இரவு உணவிற்கு எங்கள் வீட்டிலிருந்தும், புதிய வெள்ளை காளான்களால் தயாரிக்கப்பட்ட அற்புதமான சூப்பினையும் தயாரிப்போம்.
நூடுல்ஸ் கொண்ட புதிய வெள்ளை காளான்கள் சுவையான சூப்
பொருட்கள்:
- புதிய காளான்கள் (வெள்ளை) - 450 கிராம்;
- கேரட் (நடுத்தர) - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் - 150 கிராம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
- சுத்தமான தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- வெந்தயம் - 5-7 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
கழுவி வெள்ளை காளான்கள் தொப்பிகள் இருந்து, தலாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு நீக்க, 2 அல்லது 3 துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டி மற்றும் நாம் நமது சூப் சமைக்க போகிறோம் இதில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், அவற்றை சேர்க்க. சுத்தமான தண்ணீரை அவற்றை நிரப்புங்கள் மற்றும் பர்னர் தட்டில் அதை சரிசெய்யவும். மிகவும் உயரும் நுரை சத்தம் உதவியுடன் நீக்கப்பட்டது, உப்பு கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றவும் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் காளான் கொதிக்க. அடுத்து, நாங்கள் முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் பாணியில் அறிமுகப்படுத்தி, எங்கோ 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். நூடுல்ஸ் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, ஒரு சிறிய வறுக்கப்படும் பான் கீழே ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அது புகை வெளியேற்றுகிறது போது, நாம் அதை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேரட் உடனடியாக ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், பரவுகிறது. பொன்னிற வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும். அடுத்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து, சூப் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை நகர்த்த, இறுதியாக வெந்தயம் புதிய வெந்தயம் செருக, பர்னர் அணைக்க மற்றும் டிஷ் சுவை அனுபவித்து முன், அது குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் vermicelli புதிய வெள்ளை காளான்கள் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை காளான் - 350 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- வெர்மிசெல்லி (ஸ்பைடர்வீவ்) - 80 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- குடிநீர் - 2.2 லிட்டர்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு - 4-6 கிளைகள்.
தயாரிப்பு
செய்தி ஊடகம் மூலம், ஏற்கனவே ஒரு சூரியகாந்தி எண்ணெய் கொதிக்கும் பாத்திரத்தில் ஒரு பல் வைத்து அழுகிறோம். பூண்டு சிறிது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் போது, வறுத்த பானையில் இருந்து ஒரு சத்தம் கொண்டு அதை அகற்றவும், அதன் இடத்தில் சிறிய க்யூப்ஸுடன் நசுக்கிய சிறிய வெங்காயம் பரவுகிறது. கிட்டத்தட்ட உடனடியாக நாம் சுமார் 2.5 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் முன் தோய்த்து இது நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், மெல்லிய துண்டுகள் அறிமுகப்படுத்த. வறுக்கவும் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது தங்க நிறம் வறுக்கப்பட்ட மற்றும், காளான் மூன்றாவது பகுதி எடுத்து, நாம் ஏற்கனவே கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மாற்ற. அதே அளவுக்கு, நாம் உருளைக்கிழங்கின் தன்னிச்சையாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை சேர்க்கிறோம், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, நாம் சூப் ஒரு சிறிய வெர்மிலெல்லியில் வைக்கிறோம். எல்லாவற்றையும் வெல்டிடாகவும், செரிமானத்தின் மேலாகவும் ஏற்கனவே இருக்கும் போது, ஒரு வெந்தயத்தில் நல்ல வெண்ணெய் கலவையை போட்டு, அதை எரியும் சமயத்தில் அது உருகிவிடும். நாம் பிளெண்டர் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒரு சற்று குளிர்ந்த சூப் (பகுதிகளில்) ஊற்ற மற்றும் அது ஒரு கிரீம் சூப் செய்ய, நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீண்டும். நாம் அதை சேர்க்கப்பட்ட தட்டில் வைத்து, அனைத்தையும் கொதிக்கவைத்து உடனடியாக அதை அணைக்க வேண்டும். பிளேட் மையத்தில் மேஜைக்கு கிரீம் சூப் விண்ணப்பிக்கும் வறுத்த காளான்கள் ஒரு கரண்டியால் வைத்து நொறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு எல்லாம் தெளிக்க.
முத்து பார்லி புதிய வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சூப் ப்யூரி
பொருட்கள்:
- வெள்ளை புதிய காளான் - 280-300 கிராம்;
- குடிநீர் - 2,3 -2,5 எல்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- முத்து பார்லி - 120 கிராம்;
- வெண்ணெய் (82.5% கொழுப்பு) - 40 கிராம்;
- உப்பு - உப்பு
தயாரிப்பு
மிகவும் கவனமாக எங்கள் புதிய வெள்ளை காளான்கள் கழுவி, முரட்டு கால் கீழ் பகுதி துண்டித்து, பின்னர் நாம் பல lobules ஒரு கத்தி ஒவ்வொரு காளான் பிரித்து. நாங்கள் ஒரு சுத்தமான பான் கீழே அவற்றை பரவி, தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் தட்டில் வெப்பமான மீது சமைக்க காளான்கள் அனுப்ப. தண்ணீர் கொதித்தது போதும், குழம்பு சூப் சேர்த்து 45 நிமிடங்கள் அவர்களை சமைக்க தொடர்ந்து. நாம் பான் வெங்காயம் பெரிய க்யூப்ஸ் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் perlovsku கழுவி, முழு இரவு முழுவதும் தோய்த்து வேண்டும். தானியங்கள் தயாராக இருக்கும் வரை சூப் சமைக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்க, மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி தீ இருந்து பான் நீக்க பிறகு. நாம் சூப் கொண்டு கொள்கலன் மீது பிளெண்டர் முக்கி ஒரு ஒரேவிதமான கூழ் முழு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு, பின்னர் நீங்கள் உடனடியாக இந்த அற்புதமான முதல் உணவு சாப்பிட தொடங்க முடியும்.