வேகவைத்த முட்டைப்புழுக்கள் - ஒரு தற்காப்புக் கருவி, அதை உண்ணலாம், சாப்பிடலாம், ஆனால் இந்த பழம் சாலட் அல்லது சுவையான சிற்றுண்டி செய்யலாம். இரு விருப்பங்களும் இந்த கட்டுரையில் பரிசீலிக்கப்படும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட அபுர்கைன்கள்
பொருட்கள்:
- வேர்க்கடலை - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/4;
- வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கத்திரிக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- புதினா இலை - 1 பி.
தயாரிப்பு
220 டிகிரிக்கு ஓவென் reheat. , பேக்கிங் தட்டில் கொட்டைகள் பரவியது எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி அவற்றை ஊற்ற, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் கொண்டு தெளிக்கவும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை சிவப்பு நிறம், எப்போதாவது கிளறி. வறுத்த கொட்டைகள் குளிர்ச்சியாகவும், கத்தியைக் கொண்டு கிட்டத்தட்ட நசுக்கப்பட்டன. அடுப்பில் வெப்பநிலை 190 டிகிரி வரை குறைகிறது.
கத்திரிக்காய் கழுவுதல் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு halve எண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன, உப்பு, மிளகு பருவம் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசுக்கு பீல். நாங்கள் 10-12 நிமிடங்கள் முட்டையை சமைக்கிறோம். இன்னும் சில நிமிடங்கள் காய்கறிகளை உண்பது அவசியம்.
இதற்கிடையில், 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, தேன் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. கத்திரிக்காய் ஆடை ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட புதினா மற்றும் கொட்டைகள் அவற்றை தெளிக்க.
தக்காளி சேர்த்து வடித்த உப்பு ஐந்து செய்முறை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் -1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புதிய துளசி - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- ஃபெடா சீஸ் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கத்திரிக்காய் முழுவதும் வெட்டப்பட்டது, துண்டுகள் 2 செ.மீ. தடித்தது. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காய்கறி துண்டுகள் தூவி, பின்னர் அவர்கள் 30 நிமிடங்கள் விட்டு. கத்திரிக்காய் கொண்டு கூடுதலான திரவ எண்ணெய் வடிகட்டி, நன்கு கலக்கப்படுகிறது. ஒத்த தடிமனான வட்டங்களில் தக்காளி வெட்டுவது.
பசில் , பூண்டு கொண்டு அரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் காய்கறிகளின் பிரமிடு ஒன்றை உருவாக்கி, கத்திரிக்காய், பூண்டு கலவை மற்றும் தக்காளி அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம். 200 டிகிரிக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு ஃபாஸா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
அடுப்பில் வேகவைத்த பழம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
கத்திரிக்காயின் கூழ் எந்த உணவிலும் ஒரு பகுதியாக இருந்தால், காய்கறி உப்பு மற்றும் மணம் போட வேண்டும். இது வெறுமனே செய்யப்படலாம். முழு கத்திரிக்காய், முன்பு கழுவி, மேற்பரப்பில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிட்டு, எண்ணெய் உராய்வு மற்றும் படலம் மூடப்பட்டிருக்கும். நாம் அளவுக்கு ஏற்ப, 15-30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் காய்கறி வைக்கிறோம். தயாராக முட்டையை கவனமாக தாளில் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட, உரிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் கூழ் உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வேகவைத்த கத்திரிக்காய் சாலட்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/3 நூற்றாண்டு;
- மது வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன்;
- சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வோக்கோசு, வெங்காயம் வெங்காயம் - 1 காய்ந்த;
- பாதாம் - அரை நூற்றாண்டு;
- ஆடு சீஸ் - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஓவென் 200 டிகிரிகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. பெரிய க்யூப்ஸ் மீது கத்திரிக்காய் வெட்டு, உப்பு தூவி 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
வெண்ணெய், வெண்ணெய், வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் சீரகம் புகைபிடித்த வெண்ணெய். உப்பு புழுக்கள் தண்ணீரை ஒன்றிணைத்து விளைவாக இறைச்சியை நிரப்புகின்றன. பத்திரிகையின் ஊடாக கடந்து வந்த பூண்டு சேர்த்து வலுசர்ப்பம் படர்ந்திருக்கும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நாங்கள் 200 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் ஒரு காய்கறி சுட வேண்டும்.
எலுமிச்சை சாறு சோயா சாஸ் கலந்து கலந்து வேகவைத்த கத்திரிக்காய் முடிந்த கலவை ஊற்ற. நாம் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள், வெண்ணெய் மற்றும் ஆடு சீஸ் வெட்டி. தேவையானால், வேகவைத்த கத்திரிக்காய் கொண்டு சாலட் மற்ற வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் மாறுபடுகிறது: பல்கேரிய மிளகு, தக்காளி அல்லது சீமை சுரைக்காய்.