வால் ஒரு நீண்ட ருசியான உணவையும் உணவு உணவையும் நீண்ட காலமாகக் கருதுகிறது. மற்றும் சத்துக்கள் செறிவு, அது பாரம்பரிய மாட்டிறைச்சி கூட அதிகமாக. எனவே, நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஆதரவாளராக இருந்தால், நிச்சயமாக வளைவை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள்.
வால் goulash சமைக்க எப்படி
பாரம்பரியமான வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட இறைச்சியால் நீங்கள் களைப்படைந்திருந்தால் , கெளஷால் நுரையீரலின் நுண்ணுயிரிகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள ஒரு அருமையான வாய்ப்பாகும். அதன் தயாரிப்பு லஞ்சம் எளிமை, மற்றும் இறைச்சி அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- வியல் - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- உப்பு;
- உயர் தரமான மாவு - 75 கிராம்;
- ஒல்லியான எண்ணெய் - 45 கிராம்;
- பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
உன்னால் சமைக்க முடியும் என்று வாதிடுவது, இந்த எளிய டிஷ் பற்றி மறக்காதே. பான், தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சிறிது அதை சூடு. வெங்காயம் பீல், அதை அரை மோதிரங்கள் வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு சுமார் 5 நிமிடங்கள் இந்த காய்கறி வறுக்கவும். பின்னர், அதே மாவு உள்ள ஊற்ற முற்றிலும் கலந்து மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு தீ மீது விட்டு.
கழுவி மற்றும் இறைச்சி மிக பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைக்க மற்றும் வறுத்த மற்றும் சிறிது உப்பு ஊற்ற. எப்போதாவது அசையாமலே, சிறிய தீயில் மாமிசத்தை உறிஞ்சி, தேவைப்பட்டால் தாவர எண்ணெய் மற்றும் நீர். உறிஞ்சப்பட்ட கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு க்யூப்ஸில் வெட்டவும், 50-60 நிமிடங்கள் குறைந்தபட்சம் மூடி கீழ் மூடி வைக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
போதுமான நேரம் இல்லை போது, சில நேரங்களில் சமையல் மகிழ்வு. ஆனால் இந்த செய்முறையை நீங்கள் தேவையற்ற தொந்தரவு மற்றும் நிதி செலவுகள் இல்லாமல் மென்மையான செய்ய வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
பொருட்கள்:
- வியல் - 675 கிராம்;
- பெரிய வெங்காயம் - 1 PC;
- முழு பால், கொழுப்பு - 275 மில்லி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- உப்பு;
- முட்டை பெரியது, தேர்ந்தெடு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, பால், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, பின்னர் ஒரு கலவை கொண்டு முழுமையாக துடைக்க. 1 செ.மீ. தடிமன் (இறைச்சி அகற்றப்படலாம்) பற்றி துண்டுகளாக வெல். விளைவாக இறைச்சி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து 2-3 மணி நேரம் விட்டு. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நன்றாக சூடு மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது வியல் தொடங்கும். இது 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
நீங்கள் ஒரு மல்யுத்தத்தில் பிசின் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால், அதே செய்ய, ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இந்த வீட்டு பயன்பாட்டிற்கான இறைச்சி வைத்து 10 நிமிடங்கள் "வறுத்த" முறை ஆன்.
அடுப்பில் வால் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மைமிக்க நுண்ணுயிரிகளும் இந்த வழியில் தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சியில் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நல்ல போனஸ் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மற்றும் ஒரு பொருந்தாத மென்மையான மேலோடு இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வியல் - 575 கிராம்;
- உப்பு;
- பூண்டு - 4 பெரிய பற்கள்;
- கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- டிஜன் கடுகு , எரியும் - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த இறைச்சி எடுத்து பல மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் பொய் அதை விட்டு. ஒரு சிறிய பட்டாணி மீது தேங்காய் தேய்க்கவும், இறைச்சியில் ஆழ்ந்த வெட்டுக்களை எடுத்து, அதை பூண்டுடன் சாப்பிடுங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கடுகு, உப்பு, மற்றும் இதர மசாலா கலவை கலவை. பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் வியல் சேர்த்து இந்த கலவையை கிரீஸ் மற்றும் படலம் கொண்டு இறுக்கமாக போர்த்தி. அதை 1-2 மணிநேரம் கழித்து விடுங்கள். Preheat 250 டிகிரி அடுப்பு மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி வைக்கவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை இந்த சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது வியல். அடுப்பில் இருந்து பிரித்தெடுத்த பிறகு, இறைச்சி மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு படலத்தில் விட்டு வைக்கப்பட வேண்டும்.