ஆட்டுக்குட்டியின் ஹஷ்லமா

குஷ்லாமா ஒரு கெளகேசிய உணவு, இது இறைச்சி, பெரும்பாலும் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வியல், அதன் சொந்த சாறுகளில் காய்கறிகளுடன் சுத்தமாக உள்ளது. சமையல் மெதுவாக இருப்பதால், ஆட்டுக்குட்டி மென்மையாகவும், நார்களை நார்சமாகவும் பிரிக்கிறது.

இறைச்சி காய்கறிகளுடன் உண்ணப்படுவதால், ஹாஷ்லமாவின் பிளஸ் என்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, ஒரு டிஷ் கிடைக்கும் - 1, இறைச்சி மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட 2 உணவுகள் ஒரு சமைக்கப்படும்.

ஆட்டுக்கறி இருந்து ஹாஷ்லமா எப்படி பற்றி, நாம் இன்னும் சொல்ல வேண்டும்.

ஆர்மீனிய பாணியில் ஆட்டுக்குட்டி இருந்து hashlama ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
• தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு, வெந்தயம், சிவப்பு துளசி - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. துண்டுகளை மிகவும் மென்மையாக மாற்ற, கொழுப்பு ஒரு சிறிய அடுக்கு இறைச்சி தேர்வு, மற்றும் பணக்கார குழம்பு எலும்பு மீது துண்டுகள் எடுத்து. நாம் வெட்டுக்கிளியைப் போட்டு, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து மிதமான சூடாக சமைக்க வேண்டும்.

விரைவில் இறைச்சி தயாராக வரும், மற்றும் தண்ணீர் ஒரு மணம் குழம்பு மாறும் என - காய்கறி brazier சேர்க்க முடியும்: பருப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம். காய்கறிகள் மற்றும் மென்மையான வரை இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் குறைந்த தீ மற்றும் இளங்கொதிவா. சேவை செய்வதற்கு முன், ஆட்டுக்குட்டியின் ஹால்ளமாவை பருப்பு மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

ஒரு பன்னாட்டு மனிதனாக ஆட்டுக்குட்டி இருந்து hashlama எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஹாஷ்லமா நீண்ட சமையல் தேவை என்று ஒரு உணவு என்பதால், அது ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட சிறந்த தயாராக உள்ளது. சாதனங்கள் மென்மையான முறைகள் இறைச்சி ஒரு நீண்ட அதன் சொந்த சாறு கொட்டும் இறைச்சி கொடுக்கும், மற்றும் வெளியீடு நீங்கள் ஒரு உண்மையான மணம் கெளகேசிய டிஷ் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• எலும்பு மீது ஆட்டுக்குட்டி - 700 கிராம்;
• தக்காளி - 3-4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி) - 1 கொத்து;
• சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

என் இறைச்சி, உலர்ந்த மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி தடிமனான வளையங்களுடன் வெட்டப்படுகின்றன, நாங்கள் மெல்லிய மிளகுத்தூள் சிறிதளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

மல்லிகைப் பாத்திரத்தில், முதல் அடுக்கில் அரை இறைச்சி, அதில் - தக்காளி மோதிரங்கள், அரை வெங்காயம், மீதமுள்ள இறைச்சி மற்றும் மீண்டும் வெங்காயம் வைத்தது. இறைச்சி மற்றும் காய்கறி அடுக்குகள் இடையே, சூடான மிளகு வட்டங்கள் வெளியே போட்டு, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க. மேல் இருந்து நாம் சரம் கொண்ட கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பசுமை ஒரு மொத்தமாக, டிஷ் மறைக்க. சாதனத்தை "கஞ்சன்" முறையில் மாற்றவும், 2 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பாதுகாப்பாக அனுபவிக்க முடியும்.

பீர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி இருந்து Khashlama

உணவிற்கு மது சேர்க்கும் ஒரு சிக்கலான செயல்முறை ஆகும், இது சமையல் அனுபவம் நிறைய தேவைப்படுகிறது, இது நீங்கள் நேசத்துக்குரிய பொருள்களுடன் மிகைப்படுத்திக் கொள்ள அனுமதிக்காது. நாங்கள் உங்கள் கவனத்தை பீர் உடன் ஹஷ்லமாவிற்கு ஒரு முற்றிலும் பாதுகாப்பான செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• பீர் - 150 மிலி;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள், சேவைக்கு சூடான மிளகுத்தூள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்குட்டியானது பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதும், வெய்யில் மேலோடு வனப்பகுதிக்கு வெய்யில் வறுக்கவும். இறைச்சி தங்கமாக மாறும் போது, ​​வெட்டப்பட்ட ஒரு அடுக்கு அதை மூடிவிடு வெங்காயம், தக்காளி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் பெரிய வளையங்கள். எங்காவது காய்கறி அடுக்குகளுக்கு இடையில், வெட்டப்பட்ட பூண்டு வைத்து, மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.

நாங்கள் பந்து வீச்சாளரை, அதன் அனைத்து உள்ளடக்கங்களுடனும், நெருப்பிற்குத் திருப்பிக் கொடுப்போம் மற்றும் பீர் ஊற்றுவோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 3-4 மணி நேரம் மூடி கீழ் இறைச்சி வைத்து. தயார் செய்யப்பட்ட டிஷ் கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகிறது, உண்மையில் அது மாட்டுக்கடலிலிருந்து ஹஷ்லமின் சூப் நினைவூட்டுவதாக இருக்கும், ஆனால் அது குழாய்களில் ஊற்றுவதற்கு அவசியம் இல்லை, அது பொதுவாக தனி கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது ஹஷ்லமில் உள்ள கீரைகள் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மட்டுமே தெளிக்க வேண்டும்.