இந்த விஷயத்தில், வீட்டில் எப்படி ஷார்மாவை சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். சிற்றுண்டி தானாகவே வாங்கியதைவிட சுவையானது மற்றும் அதிகமான appetizing. ஆனால் மிக முக்கியமாக, நீங்கள் சுகாதார பாதுகாப்பிற்காக முற்றிலும் உறுதியாக இருப்பீர்கள்.
பிதா ரொட்டி உள்ள கோழி கொண்டு முகப்பு ஷவர்மா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- மெல்லிய பகுதியை சிறிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி கால்களின் வடிகட்டி - 220 கிராம்;
- புதிய தக்காளி (விருப்ப) - 220 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு புதிய அல்லது உப்பு வெள்ளரிக்காய் - 180 கிராம்;
- பூண்டு பெரிய கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டைக்கோசு - 140 கிராம்;
- மயோனைசே - 140 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 260 கிராம்;
- கோழிக்கான மசாலா - 35-45 கிராம்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மிலி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை தயாரிப்பதில் வெற்றிக்கு முக்கியமானது ஒழுங்காக சமைத்த இறைச்சி மற்றும் சாஸ் ஆகும். பிந்தைய எல்லாம் எளிது. ஒரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம் அதே அளவு மயோனைசே முழு பகுதியை கலந்து. சுவைக்க உப்பு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் கசக்கி அல்லது அதை சுத்தம் பிறகு, பூண்டு பூண்டு. மறியல் மற்றும் ஒரு சிறிய கஷாயம் கொடுக்க.
இறைச்சி நீண்ட நேரம் டிங்கர் வேண்டும். எலும்புகள் இருந்து கோழி fillets பிரித்து, நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம், கோழிக்குஞ்சுகள் அல்லது பிற சுவையூட்டிகளுக்கு மசாலா சேர்க்கவும், ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், கலவை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஏழு முதல் பத்து மணி நேரம் அறை நிலைகளில் மூன்று மணி நேரம் கழித்து விட்டு விடவும். இப்போது, பறவை முழுவதும் காய்கறி எண்ணெய்க்காக ஒரு சுவையான சுவர், இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது, அதில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து பிரவுனிங், வறுக்கவும், வேகவைத்து, இறைச்சி வெட்டி, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி, ஒரு முட்கரண்டி வைத்திருக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட கோழிக்கு ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து அதை தீயில் இருந்து அகற்றவும்.
ஷார்கர்ஸை அலங்கரிப்பதற்கு முன்பே காய்கறி நிரப்புதல் தயாராகிறது. மெலென்ங்கோ முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள், அத்துடன் தாராளமாக புதிய தக்காளி துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டன. மற்ற காய்கறிகளுடன் சில காய்கறிகளை மாற்றலாம், உங்கள் விருப்பபடி காய்கறி கலவை எடுக்கலாம்.
இப்போது சமைத்த சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து, சாஸ் சாப்பிட்டால், அரை வறுத்த கோழி இறைச்சி பரப்பி, சாஸ் அதே அளவு அதை ஊற்ற மற்றும் பக்க இருந்து, கீழே இருந்து பிட்டா வளைத்து, மற்றும் ஒரு ரோல் போன்ற போர்த்தப்படுகின்றது தயாரிப்பு அணைக்க, மையத்தில் பூசப்பட்ட lavash பரவியது. வறுத்த சர்க்கரை ஒரு கிரில் அல்லது ஒரு உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் அனுபவிக்க.
இதேபோல், நீங்கள் வீட்டில் பன்றி இறைச்சியைச் சாப்பிட்டால், கோழி இறைச்சி அதை மாற்றலாம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தில் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
வீட்டிலுள்ள தொத்திறை கொண்ட சாருமா
பொருட்கள்:
- மெல்லிய பகுதியை சிறிய லாவாஷ் - 2 பிசிக்கள்.
- sausages - 4 துண்டுகள்;
- நடுத்தர அளவு புதிய அல்லது ஊறுகாய்கள வெள்ளரி (விருப்ப) - ருசிக்க;
- சாலட் வெங்காயம் - 0,5 துண்டுகள்;
- வோக்கோசின் sprigs - 2-4 பிசிக்கள்.
- கடின வகைகளின் சீஸ் - 80 கிராம்;
- முட்டைக்கோசு - 140 கிராம்;
- மயோனைசே - 80 கிராம்;
- தடித்த தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் - 80 கிராம்;
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
Sausages கொண்டு Shaurma மிகவும் வேகமாக தயார் மற்றும் பொருட்கள் ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவையில்லை. சூரியகாந்தி-சுவையான எண்ணெயில் நறுமணமுள்ள நீரை அல்லது வறுத்த வெங்காயத்தை கொதிக்க மட்டும் போதும், இதற்கு முன் அவற்றை சுத்தம் செய்தல்
மேலும் இறுதியாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும், விரும்பினால், ஒரு வெள்ளரி, அரை வளையங்களை சாலட் விளக்கை வெட்டி மற்றும் தின்பண்டங்கள் வடிவமைப்பு செல்லுங்கள். ஒவ்வொன்றும் கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசேவுடன் ஒட்டியுள்ளது. நாங்கள் இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளில் சிறிது அடுக்கி வைத்துள்ளோம். மேலே இரண்டு சாஸ்ஸுகளை வைக்கிறோம், அவை மெல்லிய துண்டுகளால் வெட்டப்பட்ட கடினமான சீஸ், மீண்டும் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் உடன் பருவத்தில், ஒன்று அல்லது இரண்டு ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் வோக்கோசு வைத்து , ஒரு உறை போடலாம். வறுத்த ஷாவர்மா ஒரு சூடான வறுத்த பாணியில் இரு பக்கங்களிலும் சிவப்பு மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.