Borodino ரொட்டி ஒரு செய்முறையை உள்ளது

கம்பு ரொட்டி நம் உணவில் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு ஆகும். இது உடலில் கொழுப்பு குறைக்க உதவுகிறது, மற்றும் கனிம கூறுகள் முன்னிலையில் தசைகள் பலப்படுத்துகிறது மற்றும் மூளை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது. ரொட்டி மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பொதுவான வகையான ஒன்று "Borodino", இது ஒரு சுற்று வடிவம் அல்லது செங்கல் வடிவில் எந்த கடையில் விற்கப்படுகிறது. வீட்டில் "போரோடினோ" ரொட்டி சுட எப்படி? நிச்சயமாக, இந்த சமையலறை உதவியாளர் பயன்படுத்த மற்றும் ரொட்டி தயாரிப்பு "Borodino" ரொட்டி செய்ய முடியும். எனினும், இந்த சாதனம் எல்லோருக்கும் கிடைக்காது, இன்று உங்கள் பேனாக்கள், அடுப்பு அல்லது பன்முகத்தன்மையின் உதவியுடன் எப்படி இந்த டிஷ் செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பலவகைகளில் "போரோடினோ" ரொட்டி

பொருட்கள்:

• நீர் - 135 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேன் அல்லது வெல்லப்பாகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கம்பு மாவு - 325 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 75 கிராம்;
• பசையம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த புளிப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி.
• மால்ட் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொத்தமல்லி தரை - 1 டீஸ்பூன்;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

போரோடினோ ரொட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில் முதலில் நீ புளிப்புத் தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் sifted கோதுமை மாவு ஊற்ற, மால்ட் வைத்து சுவை ஒரு தரையில் கொத்தமல்லி சேர்த்து. அனைத்து கவனமாக கலவை மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. அடுத்து, ஒரு சுத்தமான துணியால் அல்லது துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, சர்க்கரைக்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு சுமார் இரண்டு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். நீ சூடான நீரின் சூடான அடுப்பில் அல்லது மற்றொரு ஆழமான கொள்கலனில் கிண்ணத்தை வைத்திருந்தால் இந்த செயல்முறை சிறப்பானது. பின்னர் தேயிலை தேயிலை சற்று சமைக்காதே, அதனால் ஈஸ்ட் அதை இறக்கமாட்டாது, காலப்போக்கில் அதை ஒதுக்கி வைப்போம். பிறகு, வேகவைத்த தண்ணீர், தாவர எண்ணெய், உப்பு, தானிய சர்க்கரை, ஒரு சிறிய வெல்லப்பாகு, கோதுமை மாவு கம்பு மாவு (தரம் II ஐ விட சிறந்தது), பசையம், வறண்ட ஈஸ்ட் மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை அடுத்த படிப்படியாக படிப்படியாக சேர்க்கவும். அடுத்து, கலந்து மற்றும் ஒரு ஒத்த ரெய் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

பின்னர் மெதுவாக ஈரமான கைகளால் அதை அடுக்கி, மேல் கொத்தமல்லி தானியங்களை மேல் தெளிக்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் 3 மணிநேரத்திற்கு தயார்படுத்தவும், அலையவும் எழுந்திடவும்.

பின்னர், நாம் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்கி, மல்டிர்கார்கின் கிண்ணத்தில் விதைக்கிறோம். நாங்கள் 60 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் "பேக்கிங்" முறையில் புளிப்புடன் "போரோடினோ" ரொட்டி சுட வேண்டும். முடிவில், சுவையான மற்றும் அற்புதமான ரொட்டியைப் பெறுவீர்கள், அதன் சுவையுடனும் வாசனையுடனும், ஒரே மாதிரியாக அனைத்து வீடுகளையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வருவீர்கள்.

அடுப்பில் "போரோடினோ" ரொட்டி - செய்முறை

• கம்பு மாவு - 3,5 பொருட்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2.5 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• நீர்.

தயாரிப்பு

முதலில் நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு புளிப்புள்ளி வைக்கிறோம். இதை செய்ய, திரவ புளிப்பு கிரீம் பெறும் ஒரு நிலைத்தன்மையும் வரை சர்க்கரை மாவு 1.5 கப் தண்ணீர் கலந்து கலந்து. அடுத்து, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்க. நாம் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கிறோம் மற்றும் நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு சில நாட்களுக்கு அதை வைத்து.

ஒரு ரொட்டி மாவை செய்ய, மீதமுள்ள கம்பு மாவு மற்றும் sifted கோதுமை மாவு கலந்து, ஒரு சிறிய வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, மீதமுள்ள சர்க்கரை, தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு, தாவர எண்ணெய், கொக்கோ, உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் தரை கொத்தி 1 தேக்கரண்டி. ஒரு கலவை கொண்டு முற்றிலும் எல்லாம் whisk, ஒரே மாதிரியான மற்றும் செங்குத்தான மாவை வரை பெறப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனம் ஒரு greased வடிவத்தில் மாற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு ஈரமான கை சமன். ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி ஒரு சூடான இடத்தில் 1.5 மணி நேரம் அதை வைத்து, மாவை நன்றாக வரை கிடைக்கும் என்று. பின்னர், நாம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வடிவம் அனுப்ப மற்றும் 30 நிமிடங்கள், 180 டிகிரி "போடோடினோ" ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள.

அத்தகைய ரொட்டி பரிமாற முடியும் சூப், borschiku, சாலடுகள். அது sprats கொண்டு ரொட்டி ஒரு செய்முறையை செயல்படுத்த சரியான உள்ளது.