லாசக்னாவின் அடிப்படையில், பூர்த்தி செய்வதைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு மாவு அல்லது அது அழைக்கப்படும் - பாஸ்தா. ருசியான லாசக்னாவைப் பெறுவதற்கு தேவையான மாவை என்னவென்று உங்களுக்கு சரியாகத் தெரியப்படுத்துவதுடன், அதை ஒழுங்காக தயாரிப்பது, சிறந்த சமையல் வகையை தேர்ந்தெடுப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம்.
வீட்டில் லேசாக மாவை
பொருட்கள்:
- முட்டை (வீடு) - 3 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 550 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி 2/3;
- தாவர எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
உயர் மணிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் உள்நாட்டு முட்டைகளில் ஓட்டுகிறோம், மேலும் கடையில் விட அதிகமான மஞ்சள் நிற வண்ணம் இருப்பதால், லாசாக் மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நாம் உப்பு சேர்க்க மற்றும் உப்பு புரதத்துடன் ஒரு homogeneously உடைந்த மஞ்சள் கருவில் கரைந்த வரை ஒன்றாக துடைப்பம் அவற்றை உடைக்க. கோதுமை மாவுகளின் ஐந்து நூறு கிராம் முட்டைகளுடன் ஒரு கொள்கலனில் நேரடியாக சலித்து, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், ஒரு முட்கரண்டோடு கலக்கவும். கிண்ணத்தில் இனி வறண்ட மாவு இல்லை என்று பார்த்தால், மீதமுள்ள மாவுக்குள் நம் கைகளைத் துடைத்தோம், மாவை சிறிது தெளித்து அதைத் தின்று விடுவோம். அது ஒரு அடர்த்தியான கட்டி எடுக்கும் போது, கோதுமை மாவுடன் ஒரு மேசைக்கு மாறி மாறி அதை ஒட்டாத வரை அது மாவை சலிக்கவும்.
நாங்கள் எங்காவது மூன்று பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கிறோம் மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு பாத்திரமாக ரோல், நீங்கள் உங்கள் மாவடை சுட்டுக்கொள்ள எந்த வடிவத்தில் தொடர்புடைய அளவு ரோல். ஒரு காகித துண்டுப்பகுதியில் உருளைக்கிழங்கை வலுவிழக்கச் செய்து, அதை 5-6 மணி நேரம் உலர்த்த வேண்டும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் லாஸாக்கன்னாவிற்கு மாவை சுவை
பொருட்கள்:
- உப்பு (சிறிய) - ஒரு சிட்டிகை;
- கோதுமை மாவு - 750 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் - ஒரு கண்ணாடி;
- தாவர எண்ணெய் - 2.5 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய கப் உள்ள அனைத்து கோதுமை மாவு, மற்றும் பின்னர் 4-5 அட்டவணை கரண்டி எடுத்து மற்றும் நேரம் ஒதுக்கி அமைக்க. கிண்ணத்தில் எஞ்சியிருக்கும் மாவு உப்பு சேர்த்து தெளிக்கப்பட்டு, அதன் முழு மாவு மூலம் rasstruhivaem மூலம் கிளறி. இங்கே செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் விரைவில் ஒரு முள் அல்லது கரண்டியால் மாவை அசை. ஆரம்பத்தில் அது தளர்வானதாக மாறிவிடும், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடைந்ததாக உணரும்போது, சிறிது தூள் மாவுடன் தெளிக்கவும் மாவை ஒரு மீள் அடர்த்திக்கு மாற்றியமைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சுத்தமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். பிறகு நாம் விரும்பிய அளவுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட மாவை பிரிக்கலாம் மற்றும் மிக மெதுவாக ஒரு ரோலிங் முள் அதை மாவு, மாவு உடன் ஒட்டிக்கொண்டது.
உலர்த்திய பசும் உலர் அடுப்பில் இருக்கும், உலர்ந்த கிரில்லை பரப்பி, 40 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கும். அடுப்பு மூடப்படக்கூடாது, ஆனால் தாள்கள் இருபுறமும் 40 நிமிடங்களுக்கு உலர்த்தப்படுகின்றன.
ஒரு காடை முட்டைகள் ரெசிபி lasagna சோதனை
பொருட்கள்:
- முட்டைகள் காடை - 8 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;
- கூடுதல் உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
மேஜையில், நீங்கள் மாவை கலக்க வசதியாக இருக்கும், நாம் அனைத்து கோதுமை மாவு sift. நாம் ஒரு உயர் மலை மீது சேகரிக்கிறோம், மேல் நீக்க மற்றும் பக்க அதை அகற்ற, மற்றும் மீதமுள்ள
மிகவும் சோம்பேறி மற்றும் உங்கள் சொந்த கைகளில் இந்த சமையல் ஒரு ஒரு மாவடை மாவை தயார். அனைத்து பிறகு, மிகவும் ருசியான உங்கள் வீட்டில் நிலைமைகள் மட்டுமே சமைத்த மாவையும் இருக்கும்.