தயம் மடு - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- உப்பு - 55 கிராம்;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
புதிய வெள்ளரிகள் குறிப்புகள் துண்டித்து கொண்டு. துணி கொண்டு ரொட்டி துண்டு போர்த்தி. உணவுகள் கீழே, வெந்தயம், ஒரு கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை ஒரு ஜோடி வைத்து, பின்னர் வெள்ளரிகள் தங்களை வைக்கவும். ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு சர்க்கரையை உப்பு தூவி, ஒரு எளிய இறைச்சி தயாரிக்கவும். ஒரு கொதிக்கும் இறைச்சி கொண்டு கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, மீதமுள்ள வோக்கோசு வைத்து, கொத்தமல்லி மற்றும் துணி உள்ள ரொட்டி ஒரு துண்டு போட. வெப்பத்தில் ஒரு நாளைக்கு நுகத்தடிக்கு கீழ் ஜாடி விட்டு, பின்னர் அடக்குமுறை மற்றும் ரொட்டி நீக்க, வெள்ளரிக்காய் பணியாற்றும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுமதிக்க.
புதிதாக உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் தொகுப்பு: ஒரு விரைவான வழி
வேகமான ஒரு தொகுப்பு ஒரு வெள்ளரி வெள்ளரிகள் அறுவடை முறை. முந்தைய மாறுபாடுகள் போலல்லாமல், இந்த செய்முறையை நீங்கள் உப்பு தேவைப்படாது, அது குளிர்ச்சியான வழியாகும், இதன் மூலம் சிறிது நேரத்திற்கு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் பெறலாம்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 980 கிராம்;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- பூண்டு - 5 denticles;
- வெந்தயம் - ஒரு கொத்து.
தயாரிப்பு
மாலை, வெள்ளரிகள் தயார், பாதி அவற்றை பிரித்து குறிப்புகள் முன் குறைத்து. இறுதியாக பூண்டு வெட்டு மற்றும் வெள்ளரிகள் மற்றும் உப்பு அதை ஒன்றாக கலந்து. நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும். பாக்கெட்டுகளை கட்டி, அதன் உள்ளடக்கங்களை நன்றாக குலுக்கலாம், அதனால் பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் கலக்கின்றன. ஒரு விரைவான வழியில் இந்த சமையல் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், முழு இரவு முழுவதும் தொகுப்பு விட்டு, காலை ஒரு துடைக்கும் உப்பு எஞ்சியுள்ள மேற்பரப்பில் நீக்கி பின்னர், மாதிரி எடுத்து.
ஒரு முடியில் மென்மையாக வெளிச்சம் கொண்ட உப்பு வெள்ளரிக்காய்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 0.7 கிலோ;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ஓட்கா - 540 மில்லி;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- கடுகு விதைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
- பசுமை கலவை (செர்ரி இலைகள், திராட்சை வத்தல், லாரல் இலைகள்).
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள் குறிப்புகள் துண்டித்து மற்றும் அடுக்கு கீரைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு ஜாடி அவற்றை வைத்து. தண்ணீர் மற்றும் உப்பு எல்லாவற்றையும் கொதிக்கும் உப்பு ஊற்ற, மற்றும் இரவு முழுவதும் சூடான விட்டு. ருசிக்கு முன், உடனடி கடுகு கொண்ட புதிய உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் குளிர்ச்சியாகின்றன.